Диета 5 Блюда На Каждый День
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Читайте также: Скандинавская диета четырех ладоней – метод похудения для ленивых
Читайте также: Голливудская диета отзывы
Читайте также: Вечные ценности: вся правда о супе (спойлер — кормить им ребенка каждый день вовсе не обязательно)
Читайте также: Принципы питания при язвенной болезни
Читайте также: Ожирение и инсулинорезистентность: механизмы развития и пути коррекции
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Пятая диета – это поддержка оптимального баланса между вкусом и отличным самочувствием, но главное – это питание по определенному режиму . Статья опубликована при поддержке исследовательского института индийского фармацевтического производителя Zydus Heptiza . Официальный сайт в России Zydus .ru
Три базовых принципа заложены в готовке еды:
Разберем каждый из принципов подробнее .
Сбалансированный химический состав для пятой диеты (щажение) – это соблюдение правил приготовления и сочетания определенных компонентов в блюдах для получения полноценного по минерально-витаминному составу питания . При этом исключается попадание в организм вредных для печени соединений: соль, строго не более 10 гр в сутки, животные жиры, особенно после обжаривания .
Особые принципы приготовления, применяемые при следовании постулатам диеты 5 : пищу необходимо измельчать, а иногда и перетирать компоненты блюд . Для этих целей подходит терка (если продукт в сыром виде) или пропуск через марлю, сложенную в несколько слоев (предварительно отваренные овощи) .
Применяется запекание в духовом шкафу с лимитированным добавлением жиров, варка в воде, обработка паром, тушение (разрешено до 2 раз в неделю) .
Температура употребляемой пищи не должна быть слишком высокой или низкой . Оптимальным считается диапазон 20–60 0 С .
Диагнозы , при которых целесообразно соблюдение диеты стол номер 5:
Важно: Специалистами практикуется такое лечебное питание только в период хронического течения заболеваний . Когда же имеются сопутствующие нарушения в работе (язва, гастрит или колит), соблюдать принципы меню диеты 5 нельзя .
Придерживаться принципов приема пищи по диете стол номер 5 довольно просто, хотя на первый взгляд так может не показаться .
Несколько основных режимных требований:
Если тщательно отслеживать количество пищи и содержание в ней указанных веществ, можно ощутимо снизить нагрузку на поврежденную печень, и улучшить ее состояние в целом – на это и нацелено меню диеты стол 5 .
Для привыкания, сначала пациента переводят на диетическое питание по меню диеты 5 стол на неделю, затем уже на пять недель . Применяется такой алгоритм для дополнительного терапевтического воздействия при гепатите С и патологических изменений в печени , продолжительность обычно составляет полтора или два года .
Для обеспечения многообразия в меню на каждый день по диете 5 стол разумно просчитать перечень используемых в течение недели продуктов . Целесообразно также делать заготовки и продумывать заранее какие блюда следует готовить . Этот совет поможет сделать рацион уравновешенным по микроэлементному составу, а также сэкономить семейный бюджет .
Меню диеты Стол номер 5 назначается для стабилизации режима работы печени . То есть, если у вас возникли боли и тяжесть в правом боку, самое время ограничить питание .
Строгое меню назначается при остром гепатите, холецистите и на всех стадиях желчекаменных болезней . Цель — очищение организма от шлаков, токсинов и «лишних» калорий .
После удаления желчного пузыря, в меню рекомендуется дробное питание, исключающее жирную, копченую и острую пищу .
Меню одного дня при диете Стол номер 5 должно выглядеть следующим образом:
При гепатите крайне необходимо соблюдать меню строгой диеты Стол номер 5, дабы болезнь не прогрессировала .
Эффекты меню диеты Стол номер 5 наиболее действенны при таких заболеваниях, как панкреатит и холецистит .
“Космическая диета” сергея сивохо: ни в чем себе не отказывая, комик за 3 месяца похудел на 42 кг
Вышеуказанные болезни похожи между собой по симптомам, следовательно, и список допустимых продуктов у них схож:
Список продуктов, которые категорически нельзя употреблять в меню:
Меню на день по диете Стол номер 5, при панкреатите и холецистите:
Каждый сможет найти что-то для себя из этих простых рецептов блюд в мультиварке для тех, кто решил сбросить вес и отказаться от «вредных» блюд .
Отварная говядина в яблочно-горчичном соусе
Яблоки вымыть и поместить в чашу мультиварки, добавить 3 ст . л . воды, закрыть крышку и готовить в режиме «тушение» 10 мин .
Достать яблоки из мультиварки, дать остыть, затем отделить мякоть, смешать ее с горчицей .
Говядину положить в кастрюлю мультиварки, влить холодную воду, добавить очищенные морковь, корень петрушки и лук .
Готовить в мультиварке VT-4212 ВК в режиме «Суп» 1 час .
Мясо достать из бульона и нарезать порционными кусками . Подать с яблочной горчицей .
Лук, морковь и корень сельдерея очистить, крупно нарезать и залить 1,5 л кипящей воды .
Варить в режиме «суп» 10 минут . Добавить порезанную рыбу, лавровый лист и перец .
В том же режиме довести до кипения, удалить пену, приправить солью . Готовить 15 мин .
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить сметану и порезанный укроп .
В режиме «тушение» приготовить картофель в мундире в течение 20 мин . Дать немного остыть, очистить, переложить в миску и размять .
Мясо индейки пропустить через мясорубку вместе с луком .
Добавить в миску с картофелем фарш из индейки, белок, горчицу, петрушку и орегано .
Посолить и перемешать до однородной массы .
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее приготовленный фарш, разровнять поверхность, закрыть крышку и готовить в режиме «выпечка» 25 мин .
Мясная запеканка из индейки готова .
Творог смешать с яйцами, мукой, сахаром и солью . Замесить тесто для вареников .
Скатать тонкие колбаски, нарезать их небольшими кусочками и скатать из них шарики .
В мультиварке закипятить воду, в режиме «суп» готовить ленивые вареники 5 мин .
Выложить шумовкой вареники на блюдо . Подавать со сметаной .
Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом .
Закрыть крышку мультиварки и установить режим «каша» .
Когда приготовление закончится, дать каше настояться еще 10 минут .
В этом разделе я собрала рецепты для диеты 5 п ( применяется при остром и хроническом панкреатите в стадии обострения, выздоровления и вне обострения
) . Если есть что добавить — пожалуйста, пишите, добавляйте свои любимые диетические рецепты и делитесь тонкостями приготовления и поедания Более подробно о диете 5п . Каши: Гречневая каша «Продел» Гречневая каша Овсяная каша (диетический вариант — на воде) . При переносимости: Гречневая каша с печеными яблоками Гречневая каша с цветной капустой Гречнево-рисовая каша Рисовая каша Тыквенная каша с молоком и рисом . Супы: Диетический гречневый суп Диетический картофельный суп «Антигастритный» супчик Очень быстрый овощной суп (использовать свежие или замороженные овощи, которые хорошо переносите, сливочное или растительное масло добавить в уже готовый суп) . Тыквенный суп при гастрите (лук и зелень — по переносимости) . Густой рисовый супчик (без фасоли, все дополнительные ингредиенты — по переносимости) . Овсяный суп-пюре с тыквой (тыкву не припускать, просто в отвар с тыквой добавить овсянку и варить до готовности, готовый — измельчить блендером) . Мясо, птица: Отварная курица Кабачки, фаршированные курицей Тефтели (из курицы, яйцо — без желтка, каждый слой тефтелей пересыпать тертой морковью) Диетические куриные тефтели Котлеты паровые из мяса индейки Куриные котлеты на пару (1-й вариант, для пароварки, можно без хлеба и без яиц (если используете яйца, то только белки (1-2), без желтков), куриную грудку на первых порах перемалывать блендером) . Говяжьи котлеты паровые (мясо лучше предварительно приварить) . Курица целиком в долговарке При ремиссии: Плов с вареной курицей Террин из курицы с морковью и кабачками (на фото вверху) . Балык из индюшки (бутерброды с индюшиным балыком можно брать с собой на работу) . Мясной пирог с морковью (свинину можно заменить другим мясом) . Куриное суфле из вареного мяса (без майонеза! Форму, заполненную куриным фаршем, перед тем, как поставить в духовку, залить кипятком, чтобы покрыло) . Варено-запеченные куриные тефтели с черносливом и овощами Курица в сладком соусе (масло можно добавить в уже готовое блюдо) . Птица с овощами Рыба: Рыба на пару Рыбное филе с морковью Диетические тефтельки из судака При ремиссии: Филе горбуши с пёстрыми овощными «жемчужинами» и креветками (вместо горбуши — более нежирная рыба, те овощи и компоненты, которые не переносите — исключить) Филе рыбы тушеное с овощами (рыбу можно предварительно приварить, непереносимые овощи и специи — исключайте) . Творог: Домашний творог Бабка творожная на пару (количество яиц и муки уменьшаете по вкусу) . Творожная запеканка (200-300 г 5% творога, белок 1 яйца, сахар по вкусу) . Ленивые вареники (из 5% творога, можно готовить и на пару) . Королевская ватрушка с творогом и яблоками (10 г сливочного масла, 2 ст . л муки, 300 г 5% творога, 1-2 яйца (можно без желтков), 1-2 яблока без шкурки, 2-3 столовые ложки сахара, корица — при переносимости) . При ремиссии: Творожное желе с пюре из груш и яблок . Овощи: Диетическая тыквенная каша Морковный пудинг Тыквенно-яблочная запеканка Паровые котлеты из кабачков Диетическая куриная запеканка с картофелем и морковью (диетический 3-й вариант) . Паровая брокколи со сливочным маслом . Салаты: Салат из вареной свeклы и моркови (при переносимости свеклы) . Десерты: Печеные яблоки (без сахара) Вне обострений: Морковный пудинг (можно без сметаны, при непереносимости молока морковь притушить в воде) . Кисель из кураги или других сладких фруктов . Компоты из любимых фруктов, а также разбавленные соки без сахара . Творожное желе с пюре из груш и яблок Яблочное пюре (можно вообще без сахара) . Яблочная пастила (также можно без сахара) . Печеные яблоки с карамелью (для карамели: 1 столовая ложка сахара, 5 г сливочного масла, 1 чайная ложка коньяка, 1 чайная ложка воды, столовая ложка изюма) . Абрикосовый зефир (количество сахара уменьшить по вкусу) . Снежки (без сливок, количество сахара уменьшить наполовину) . Диетическое галетное печенье «Мария» Овсяное печенье ( и, как вариант, без молочных продуктов и пшеницы) Безглютеновая выпечка: Морковное печенье (безглютеновое) Безглютеновый французский багет Здесь вы можете подробнее прочитать: более обобщенный раздел рецептов для диеты №5, подробнее о диете 5 . Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями .
Все самое лучшее для вашего здоровья!
1 . Кабачки в нежной панировке из сыра
Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками . Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать . Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный пекарской бумагой . Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета . Кушать теплыми .
2 . Куриные котлеты с морковью и кабачком
Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями . Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера) .
3 . Лазанья из кабачков: супер-полезный ужин!
Куриное филе перемолоть на фарш . На сковороде обжарить с небольшим количеством масла куриный фарш, рубленый лук, тертую морковь, добавить немного воды и потушить в течение 10 минут на слабом огне . Добавить томатную пасту и обжарить минуты 3, постоянно помешивая . Посолить и поперчить по вкусу . Кабачок нарезать на тонкие пласты .
Половину кабачковых пластов выложить в огнеупорное блюдо с плоским дном . На кабачки выложить половину обжаренного фарша . В миске взбить венчиком яйцо с йогуртом и солью . На фарш вылить половину яично-йогуртовой смеси . Дальше повторить все слои . Посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 градусов духовку до готовности . Как только кабачок стал мягким, а сыр зарумянился, можно вынимать из духовки . Лазанья готова, подавать в горячем виде .
Куриное филе перемалываем на фарш . Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть — должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше . Кладем лодочки на противень и солим . Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем . Вымешиваем . Раскладываем в кабачки . Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут .
Кабачки очистите и натрите на крупной терке . Отожмите жидкость, добавьте яйцо, посолите и хорошо перемешайте . Куриное филе порежьте мелкими кубиками, посолите, посыпьте специями и обжарьте 5 минут . Кабачковую массу распределите по дну и стенкам силиконовых формочек . В центр поместите куриное филе . Посыпьте натертым сыром . Поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200 *С, на 30 минут .
Ингредиенты : мясо кролика (небольшой кусочек для одной порции), лук по вкусу, 150 гр . сметаны, 1 морковь, 2 ч .л . оливкового масла, 2 ч .л . лимонного сока, соль .
Мясо тщательно промыть, удалить жир, натереть небольшим количеством соли, маслом, сметаной, замариновав на 3 часа . В приготовленный рукав для запекания или фольгу сложить нарезанную кружками морковь и кубиками – лук . В рукав можно добавлять любые разрешенные овощи по вкусу – например, кабачок, если их будет достаточно много, они послужат гарниром . Затем к ним добавить мясо и отправить в духовку на 1,5 часа (оптимальная температура 200 градусов) .
Ингредиенты: капуста белокочанная 200 гр ., рис – 25 гр ., говядина – 100 гр ., сливочное масло – 10 гр ., зелень, ¼ вареного яйца, овощной бульон – 30 мл .
Приготовление: отварить, остудить и пропустить через мясорубку говядину, соединить с предварительно отваренным рисом, рубленным яйцом и зеленью . Выложить полученный фарш на капустный лист (его лучше предварительно аккуратно обдать горячей водой) . Голубцы поместить в духовку, добавив овощного бульона, готовить 40 минут (температура – 200 гр .) . При подаче можно посыпать блюдо оставшейся зеленью .
Ингредиенты : 300 гр . трески, 3 ч . л . оливкового масла, зелень, сок лимона, соль – по вкусу . Приготовление: такое блюдо легко приготовить в пароварке или мультиварке на специально предназначенном режиме . Необходимо поместить рыбу и готовить в течение 20 минут, критерием готовности является отделение мякоти от кости и белоснежный цвет рыбы . Лимонный сок, масло и соль добавить после приготовления, украсить блюдо зеленью . В качестве гарнира можно подать нарезанные кубиками и приготовленные аналогичным образом овощи – кабачок, картофель, морковь .
Сегодня подробно разберем меню на каждый день диеты «Стол 5», ее особенности, список разрешенных и запрещенных продуктов, а также рецепты . Автором этой схемы питания является М .И . Певзнер – терапевт и один из организаторов Института питания в г . Москва . Заслуженный деятель науки разработал больше десятка диет, которые направлены не только на снижение лишнего веса, но и на улучшение состояния внутренних органов, снижение риска обострения и развития заболеваний ЖКТ . Стол № 5 является одной из самых эффективных схем питания, которую можно применять в домашних условиях .
Для положительно результата необходимо соблюдать несколько правил, которые предусмотрены данной диетой:
Правила довольно строгие, и основная их часть относится к использованию тех или иных продуктов питания .
Несмотря на такие ограничения, меню на каждый день диеты номер 5, может состоять из разнообразных блюд . Разрешенных продуктов в рамках такой схемы питания довольно много:
Диета 5п стол при панкреатите, для повышения массы тела предлагает разнообразные варианты приготовления еды, употребление которой поможет человеку восполнить катастрофическую потерю веса своего тела .
В таблице ниже предлагается примерное меню на неделю .
Завтрак: овсяная молочная каша со слив . маслом, сыр, хлеб, чай . Ланч: йогурт или творожная запеканка из пресного творога . Обед: овощной суп-пюре, отварные макароны и тушеные тефтели из говядины, салат из вареной свеклы с маслом или сметаной, хлеб, чай . Полдник: вареное яйцо, ягодный кисель . Ужин: рыбно-овощная запеканка, ягодный мармелад, напиток из шиповника . Перед сном: ряженка или нежирный кефир .
Завтрак: молочная манная каша со слив . маслом, хлеб, чай . Ланч: белковый омлет, компот из сухофруктов . Обед: суп-пюре с курицей и кабачком, салат из моркови и яблок, паровая говядина, отварной картофель с зеленью, мягкие сухарики, чай . Полдник: запеканка творожная, вода «Боржоми» . Ужин: разваристая гречневая каша, котлета паровая из индейки, хлеб, напиток из сухофруктов . Перед сном: йогурт .
Завтрак: молочная вермишель со слив . маслом, хлеб, чай . Ланч: пудинг манно-ягодный, ряженка . Обед: суп с овсянкой и овощами, запеченное куриное филе с тушеными овощами (например, картофель, морковка, тыква, кабачок) . Полдник: запеченное яблоко, йогурт . Ужин: запеканка из мясного фарша и картофеля с обезжиренной сметаной, хлеб, чай . Перед сном: кефир .
Завтрак: молочная рисовая каша со слив . маслом, сыр, хлеб, чай . Ланч: вареное яйцо, чай . Обед: легкий борщ, вареная говядина, картофельное пюре, салат из яблока и моркови, хлеб, напиток из шиповника . Полдник: банан, йогурт . Ужин: салатик из кальмаров с морковью и свежим укропом . Перед сном: ряженка, сухое печенье, сахар .
Завтрак: белковый омлет, сыр, хлеб, компот . Ланч: десерт из творога с размятой клубникой и бананом, чай . Обед: суп-пюре с овсянкой, отварные макароны, тефтели из говядины с соусом, салат из отварной свеклы с растит . маслом, хлеб, компот . Полдник: легкий салатик из яблока, банана, протушенной тыквы . Ужин: запеченная в фольге рыба, пюре из картофеля с молоком и слив . маслом . Перед сном: кефир .
Завтрак: рассыпчатая гречневая каш с молоком, хлеб, зефир, напиток из шиповника . Ланч: кисель из геркулеса, печеное яблоко с медом . Обед: овощной суп, сметана, рис вареный, котлеты из телятины, хлеб и напиток шиповника . Полдник: сыр, желе из ягод, хлеб, чай . Ужин: запеканка из цветной капусты под белковым омлетом, вареная куриная грудинка,компот, хлеб . Перед сном: ряженка .
Завтрак: манная каша на молоке и слив . маслом , сыр, хлеб, чай . Ланч: банан, йогурт . Обед: суп-пюре из перловки, сметана, запеченная говядина с картофелем, морковкой и укропом, свежесобранные ягоды, хлеб, напиток из шиповника . Полдник: отварные макароны, котлета из говядины, хлеб, отвар из шиповника . Перед сном: кефир, сахар .
Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать . Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda .com . Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи .
Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать . Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda .com . Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи .
Vkontakte
Twitter
Instagram
Все
Коллективные
Персональные
—
Интересные
Новые
Обсуждаемые
Топ
Диеты
Меню диеты магги: как похудеть за 4 недели
1
Сервировка
Сервировка колбасы и способы украшения тарелки с нарезкой
0
Сервировка
Как скрасить непогоду за окном? Супер идеи для осенней сервировки стола!
0
Диеты
Как составить меню сушки тела для девушек
1
Диеты
Кето диета - выбор спортсменов
8
Диеты
Диета любимая: как быстро похудеть и почистить организм
1
О проекте Помощь Мобильная версия
DOM-EDA .COM 2013 - 2021
,
info@dom-eda .com
При полном или частичном использовании материалов с сайта в Интернете активная ссылка на Dom-Eda .com обязательна .
Диета 5 — это ноу-хау советcкого ученого и диетолога М . Певзнера, и она вошла в комплекс из основных 15 видов лечебных столов . Стол предназначен для лечения печени в период ремиссии и обострений . При соблюдении общих правил этой лечебной диеты можно добиться быстрейшего восстановления и выздоровления пациента .
Диета предписывается в период выздоровления и обострения таких заболеваний:
Важно! Питание, заложенное в основу стола 5, восстанавливает функции печени . Также оно подходит для очищения пени здоровых людей, ведь меню сбалансированное с пониженным количеством жиров .
Говоря о диете номер 5: что можно что нельзя, стоит выделить режим питания и правила приготовления пищи:
Совет! В меню этой диеты отсутствуют жаренные блюда . Кипящий жир, а потом жаренное в нем мясо или рыба, наносят огромный удар по печени . Поэтому рекомендуется использовать тушение, варку или запекание .
В рационе присутствует 80 г белка и жиров, 400 г углеводов, калорийность стола 5 диеты составляет 2,4-2,8 тыс . ккал в сут .
Важно! В меню Певзнера 30% растительных, и 70% животных жиров . В европейских диетах для печени соотношение ровно противоположное – 70% растительных, и 30% животных жиров .
Меню диеты богато сытной пищей, которую пациент употребляет 5 раз в день . Певзнер считал, что дробное питание обеспечивает лучшую усвояемость, предотвращает нагрузки на печень и возможность кислой изжоги .
Список продуктов, которые запрещены:
Важно! Диета 5 подразумевает то, что все блюда готовятся дома, хлеб подсушивается, а натощак пациент обязательно выпивает 1 ст . теплой воды за 30 мин . до завтрака .
Диета стол номер 5 подразумевает в меню такие продукты:
Совет! Не допускается употребление творога и сыра с жирностью свыше 6% .
Из этого базового набора продуктов и блюд составляется для диеты стол 5 меню на каждый день . Меню зависит от стадии и специфики состояния пациента .
Длительность соблюдения лечебного питания составляет 1 неделю, целесообразность его дальнейшего соблюдения определяет врач .
Вариант №2 меню на неделю диеты стол 5
Важно! Последний прием пищи за 2-3 часа до сна, а после ужина можно выпить стакан воды или киселя .
Чтобы разнообразить рацион пациента можно готовить блюда по разработанным для диеты 5 рецептам блюд на каждый день .
Курицу отварите и перекрутите на фарш, рис тоже приготовьте, а кабачки разрежьте пополам, вычистите середину так, чтобы получилась лодочка .
Выложите в кабачки рисово – куриную смесь, по желанию добавьте морковь . Запекают блюдо от 15 мин . до готовности кабачков . В меню диеты 5 стол его дают пациенту в обед по 100 г не чаще 2 раз в неделю .
Для приготовления блюда потребуется 250 г нежирного творога, 1 яйцо, 2 ст . л . манки или муки с отрубями, 1 ст . л . меда или сахара .
Творог смешивают с яйцом и манкой, добавляют мед, растирая смесь до однородности . Готовят блюдо на пару, предварительно разложив его в силиконовые формы . Более удобно готовить такой десерт в пароварке, выставляя режим на 30 мин .
Совет! Если вы желаете получить запеканку с нежной консистенцией, то лучше добавить 1 ст . л . манной крупы .
Диета номер 5 позволяет есть такой десерт в первой половине дня, но не более 70 г в день .
Для этого десерта потребуется 200 г очень спелых абрикосов, рекомендуется брать сорт Калировка . Далее, фрукты моют, вытягивают косточки, растирают их в пюре, можно удалить шкурки .
После этого пюре смешивают с 1 ст . л . сахара и 3 ст . л . воды кипятят, через 3 мин . вводят взбитый до пиков белок и 4 г желатина, растворенного в воде . Полученную смесь выливают в креманки, охлаждают, пациенту подают блюдо комнатной температуры .
Важно! Зефир рекомендован в последние дни соблюдения диеты в период выздоровления .
Эта диета по отзывам пациентов позволяет скорректировать состояние, облегчая боль и приближая период выздоровления . Главное правильно соблюдать предписания, а меню на каждый день диеты номер 5, разрешенные продукты и режим прописывает лечащий врач .
Диета №5 очень полезна для печени / pixabay .com
Супы занимают важное место в диете 5 / УНИАН
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Эту лечебную диету ценят за сбалансированность и гибкость в рационе .
Так называемая «диета номер 5» – изобретение советского терапевта-гастроэнтеролога, профессора Мануила Певзнера . Этот вариант питания был призван улучшить состояние людей, страдающих от заболеваний печени и желчного пузыря . Она также позволяет снизить нагрузку на пищеварительную систему больного при сохранении полноценного питания .
В двадцатых-тридцатых годах прошлого века профессор Певзнер разработал 15 вариантов лечебных диет по отдельным группам заболеваний, которые не теряют актуальности и сегодня . Особой популярностью пользуется хорошо сбалансированная и щадящая диета (или «стол») №5 .
Вариации диеты 5 назначаются также при панкреатите . Больные люди соблюдали диету №5 около двух лет, под наблюдением врача . Назначается Диета 5 для детей, страдающих от проблем с пищеварением .
Тем не менее, даже здоровому человеку она позволяет улучшить метаболизм и избавиться от лишнего веса .
УНИАН рассмотрел основные принципы и меню этого варианта питания .
Перед применением любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом .
«Стол №5» строится на исключении из рациона лишних жиров, эфиров и щавелевой кислоты, запрещено все жареное, консервированное, острое и жирное . Не употребляется свежий хлеб и мучное . Любителям сладкого придется отказаться от шоколада, мороженого и десертов с кремом . Нельзя также употреблять кофе и какао, равно как и алкоголь .
Основное предпочтение отдается пище с обилием пищевых волокон, пектинов и липотропных веществ . Допускается употребление вареных, тушеных и запеченых блюд .
Диета 5 предполагает ежедневное потребление не более чем 2900 килокалорий . При этом, в сутки употребляется не более 100 граммов белков, до 70 граммов жиров, и приблизительно 350 граммов углеводов . Потребление соли жестко ограничено – не более 10 граммов в день .
Основу питания диеты №5 составляют овощные супы, печеная рыба и птица, вареная или тушеная говядина, крупы, неострые овощи и некислые фрукты . Яйца употребляются умеренно – не более одного в день, вареные всмятку . Молоко лучше заменить кисломолочными продуктами, сахар потреблять в количестве не более 80 грамм в день . Из сладкого допускаются мармелад, желе и мед .
Пищу необходимо употреблять маленькими порциями, 5-6 раз в день, выпивая не менее полутора литров воды в сутки .
«Стол 5» допускает использование достаточно широкого набора продуктов для того, чтобы сделать питание сидящего на диете человека разнообразным . Подобрать богатое меню на неделю по диете №5 не так уж и сложно . Типичная программа питания на неделю (из тех, что можно найти в сети) выглядит так:
Гречневая каша с тушеными овощами – 70 г; творог с сахаром – 150 г; сливочное масло – 10 г (два-три раза в неделю заменяется вареным яйцом); чай – 150 г .
Некислое яблоко, груша – около 100 граммов (как вариант – йогурт или кефир) .
Овощной суп без зажарки (картофель, капуста, морковь, зелень, кабачки) – около 400 граммов . (два-три раза в неделю можно варить суп с мясом птицы или говядиной) . Фруктовый салат
Чай с галетным печеньем – около 150 граммов (два-три раза в неделю можно заменить фруктовым салатом) .
Картофельное пюре, либо макароны (около 200 граммов) с отварной рыбой, либо мясом (90 граммов) . Стакан кефира или закваски .
Простое меню диеты номер 5 можно разнообразить необычными рецептами .
Для приготовления потребуется 150 граммов говядины, две столовой ложки кефира, 10 граммов чернослива, чайная ложка сливочного масла, одно яйцо и 20 граммов сметаны .
Мясо очистить от сухожилий и жира, измельчить на мясорубке . Замочить в воде чернослив, убрать косточки и мелко нарезать . В мясной фарш добавить кефир, масло, яйцо, чернослив, посолить по вкусу и перемешать .
Из полученной массы сформировать тефтели и запекать около часа, до готовности . Подавать к столу со сметаной .
Для приготовления потребуется куриная грудка или филе (200-300 граммов), два крупных кабачка, полстакана риса и морковь .
Отварить куриное мясо, пропустить его через мясорубку . Отварить рис . Разрезать кабачки пополам и вычистить мякоть, сделав из них «лодочки» . Куриный фарш смешать с рисом и мелко нарезанной морковью, уложить полученную смесь в кабачки . Запекать в духовке около 15 минут, до готовности .
На одну порцию потребуется 250 граммов нежирного творога, одно яйцо, две столовых ложки манной крупы или муки с отрубями, 1 ложка меда или сахара .
Творог смешать с яйцом и крупой (либо мукой), добавить мед, перемешать до однородной массы . Готовить на пару (оптимальный вариант – в пароварке), около 30 минут .
© UNIAN .NET, 1998 - 2021 Все права соблюдены . Копирование текстов или изображений, распространение информации УНИАН в любой форме запрещается без письменного согласия УНИАН . Цитирование материалов сайта УНИАН разрешено при условии открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретный материал не ниже второго абзаца . Материалы с пометкой "Реклама", "НК", "Актуально", "Точка зрения", "Официально", "Пресс-релиз", "Партнерский проект" и в разделе "Окно" публикуются на правах рекламы . Правила пользования сайтом , Политика конфиденциальности , О нас , Редакционная политика , Мы в соцсетях
Нравится ли Вам сайт? Оставьте свое мнение
Читайте также: Сырный суп с беконом: как приготовить вкусное первое блюдо
Читайте также: Паэлья с морепродуктами . Рецепты паэльи в домашних условиях
Читайте также: Постные овощные голубцы с рисом и философские рассуждения
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Система питания 5а или лечебный диетический стол № 5а, разработан М .И . Певзнером, основоположником советской диетологии . Лечебная система диет Певзнера насчитывает 15 видов – столов, классифицируется по группам заболеваний, предназначена для использования в больницах, санаториях или в домашних условиях под наблюдением врача .
Заболевания в списке Певзнера имеют как хроническую, так и острую форму, поэтому принципы составления меню очень жёсткие и основаны на том, какая пища является наиболее подходящей при том ли ином заболевании .
Деление на полезные или вредные продукты не типично для лечебной системы Певзнера, главное условие – это сбалансированный рацион с использованием определённого списка продуктов .
Стол № 5а рекомендован при хроническом пан
Диета 5 Блюда На Каждый День
Кило Лайт Отзывы Реальные Для Снижения Веса
Правильное Питание В Великий Пост
Диета Малышевой Купить