Диета 5 Можно Ли Квашеную Капусту
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная
О нас
Наши специалисты
Наши преимущества
Новости и события
Истории наших пациентов
Диагностика и лечение
Мы лечим
миома матки
ОСТЕОИД-ОСТЕОМА
механическая желтуха
метастазы в печени
метастазы в легких
рак печени
рак легких
Мы делаем
Чрескожная нефростомия и стентирование мочеточников
регионарная химиотерапия
Химиоэмболизация
дренирование и стентирование желчных протоков
имплантация порт-систем
Радиочастотная абляция опухолей
эмболизация маточных артерий
Диагностическая биопсия
Информация для пациентов
Диета и питание
Подготовка к операции
Подготовка к биопсии
Госпитализация
Вопросы и ответы
Контакты
ГУ «Институт медицинской радиологии им . С .П . Григорьева НАМНУ» Интервенционная онкология
2021 © Все права защищены
+38 (063) 306-91-45
+38 (098) 339-52-42
09:00 - 18:00 ПН-ПТ
interv .oncology@gmail .com
Украина, г . Харьков, ул . Пушкинская, 82
· Итак, режим питания стол номер 5: 4-5 раз в день приблизительно равными порциями .
· Натощак рекомендуется пить жидкость .
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете
Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете
· Гранат (не злоупотреблять), за исключением гемохроматозов;
· Пищу готовят в основном в измельченном и протертом виде, варят в воде, на пару, запекают . Очень горячие и холодные блюда исключаются .
Завтрак: мясные тефтели, приготовленные на пару, манная каша, чай .
Второй завтрак: несколько сухофруктов, яблоко .
Обед: овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот .
Полдник: сухарики (без наполнителей, приготовленные самостоятельно), напиток из шиповника .
Ужин: котлеты из свеклы, чай, печенье
Первый завтрак: творог нежирный со сметаной и небольшим количеством мёда, овсяная каша на воде или молоке (лучше 50/50), чай .
Второй завтрак: печёное яблоко (можно добавить мёд) .
Обед: суп из овощей сборный на растительном масле (оливковое или подсолнечное), отварная курица в молочном соусе, отварной рис . Компот из сухофруктов .
Ужин: отварная рыба с белым соусом на отваре овощном . Пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай .
Слабый чёрный чай с лимоном, полусладкий или с заменителем сахара (ксилитом), молоком; Отвар шиповника; Соки разбавленные водой (при переносимости); Протертые компоты из свежих и сухих фруктов; Желе; Муссы на заменителе сахара (ксилите) или полусладкие на сахаре; Морс и кисель (не кислые); Заваренная ромашка .
Кофе; Какао; Газированные и холодные напитки; Алкогольные напитки (категорически запрещены все, включая слабоалкогольные); Шоколад и кофе; Зеленый чай, листья стевии, трава спорыш, экстракт стевии; Молочная сыворотка; Цикорий; Каркаде; Свежевыжатые и магазинные соки; Кэроб .
Суп – это главное блюдо в рационе (не на бульоне)!; Супы вегетарианские - протертые с картофелем, кабачками, тыквой, морковью, манной, овсяной или гречневой крупой, рисом, вермишелью . Разрешается добавить 5 г сливочного масла или 10 г сметаны; Фруктовые супы; Молочные супы с макаронными изделиями; Борщ (без бульона); Щи вегетарианские; Свекольник; Гороховый суп (жидкий, с минимальным добавлением гороха); Суп перловый .
Бульоны, сваренные на мясе, рыбе и грибах, а также бульоны на основе бобовых, щавеля или шпината; Окрошка (на кефире, на квасе, любая) .
Каши протертые и полувязкие из гречневой, овсяной, манной крупы, а также риса, сваренные на воде или пополам с молоком; Различные изделия из круп: суфле, запеканки, пудинги пополам с творогом, запеканки из вермишели, творога; Плов с сухофруктами; Мюсли (без запрещенных в диете добавок) Овсяные хлопья (без добавок); Кус-кус, булгур; Пшенная каша; Семена льна;
Из круп исключаются бобовые (в качестве самостоятельного блюда); Перловая, ячневая, кукурузная крупы ограничиваются; Чечевица .
Нежирная паста с разрешенными продуктами
Жирные пасты; Макароны с запрещенными в диете ингредиентами; Паста с острым, сливочным или томатным соусами .
Нежирная говядина, телятина, крольчатина, курятина, индейка (вся птица без кожи) . Мясо готовится в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, суфле, пюре, кнели, бефстроганов, мягкое мясо куском); Голубцы, плов с отварным мысом (не кислый соус); Молочные сосиски (очень ограничено); Нежирные сорта рыбы (судак, треска, хек, минтай, тунец) готовить следующим образом – варить или запекать после варки . Можно делать кнели или фрикадельки, суфле рыбное или целым куском филе . Употребление ограничивается до трех раз в неделю; Свежие устрицы; Креветки , кальмары, мидии - ограничено; Лосось - ограничено по содержанию жиров и в качестве закуски, а не основного блюда; Пельмени с телятиной или курицей (тесто, нежирное мясо, вода соль) - очень ограниченно по содержанию жиров и обязательно - не жареные; Конина (в вареном и запеченном виде); Куриная грудка вареная или на пару .
Почки, печень, язык, все колбасные изделия, копченые изделия, а также мясные консервы; Ограничено употребление свиного жира, а кулинарные жиры, наряду с говяжьим и бараньим полностью исключаются; Рыбные консервы Соленая и копченая рыба Жирные сорта рыбы (семга, форель, сазан, угорь , осетрина, севрюга, белуга, сом и пр .); Икра зернистая (красная, черная) Суши; Язык говяжий; Крабовые палочки .
Отрубной хлеб; Ржаной хлеб; Сухари; Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сортов подсушенный или вчерашней выпечки, сухари; Несладкое сухое печенье, галетное печенье; Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками; Сухой бисквит; Слайсы (сухарики) пшеничные; Хлебцы (без консервантов); Отруби .
Все изделия из слоеного и сдобного теста; Пончики жареные; Свежий хлеб; Блины; Жареные пирожки; Сухари из сдобного теста .
Сметана (минимальной жирности) и сыр (неострый и в очень ограниченном количестве); Не более 2% жирности кефир, йогурт и полужирный или нежирный творог, молоко – 200 грамм . Можно также и творожные блюда, суфле и запеканки, вареники ленивые и ватрушки, простокваша, пудинги; Сыр фета - ограничено по содержанию жиров; Йогурты (без консервантов) .
Исключаются сыры соленых сортов; Жирные молочные продукты; Сливки, молоко 6%, ряженка, жирный творог; Молочная сыворотка .
Крахмалистые овощи, отварные и запеченные в протертом виде: картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла, пекинская капуста; Салаты(ромен, корн, айсберг и другие нейтральные по вкусу салаты) в ограниченном количестве; Болгарский перец (в ограниченном количестве); Авокадо; Морская капуста; Огурцы; Помидоры (в очень ограниченном количестве, при обострении - исключить); Стручковую фасоль - сами стручки можно готовить на пару или запекать; Сельдерей, брокколи (лучше после тепловой обработки) .
Из овощей исключаются: грибы, кукуруза, щавель, шпинат и ревень, редька, редис, репа, баклажаны, чеснок, лук, спаржа; Лук зеленый, маринованные овощи, консервированные продукты, включая консервированный горошек; Травы и салаты горькие, кислые, пряные (петрушка, укроп, шпинат, цикорий, руккола, фризе и пр .) - нельзя в качестве основного компонента или основного блюда, только в качестве украшения или для аромата в минимальном количестве; Томатная паста; Белокочанная капуста в сыром виде (для приготовления блюда с термической обработкой в минимальном количестве разрешена) .
Практически все сырые фрукты и ягоды, включая сладкие (например, инжир и малина), а также клюква, брусника, виноград, финики, киви, апельсины, мандарины, груша, хурма, дыня, тыквенные семечки и пр; Орехи в любом виде (подсолнечные семечки и косточки миндаля, а также грецкие орехи и фундук); Имбирь и лимон .
Яйца в виде белковых омлетов, яйца вкрутую и перепелиные яйца – до двух белков в сутки, желтков не более 1/2 в блюдах;
Сливочное масло (до 30 г); Рафинированные растительные масла (до 10–15 г), добавляемые в блюда; Оливковое масло (в ограниченном количестве) .
Нерафинированное растительное масло; Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры .
Овощные салаты свежие с растительным маслом и фруктовые салаты (в очень ограниченном количестве, в качестве Закуски, а не основного блюда); Кабачковая икра; Рыба заливная только после отваривания; Вымоченная сельдь нежирная; Рыба фаршированная, Салаты из морепродуктов и мяса вареного; Винегрет с разрешенными продуктами, икра кабачковая, неострый и нежирный сыр; Квашеная капуста (без добавления уксуса), желательно промытая .
Жирные закуски; Копченые продукты; Острое и жирное Маринованный имбирь (для суши и роллов); Консервированные продукты в любом виде; Оливки, маслины; Вяленые томаты; Консервированные артишоки .
Овощные неострые соусы, молочные соусы и сметанные; Фруктовые подливки . Муку жарить нельзя; Соль на диете номер 5 ограничена – не более 10 грамм в день(!); Петрушка, укроп, корица, ванилин (незначительное количество в качестве приправы для аромата) Соевый соус (в очень небольших количествах) .
Майонез; Кетчуп; Горчицу; Хрен; Перец; Уксус; Аджика; Любые пряности!
Ягоды и фрукты некислые, в вареном и запеченном виде; Разрешено есть сухофрукты (но лучше компот из сухофруктов), желе, кисель, мусс; Можно есть печенье меренги и зефир (в очень ограниченном количестве); Можно мармелад и конфеты без какао и шоколада; Варенье (некислое и не очень сладкое и лучше растворять в легком чае или горячей воде), пастилу, мёд; Сахар только в небольших количествах; Вареники с ягодами, картофелем, капустой (тесто: мука, вода, соль); Пряники (но не шоколадные, без добавок и не более 1 го в день); Леденцы; Рахат-лукум без орехов; Нуга - без орехов; Конфеты из мягкой карамели без кунжута и без орехов и семян; Обычный бисквит (1 небольшой кусочек в день) .
Шоколад и кремовые изделия, мороженое; Халва; Любые жирные десерты и кондитерские изделия с кремом; Жевательная резинка (особенно при ГЭРБ) . Батончики из мюсли; Конфеты из кунжута; Поп-корн; Гематоген; Вафли с какао; Чак чак и щербет; Сгущенное молоко (сгущенка); Cемечки; Козинаки .
Главная / Диеты / Можно ли есть квашеную капусту на диете 5
Читайте также: Как убрать живот и уменьшить талию без диет
Читайте также: Диета при болезни пищевод барретта меню и продукты
Читайте также: Что такое чб и бо на диете дюкана
© Copyright 2020, All Rights Reserved
Этот сайт использует cookie для хранения данных . Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами . OK
Диета 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления, при хроническом гепатите вне обострения, при циррозе печени без недостаточности ее функции, хроническом холецистите и желчекаменной болезни вне обострения . Эта диета 5 назначается при отсутствии выраженной патологии кишечника . Диета №5 или стол №5— один из 15 столов, разработанных диетологом Михаилом Певзнером для лечения различных заболеваний . Рацион №5, по мнению врача, является наиболее подходящим для больных, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей . И, надо сказать, так считает не он один: в странах бывшего СССР эта диета 5 до сих пор актуальна и в грамотном сочетании с медпрепаратами вполне оправдывает себя .
Химическое щажение печени в условиях полноценного питания и нормализация функции желчевыводящей системы .
физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких) . Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином , щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье . Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости . Блюда готовят отварными, запеченными, изредка – тушеными . Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют . Исключены очень холодные блюда .
углеводы – 400-450 г (70-80 г сахара ), белки – 90-100 г (60% животные), жиры – 80-90 г (30% растительные), 11,7-12,2 МДж (2800-2900 ккал), натрия хлорид – 10 г, свободная жидкость – 1,5-2 л . Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г) .
Хлеб и мучные изделия . Хлеб из пшеничной муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки . Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками . Печенье затяжное, сухой бисквит .
Исключить: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки .
Супы . Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник . Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают .
Исключить: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые .
Мясо и птица . Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи . Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, индейка, курица . Отварные, можно запечь после отваривания, куском или рубленые . Голубцы, плов с отварным мясом . Сосиски молочные .
Исключить: жирные сорта мяса, гуся, утку, большинство колбас, копчености, консервы, печень, почки, мозги .
Рыба . Нежирные виды . Готовится отварная, запеченная после отваривания, куском или в виде кнелей, фрикаделек, суфле .
Исключить: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы .
Молочные продукты . Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша . Сметана — как приправа к блюдам . Можно употреблять полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др .) . Неострый, нежирный сыр . Ограничивают сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр .
Яйца . Можно в виде запеченного белкового омлета . В блюда можно класть до 1 желтка в день . При хорошей переносимости разрешается яйцо всмятку и в виде омлета .
Исключить: яйца, сваренные вкрутую и жареные . При желчекаменной болезни ограничивают до 1/2 желтка в день в блюда .
Крупы . Разрешены любые блюда из различных круп, особенно гречневой и овсяной . Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники . Отварные макаронные изделия .
Овощи . Различные, в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда . Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка .
Исключить: шпинат, щавель, редис, редьку, зеленый лук, чеснок, грибы, маринованные овощи .
Закуски . Салаты из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная и диетическая колбасы, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр .
Исключить: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру .
Сладкие блюда . Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные . Сухофрукты . Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки . Меренги, снежки . Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье . Сахар частично заменять ксилитом или сорбитом .
Исключить: шоколад, кремовые изделия, мороженое .
Соусы и приправы . Можно готовить сметанные, молочные, овощные соусы, сладкие фруктовые подливки . Муку не пассеруют . Разрешены укроп, петрушка, ванилин, корица .
Напитки . Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей .
Исключить: черный кофе, какао, холодные напитки .
Жиры . Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, рафинированные растительные масла .
Исключить: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры .
1-й завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай .
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, курица отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов .
Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай .
Диета номер пять предусматривает некоторые ограничения, которые касаются способов приготовления блюд . Мясные и рыбные супы, подливки, бульоны следует максимально ограничить . Лучше варить супы на овощных бульонах, но иногда можно бросить кусочек-другой мяса в суп . Лучше варить мясо мелкими кусочками (примерно до 100 граммов каждый), соотношение воды и мяса должно быть не меньше, чем 10:1 . Следует проварить мелкие куски мяса при слабом кипении 5 минут, потом слить первый бульон, мясо снова залить кипятком, и варить до готовности, добавив необходимые для супа овощи, крупы и приправы . На второе можно употреблять запечённое или варёное, но не обжаренное мясо .
Потребление жиров, особенно тугоплавких, следует свести к минимуму . Ограничить употребление твёрдых сыров, стараться больше есть творога . Если и употреблять твёрдые сыры, то они должны быть неострыми .
Хоть и разрешается молоко, каши следует варить на воде, и лишь потом доливать молоко . Получается, что каша наполовину молочная . Готовьте себе молочные пудинги, не только сладкие, но и крупяные с морковью и сыром, плов с сухофруктами . Разрешаются различные макаронные изделия, но если диета прописана врачом, он может порекомендовать измельчать макароны . Омлет лучше делать белковый . Исключаются крутые яйца и яичница, жаренная на сковороде . Лучше есть яйца-пашот, всмятку или употреблять их в составе блюд, если это предусмотрено рецептом приготовления .
Употребление сливок, молока повышенной жирности, сметаны, ряженки, жирного творога, сводится к минимуму, но не запрещается . Готовьте себе запеканки из творога, пудинги, ленивые вареники . Запеканки можно готовить на пару, в микроволновой печи или в духовке .
Если вы решили отведать селёдочки, не забудьте предварительно вымочить её . И выбирайте не очень жирную селёдку . Иногда, если очень хочется, можно побаловать себя варёной колбаской или молочными сосисками . Но помните, что эти продукты должны быть высокого качества . Иногда можно употреблять нежирную ветчину .
В то время, когда вы сидите на диете номер пять, увеличьте общее количество жидкости в своём дневном рационе . Её должно быть не меньше 7-8 стаканов, включая супы и другие жидкие блюда . Масса вашего дневного рациона за счёт увеличения количества жидкости, составит 3,5 килограмма . Хорошо, если каждый день вы будете употреблять отвар шиповника, а перед сном выпивать стакан кефира . Пейте воду, фруктовые и овощные соки (исключая кислые – ежевичный, смородиновый, гранатовый), чай с молоком или без . Изредка можно выпить натурального кофе, если ваш врач этого не запрещает .
Что касается приправ, исключаются только перец, хрен и горчица . Вы можете делать себе сметанные, овощные, молочные, сладкие фруктовые соусы . Можно добавлять в них петрушку, укроп, кориандр, базилик, корицу, ванилин .
Как вы могли увидеть из предлагаемого меню, диета № 5 – это здоровое питание . Даже если у вас нет жалоб на здоровье, эта диета 5 пойдёт вам только на пользу . Она не имеет ничего общего с экспресс-диетами, которые обещают быстрое похудение за 2-3 дня . Это весьма продолжительная диета, и сидеть на диета № 5 можно от года до трёх лет . Главные принципы питания – стабильность, выполнение правил и норм . Нельзя забывать о том, что кушать нужно 5 раз в день, и пища при этом должна быть тёплой . Порции должны быть небольшими . Если хотите похудеть, вам следует рассчитать необходимое количество белков, жиров, углеводов, соли .
Люди, испробовавшие эту диету 5 на себе, утверждают, что она не просто помогает сбросить парочку лишних килограммов, но и очищает организм, нормализует стул, улучшает здоровье . Благодаря этой диете 5, очищается даже кожа . Ведь печень выполняет очень важную функцию для нашего организма – очищает кровь . А если печень чрезмерно нагружать острой, жареной, солёной пищей, да ещё и алкоголем в придачу, неудивительно, что диета 5 может отказаться хорошо работать . Поэтому давать печени отдых нужно обязательно .
Диета 5 делает свежей и красивой вашу кожу, улучшает состояние волос и ногтей, дарит ощущение невероятной лёгкости, побуждает к активному образу жизни . Ведь это полноценный и качественный рацион . Если вы решите перейти на диете 5, уже через месяц вам не будет хотеться ничего вредного и жаренного, вы забудете о майонезе, алкоголе, сдобных булочках .
Конечно, если вы решили сесть на диету 5 по собственному желанию, а не по назначению врача, вы сами можете решать, как часто вы будете делать исключения . Иногда, на самом деле, сложно отказаться от шашлыка или куска торта с кремом . Но ведь диета 5 и не запрещает мяса и сладостей . Их есть можно, но только в другом виде, а это гораздо лучше, чем, скажем, строгая гречневая диета .
Диета 5 поможет вам избавиться от лишнего веса, а также поправить свое здоровье .
Каждый нормальный потребитель продуктов питания знает: все, что было подвергнуто переработке, менее полезно, чем свежий натуральный продукт . Однако есть и приятные исключения из этого ряда, в частности это касается квашеной капусты . Однако сколько людей, столько и мнений .
Одни специалисты утверждают, что сей полезный овощ в квашеном виде становится еще полезнее; другие, наоборот, утверждают, что полезные качества «квашенки» сильно преувеличены, дескать, и витамина С в ней меньше, чем в шиповнике, и калия меньше, чем в кураге, да и другие параметры ниже .
Так или иначе, но такой вид капусты многими экспертами-диетологами рекомендуется для употребления при похудении .
Квашеная капуста относится к легким витаминным продуктам, и уже по одному по этому ее можно отнести к разряду снижающих вес и в определенном смысле диетических, да еще и обладающих лечебными свойствами .
В чем же заключается «витаминность» консервированной таким образом капусты? В ней содержится витамин А, «отвечающий» за регенерацию тканей, поддержание красоты и молодости волос и кожи .
Витамин С способен обновлять организм, активно препятствуя его старению . Витамины группы В нормализуют сон, улучшают настроение и тоже заботятся о состоянии кожи . Витамин К помогает нормально функционировать желудочно-кишечному тракту, укрепляет сосуды и костные ткани . А не всем знакомый витамин У поддерживает женский организм, предупреждает язвенные поражения ЖКТ .
В составе продукта — полезные микроорганизмы, которые выделяют молочную кислоту, способную бороться с кишечной палочкой и другими болезнетворными организмами и потому необходимую для стимуляции пищеварительных процессов . Нужно отметить и наличие других органических кислот, а также белков, углеводов, пищевых волокон, жизненно важных макро- и микроэлементов: железа, кальция, натрия, магния, фосфора, калия .
М . Гаппаров, замдиректора по науке НИИ питания Российской академии медицинских наук, в исследовании «Натуральные продукты — пища XXI века», опубликованном в 9-м номере журнала «Пищевая промышленность» за 1999 год, считая, что со временем квашеные овощи сдадут позиции свежим, отмечает, однако, что потребление квашеной капусты снижает содержание холестерина, пополняет йодные запасы, укрепляет иммунитет, а также ускоряет процесс очистки организма от шлаков, что определенным образом содействует похудению .
Так что по вопросу: можно ли есть квашеную капусту при похудении? — рекомендация однозначна: можно и нужно .
Как же конкретно происходит этот процесс? Благодаря полезным веществам, входящим в состав поглощаемого продукта, улучшается метаболизм и происходит положительное воздействие на переваривание пищи, улучшается кишечная перистальтика, помогая решить проблему запоров .
Однако в первую очередь важнейшим фактором является низкая калорийность квашеной капусты: в 100 г продукта содержится едва ли 20 килокалорий! Так что вопрос, можно ли поправиться от квашеной капусты, следует венчать ответом: практически невозможно . Только не стоит заправлять ее растительным маслом — это способно увеличить калорийность в 2,5 раза .
Капуста в квашеном виде относится к продуктам с так называемой отрицательной калорийностью, ведь организм тратит на ее усвоение больше калорий, чем она содержит в себе .
В капусте содержится клетчатка в довольно большом объеме . Продукт долго переваривается, что обеспечивает стойкое чувство сытости, потому голод длительное время не ощущается . А в рассоле содержится тартроновая кислота, которая препятствует отложению жиров .
Исходя из этого даже специально разработаны диеты на основе квашеной капусты . Каков же механизм «капустного» похудения? В процессе заквашивания овоща появляются бактерии, которые помогают усваиваться необходимому для жизнедеятельности организма белку и растворяться вовсе не необходимым ему жирам .
Еще одна важная особенность: сквашенную капусту можно есть даже перед сном .
В процессе сна организм вовсю трудится — съеденное активно перерабатывается, калории сжигаются, и к утру кишечник готов к новым «подвигам» .
В диетическом питании с целью похудения использовать квашеную капусту в качестве самостоятельного средства не рекомендуется . Ее можно и нужно употреблять в составе полноценного и сбалансированного рациона .
Этот продукт хорошо сочетать с пищей, содержащей белки и углеводы . В первом случае это может быть любое постное нежирное мясо, отварная курятина, отварная же или запеченная рыба, яйца .
К «углеводному» варианту относятся крупы — предпочтительнее рис (темные сорта) или гречка . Хорошо сочетание с грибами и фасолью .
Слово «диета» здесь употреблено чисто условно, ведь мы уже усвоили, что соблюдать ее вовсе необязательно . Достаточно блюда с большим количеством калорий заменить в какой-то из приемов пищи порцией квашеной капусты .
Следует, однако, помнить, что и на сопутствующие трапезе продукты имеются определенные ограничения . Так, лучше отказаться от:
Картофель не сочетается с квашенным блюдом .
Что касается чисто капустной диеты, то, как и все монодиеты, ее не одобряют маститые диетологи . Так, Конни Дикман, бывший президент Американской диетической ассоциации, уверен, что потеря веса в ходе таких диет происходит от недостатка организму питательных веществ .
Как только такая диета завершается, потерянный вес возвращается, да еще и, не исключено, с новыми проблемами со здоровьем . Диетолог рекомендует разработать систему сбалансированного питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями .
Интересным вариантом выглядит диета, которую разработал французский диетолог Пьер Дюкан . Состоящая из четырех фаз, она позволяет рациону быть разнообразным за счет чередования различных белковых и углеводных продуктов . И квашеная капуста занимает в ней достойное место .
Так, во второй фазе, называемой «Круиз, или Чередование», вводятся овощи, когда «квашенку» можно в качестве овощного салата употреблять на ужин, а в четвертой — «Стабилизация» — ее можно кушать на завтрак, в обед или подать к запеч
Диета 5 Можно Ли Квашеную Капусту
Девушки Набор Лишнего Веса
Диета 10 Недель
Диета Сбросить Большой Вес