Диета 5 Котлеты
Диета 5 Котлеты
Говядина,
картофель,
хлеб белый (вчерашний),
молоко,
соль.
Картофель можно заменить морковью.
Оценка: 3.33, проголосовало 3, отзывов 8
Мясо зачищаем от пленок и жира, 2-3 раза пропускаем через мясорубку.
Добавляем картофель (можно тоже пропустить через мясорубку, можно натереть на мелкой терке),
добавляем размоченный в молоке хлеб вместе с молоком, солим, тщательно вымешиваем.
Разделываем котлеты, выкладываем на противень с высокими бортами, добавляем воду ( до середины котлет), ставим в духовку, выпекаем.
Этот рецепт хорош тем, что при приготовлении, так же, как и в пароварке, экстрактивные вещества выводятся из котлет.
Готовые говяжьи котлеты получаются вкусные, сочные. Могут есть все, не только больные.
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Ирина, большое спасибо за рецепт. Я тоже делаю такие котлеты из куриной или индюшиной грудки (вместо картофеля добавляю в фарш несколько ложек измельченных домашних сухарей). Этот рецепт еще хорош тем, что вне обострений эти котлеты можно запекать вместе с любимыми овощами или фруктами (морковью, яблоками, тыквой и т.п - кладем ломтики очищенных овощей-фруктов рядом с котлетами). Я запекаю куриные котлеты обычно при температуре 160С (максимум минут 40). Говяжьи котлеты при этой температуре будут готовиться немного дольше.
Спасибо!
Еще хочу добавить, что овощи - картофель или морковь, или то и другое, добавляются с целью придать котлетам больше мягкости, что имеет значение, если больной пожилой человек. Но морковь делает котлеты сладковатыми. Можно добавлять капусту.
Я обычно таким фаршем (с морковью, но без лука) фарширую перцы (рис добавляю как обычно) - те, кому нельзя есть перец, съедают только начинку.
Спасибо за рецепт, но хотелось бы знать пропорции
Вот тут - http://www.kuroed.com/?id=1901 пропорции для паровых говяжьих котлет без овощных добавок. Часть фарша можно заменить перекрученной на мясорубке сырой морковью или картофелем
Самое главное то не написали! Пропорции!!!! Толку то от такого рецепта ноль :((( А я уж было хотела приготовить :(
А можно такие котлеты делать на пару?
ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:
- Все о переработке отходов и мусора
© Ирина Плугатарь, 2007-2019.
Фотографии и рецепты, если это не указано особо, являются авторскими и охраняются законом об авторском праве.
Перепечатка и любое воспроизведение материалов сайта возможны лишь с разрешения автора
с непременным использованием активной ссылки вида Рецепты моей бабушки - простые и вкусные кулинарные рецепты домашней кухни.
При цитировании информации в интернете обязательно указание сайта Kuroed.com в качестве источника.
Дизайн © Марии Плугатарь, 2007-2019
РЕЦЕПТЫ | Котлеты говяжьи для диеты №5
Диета №5 стол – рецепты блюд
5 ваших любимых рецептов котлет из диеты №5 - Твоя печенка
Лечебная диета №5: меню, рецепты, продукты | Food and Health
Диета стол № 5: меню на неделю, что можно и нельзя, результаты...
Диета При Хроническом
Сколько Нужно Пить Воды Чтобы Похудеть
Иллюстрация Лишний Вес
Как Правильно Качать Пресс Чтобы Убрать Живот
Диета После Отравления Меню