Диета 5 Курица Рецепты
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Здоровое питание
Витамины
Макроэлементы
Гормоны и вес
Микроэлементы
Основы здорового питания
Диеты
Диеты для похудения
Лечебные диеты
Монодиеты
Быстрые диеты
Диеты докторов
Диеты звезд
Диеты по группам крови
Диетические добавки
Алексей Портнов , медицинский редактор Последняя редакция: 01.06.2018
Наш сайт использует файлы cookie. Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с правилами в отношении этих файлов.
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Готовить рецепты при диете 5 необходимо при наличии заболеваний желчного пузыря и желчевыводящих путей, поджелудочной железы и печени вне их обострения: холецистита, желчекаменной болезни, дискинезии желчных протоков, хронического панкреатита или гепатита.
Рецепты блюд при диете 5 не отличаются сложностью приготовления: готовить диетическую пищу следует на пару, варить, тушить или запекать в духовке. Но при этом ее совсем не обязательно измельчать. Да и продукты, из которых они готовятся, можно купить в любом продуктовом супермаркете. Единственно, на что нужно обращать особое внимание, так это их качество и свежесть.
Также следует иметь в виду, что данная диета предполагает отказ больного человека от употребления жареного и острого, жиров животного происхождения и физиологически активных аминокислот (аденозинтрифосфорной, глютаминовой, мочевой, адениловой и др.), которые относятся не к белкам, а к экстрактивным веществам, хотя и входят в состав мышечных тканей, то есть мяса. Именно поэтому мясные бульоны в блюдах диеты 5 не используются, так как в них - в процессе варки мяса - переходят все эти вещества.
Кроме того, необходимо максимально сократить (а лучше вовсе исключить) продукты, богатые такими органическими кислотами, как лимонная, яблочная и щавелевая. И все потому, что они - как и экстрактивные вещества - активизируют выработку желудочного сока, а при перечисленных выше патологиях пищеварительной системы это совершенно ни к чему.
Готовя рецепты при диете 5, очень важно использовать белковые продукты, имеющие в своем составе липотропные аминокислоты: метионин, адеметионин и орнитин. К таким продуктам диетологи относят нежирную говядину, куриные яйца, нежирный творог, нежирную морскую рыбу и морепродукты. Эти аминокислоты, а также витамины группы В и Е помогают снижать ожирение печени, свойственное многим патологическим состояниям билиарно-панкреатической системы.
А теперь перейдем от теории к практике и начнем с супов.
Вы помните, почему рецепты супов при диете 5 готовятся не на мясных бульонах? Правильно, чтобы избежать употребления экстрактивных веществ. Но вот использовать уже отваренное мясо можно и нужно.
На 1,5-2-литровую кастрюлю нужно почистить 5 картофелин и 1 небольшую морковь, а также взять 300 г отварной нежирной говядины, 100 г тонкой вермишели, 15 г сливочного масла, щепотку сушеного укропа (или несколько веточек свежей зелени) и соль по вкусу.
В кипящую подсоленную воду закладываются нарезанный кубиками картофель и натертая морковь – варить 10 минут на среднем огне. Затем положить мясо, мелко нарезанное поперек волокон, а через 5 минут добавить вермишель и сухой укроп (если укроп свежий, то его лучше класть прямо в тарелку). Суп варится до готовности вермишели, заправляется маслом.
На литровую кастрюлю понадобится 1 молодой кабачок небольшого размера, 2 средних картофелины, 1 морковь и примерно 160-180 г отваренного куриного мяса (лучше филе), а также десертная ложка топленого масла и петрушка (зелень).
Пока закипает вода нужно почистить и измельчить овощи: картофель режется мелкими кубиками, кабачок (очищенный от семян и кожицы) – соломкой, морковь натирается. Сначала в подсоленный кипяток надо положить картофель и морковь, через 8-10 минут вслед за ними отправляется кабачок. Овощи варятся еще 5-6 минут, а потом закладывается измельченная курятина. Процесс приготовления продолжается еще около 10 минут, а в самом конце кладется масло и мелко нарубленная петрушка.
Для приготовления этого супчика – из расчета на 1,5 воды – потребуется полстакана риса, 2 картофелины, 1 небольшая морковь, 1 сырое куриное яйцо, 25 г сливочного масла и соль по вкусу.
Хорошо промытый рис засыпается в кипящую воду и варится четверть часа на умеренном огне. Затем в кастрюлю кладут нарезанный кубиками картофель и натертую на мелкой терке морковь, а также соль. С момента закипания нужно варить еще 10 минут. Сырое яйцо взбивается в однородную массу и вливается в суп (тонкой струйкой, постоянно размешивая по кругу). Перед окончанием варки супа в него кладется сливочное масло, после чего варить не более 2-3 минут и накрыть крышкой.
Рецепты диеты 5 при панкреатите включают вышеприведенные рецепты супов, так что остановимся на вторых блюдах.
500 г филе хека перемолоть на фарш, добавить 150 г мелко натертой моркови, 3 ломтика размоченного батона (без корки), сырое яйцо, 2 столовые ложки измельченной зелени и соль. Фарш как следует перемешать до однородного состояния и сформировать тефтели.
Дно керамической формы для запекания выложить тонкими кольцами репчатого лука и сбрызнуть растительным маслом. Сверху уложить тефтели и посыпать резаной петрушкой. Форму тщательно закрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до +170ºС. Запекать 35-40 минут.
0,5 кг сырой свеклы очистить, натереть на мелкой терке и поместить в сотейник, посолив и добавив полстакана воды и столовую ложку растительного масла. Тушить под крышкой на медленном огне до полумягкого состояния.
Очистить от кожуры два яблока, натереть их на терке. Чернослив (5 штук) освободить от косточек и мелко порубить ножом. Положить яблоки и чернослив в сотейник, перемешать и тушить до готовности.
В кипящее молоко(0,6 литра) всыпать 3 столовые ложки манной крупы, посолить и, помешивая, варить 7-8 минут.
Очистить и натереть 2 средних яблока и положить их в кастрюлю, добавив 25 г сливочного масла и две столовые десертные ложки сахара и немного молотой корицы. Варить до готовности еще 5 минут.
Куриная грудка режется пополам, каждая часть солится. На лист пищевой фольги кладутся морковь, кабачки и помидоры, нарезанные тонкими кружочками, сверху них куриная грудка. Перед тем как завернуть фольгу, загерметизировав курятину, следует влить чайную ложку подсолнечного или оливкового масла. Пакеты положить на противень и запекать в духовке при температуре +240ºС в течение 40 минут.
Для приготовления этого рецепта диеты 5 при холецистите подойдет хек, палтус или треска (тушки общим весом 0,5 кг), которые нужно предварительно разморозить, почистить, тщательно вымыть и разрезать на куски.
В кастрюле растопить столовую ложку сливочного масла, влить пол-литра молока, всыпать 2 столовые ложки молотых пшеничных сухарей и помешивая довести до кипения. Куски рыбы положить в молоко, посолить, посыпать мелко рубленым укропом и варить полчаса на медленном огне. На гарнир к такой рыбе очень подходит картофельное пюре.
Обязательным ингредиентом этого замечательного диетического десерта является тыква, остальное – на ваше усмотрение: яблоки, груши, персики, вишня, чернослив.
Тыква очищается и нарезается ломтиками толщиной в 1 см; яблоки и груши освобождаются от кожуры и сердцевин и режутся дольками; из персиков, вишни и чернослива удаляются косточки (а персики и чернослив дополнительно режут кусочками).
В керамическую или термостойкую стеклянную кастрюлю слоями укладываются тыква и фрукты, каждый слой слегка присыпается сахарным песком. Затем наливается 60-80 мл воды и кладется 20 г сливочного масла (маленькие кусочки нужно разложить по всей поверхности). Закрытая крышкой кастрюля ставится в горячую духовку (+180-200°С) на 30-35 минут.
Согласитесь, приготовить полезные и в то же время вкусные блюда, используя рецепты при диете 5, действительно просто. И, кстати, они понравятся и тем, кому совсем не нужно соблюдать лечебную диету.
Портал iLive не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение.
Информация, опубликованная на портале, предназначена только для ознакомления и не должна использоваться без консультации со специалистом.
Внимательно ознакомьтесь с правилами и политикой сайта. Вы также можете связаться с нами!
Copyright © 2011 - 2021 iLive. Все права защищены.
× Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу .
71114 70588 70529 70493 70452 69404
71408 71376 70612 70598 70557 70427 69722 69476 69458
71734 71015 70954 70729 70696 70517
Диеты • Диета №5 • Торты
Масленица
Меню на Великий пост
© Ирина Плугатарь, 2007-2019.
Фотографии и рецепты, если это не указано особо, являются авторскими и охраняются законом об авторском праве.
Перепечатка и любое воспроизведение материалов сайта возможны лишь с разрешения
автора
с непременным использованием активной ссылки вида Рецепты моей бабушки - простые и вкусные кулинарные рецепты домашней кухни .
При цитировании информации в интернете обязательно указание сайта Kuroed.com в качестве источника.
Дизайн © Марии Плугатарь, 2007-2019
ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ
FB ,
ВК , Instagram ,
Twitter ,
RSS
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:
- Все о переработке отходов и мусора
Лечебная диета № 5 : меню, рецепты , продукты | Food and Health
Рецепты диеты № 5 | Компетентно о здоровье на iLive
РЕЦЕПТЫ - диета 5 | Лечебное питание
Диетический стол № 5
Курочка . Диета . Стол номер 5 - YouTube
Диета 5 Г
Жировая Диета Меню
Как Сбросить Вес И Не Потерять Мышцы
Диета 5 Курица Рецепты
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/9820/45540415.ef/0_adb26_a6e8d156_XL.jpg)
![](http://images.myshared.ru/108/1415207/slide_10.jpg)
![](http://moury.ru/images/dieta/dieta5_panzitrat.jpg)
![](http://sportpit68.ru/wp-content/uploads/dieta-po-chasam-menyu-na-nedelyu.jpg)
![](http://vmirelady.ru/wp-content/uploads/stol-5-dieta-menju_1.jpg)
![](http://tbdoc.ru/wp-content/uploads/5/4/3/543301960993e314e7d3c6a767198415.jpg)
![](http://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/587991/hG8gapOisNGl8tZ6xl8Lg.jpg)
![](http://i0.u-mama.ru/7fe/981/df8/33931c713fd64ed31d4a5144326a69fb.jpg)
![](http://sportadvice.ru/sites/default/files/inline/images/dieta_pri_bolezni_pecheni_2.jpg)
![](http://pishchevarenie.ru/wp-content/uploads/2017/03/dieta-pri-pancreatite-1024x768.jpg)
![](http://rusyoga.ru/wp-content/uploads/2020/04/kak-pravilno-prigotovit-kurinoe-file-v-smetannom-souse-16.jpg)
![](http://mirfitness.info/wp-content/uploads/2017/07/Kak-pohudet-na-10-kg-31.jpg)
![](http://i2.wp.com/myfamilydoctor.ru/wp-content/uploads/2017/09/ExternalLink_shutterstock_578236351.jpg)
![](http://i1.wp.com/simptom-lechenie.ru/image/2017/06/73i5832c23cdc41e3.19925560.jpg)
![](http://tbdoc.ru/wp-content/uploads/6/b/7/6b724c37db12269d774deeb3637e0961.jpg)
![](http://blotos.ru/wp-content/uploads/2018/12/dieta2.jpg)
![](http://diet-diet.ru/wp-content/uploads/2017/06/meat-loaf-and-smashed-mini-potatoes-4.jpg)
![](http://img11.postila.ru/resize?w=600&src=%2Fdata%2F8c%2F20%2F28%2F78%2F8c2028784aa894a50a69dff5cf0b5ac7c0bdce2da5d7d45e0f68ffeb3898984d.png)
![](http://101hairtips.com/wp-content/uploads/0/1/3/0139877bcad4e1fba18e6b9bcb153cc5.jpeg)
![](http://lavitto.ru/wp-content/uploads/e20e4fa425ce1313a6def9561f2c7bba.jpg)
![](http://www.rosannadavisonnutrition.com/wp-content/uploads/2017/12/6e02e7aaea00a7da79b117b60bc18ab2.jpg)
![](http://dieta-prosto.ru/upload/news/files/5d6ff4c8b4c0e/5d6fefd35da24.jpg)
![](http://heaclub.ru/tim/6dbe699df1333a844e5b5406bbcbff8a.jpg)
![](http://profter.ru/wp-content/uploads/dieta-5-stol-recepty-blyud.jpg)
![](http://blotos.ru/wp-content/uploads/2018/11/dieta-5-zhe.jpg)
![](http://i0.wp.com/images.myshared.ru/19/1216460/slide_44.jpg)
![](http://medvoice.ru/wp-content/uploads/2016/05/820687450574ac45e83e8f8.27913012.jpg)
![](http://vitablog.ru/wp-content/uploads/2019/12/zavtraki-lechebnoy-diety-1.jpg)
![](http://fitnessi.ru/wp-content/uploads/2018/02/Salat-dlya-pohudeniya.jpg)
![](http://blotos.ru/wp-content/uploads/d/4/6/d464c15011666096ea7b4bde0f44e49f.jpg)
![](http://vkusno-kak-doma.ru/wp-content/uploads/2019/03/P1040617.jpg)
![](http://bravo-girl.ru/wp-content/uploads/2019/07/4udf1gal5.jpg)
![](http://st03.kakprosto.ru/images/article/2016/11/28/261915_583c06a73bd77583c06a73bdb5.jpeg)
![](http://vilkin.pro/wp-content/uploads/2018/09/frikadelki-iz-kurinogo-farsha.jpg)
![](http://i.ucrazy.ru/files/i/2006.7.29/1154181502_chicken_and_sauce.jpg)
![](http://zdorovaya-eda.com/sites/default/files/zdorovoe-pitanie/1-12/bc69a7516d93.jpg)
![](http://lubymye-recepti.ru/wp-content/uploads/2018/09/kartofelnaya.jpg)
![](http://attuale.ru/wp-content/uploads/2018/11/regnum_picture_14655687331077069_normal.jpg)
![](http://gidbody.ru/wp-content/uploads/2019/02/primer-menju-na-diete-7-lepestkov.jpg)
![](http://medaboutme.ru/upload/medialibrary/9e1/shutterstock_174770006.jpg)
![](http://kakbik.info/c35/img/dieta-5-stakanov-v-den.jpg)
![](http://rskrf.ru/upload/medialibrary/afa/afaeccb3aa82990ef24ed3479a0e42cf.jpg)
![](http://images.myshared.ru/9/927935/slide_18.jpg)
![](http://naturalfoodfordogs.ru/img/cms/%D0%9D%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20timeweb/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8C%20%D1%81%D0%B0%D0%BC/%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0%20%D0%B8%20%D1%80%D0%B8%D1%81/br_kurica_i_ric_.png)
![](http://florange-planet.ru/wp-content/uploads/2d2e1fec7b0b25af6defb1787a691e96.png)