Диета 5 Б
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист
Специальность:
Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания
подробнее
Обратите внимание!
Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Лечебное питание является важной составляющей общего лечения, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Диетическое лечение таких больных не уступает лекарственному и часто играет доминирующую роль. Имеет значение не только подбор продуктов, но и соблюдение технологии приготовления пищи, температура, кратность и время приема.
Хронический панкреатит — это заболевание поджелудочной железы, при котором повторяющиеся эпизоды воспаления (обострения) вызывают замещение ткани железы фиброзной тканью. Вследствие этого развивается экзокринная и эндокринная недостаточность органа (развитие сахарного диабета ). Алкоголь и курение являются частыми причинами заболевания и ускоряют его прогрессирование. Признаками экзокринной недостаточности являются стеаторея и проявления недостаточности питания (дефицит веса, недостаточность жирорастворимых витаминов , нарушений кальциевого обмена).
Лечебное питание при этом заболевании рассматривается как лечение метаболических нарушений и является главным путем обеспечения потребностей организма. Заболевание, которое обнаруживается на первой стадии, часто не требует медикаментозной коррекции, и достаточно диетотерапии и изменения образа жизни.
Больным хроническим панкреатитом назначают Диету № 5Б , которую рассматривают как вариант Диеты №5П , предназначенной для питания больных в состоянии ремиссии. Диета 5Б при хроническом панкреатите позволяет предотвратить рецидивы и прогрессирование заболевания, корректировать возникшие нарушения питания. В ней сохраняются принципы термического, механического и химического щажения, что снижает пищевую стимуляцию больного органа.
Механическое действие пищевых продуктов определяется степенью измельчения, их консистенцией и объемом, а также характером обработки (варка, тушение или жарка). Химическое действие обусловлено веществами, входящими в состав продуктов. Сильными химическими раздражителями являются экстрактивные вещества и эфирные масла. Минимальное термическое воздействие оказывают блюда, температура которых близка к температуре тела. Все эти три фактора воздействия учитываются в данной лечебной диете.
Диета 5 Б содержит 110-120 г белков, а при выраженном дефиците веса у больного увеличивают его содержание до 130 г. Содержание жира находится на нижней границе нормы — 70 г и 20% из них должны составлять растительные жиры. Жиры после обострения и значительного их уменьшения в рационе вводятся постепенно. Содержание углеводов достигает 350-400 г, при этом простые углеводы ограничиваются до 30 г в сутки. Общая калорийность — 2450-2700 ккал. В целом диетический сто рассматривается как стол повышенной энергоценности. Разрешенное количество выпиваемой жидкости — 1,5 л в день.
Принципиальное значение имеет прекращение употребления алкоголя, что повышает выживаемость больных. Тенденция хронического панкреатита к прогрессирующему течению и постепенному нарастанию внешнесекреторной недостаточности, наличие периодических болей и диспепсического синдрома влечет необходимость постоянного соблюдения диеты.
Хронический панкреатит в период выздоровления (после обострения) и вне обострения.
Организовывается 6-разовое питание, включая второй завтрак и полдник, небольшими порциями. Учитывая то, что больному необходимо получение повышенного количества белка, белковые блюда должны присутствовать в каждый прием пищи.
Завтрак может состоять из 2 блюд: обычно это белковый омлет или творожное блюдо, каша «размазня», кусочек несоленого и неострого сыра и чай. Можно готовить смешанный омлет с наполнителем (припущенная тертая морковь, отварная цветная капуста, кабачки или тыква, измельченное отварное мясо), которые добавляют в омлетную массу и готовят на пару.
Второй завтрак включает суфле из вареного мяса или творог, если он отсутствовал на завтрак. В натуральном виде, используют только пастеризованный творог. В творожное суфле добавляют манную крупу или муку, белки, желток и варят на пару.
На обед можно готовить супы, крупяные и овощные и вводить в них отдельно сваренные фрикадельки, мясной фарш или порубленные кусочки курицы или рыбы. Второе блюдо обязательно мясное (рыбное) с разваренной или перетертой кашей и овощными добавками (тушеные, вареные овощи и даже тертые сырые, если больной неплохо их переносит).
Полдник также должен содержать белковое блюдо (на выбор: творог, творожное суфле, творожная запеканка паровая, омлет, кусочек отварной рыбы или рыбные кнели) и разбавленный сок (морковный, персиковый, абрикосовый). Можно приготовить суфле — пирог на основе взбитых яичных белков и фруктово-ягодного пюре, которое выпекают в духовке.
На ужин обычно предпочитаются блюда из рыбы, как легко усваиваемые, гарнир из круп или овощей (паровые пудинги из кабачков, картофеля, цветной капусты, моркови).
На ночь предпочтительны кисломолочные напитки.
На весь день больной должен получить 200-300 г пшеничного хлеба, сливочного масла во все блюда 20 г и сахара 30-40 г. При улучшении состояния здоровья можно применять не протертый вариант диеты, это также зависит от сопутствующих изменений других органов ЖКТ.
Соблюдение лечебной диеты необходимо при лечении заболеваний поджелудочной железы. Избыточная стимуляция поджелудочной железы пищевыми продуктами влечет повышение активности ферментов в ее тканях и вызывает обострение. При четком соблюдении Диета 5Б позволяет предупредить обострения и в целом улучшить состояние больных, что отмечается в отзывах пациентов. Она относительно легко переносится, но некоторые отмечают трудности, которые связаны с индивидуальным приготовлением диетических блюд и необходимостью траты дополнительного времени.
Данное лечебное питание включает доступные продукты, употребляемые в повседневной жизни. Подсчитана приблизительная стоимость рациона на неделю, она составляет 1300-1400 рублей.
Образование:
Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.
Опыт работы:
Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.
Виталий: Как приобрести андринол по почте
Анюта: Эти таблетки ничего хорошего не принесли. Постоянная боль в животе и тошнота, вот что я ...
Колесникова А.: Очень быстро и заметно помогло при симптомах кандиды. Я очень плохо переношу свечи и от ...
Кеша: Месяц назад мне было 50 лет. Начал принимать Компливит. Хлопну таблеточка - год с плеч ...
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
ООО «Медсторона - медицинские технологии» ОГРН 1182375072802 Все права защищены © 2011-2021
Сбалансирована, физиологически пригодна для постоянного питания.
Щадит поджелудочную железу и позволяет нормализовать ее функцию и работу других органов ЖКТ.
Требует навыков приготовления блюд и времени для их приготовления.
Москва
Санкт-Петербург
Краснодар
Новосибирск
Екатеринбург
Уфа
Иркутск
Пермь
Нижний Новгород
Челябинск
Ростов-на-Дону
Казань
Омск
Воронеж
Самара
Волгоград
Саратов
Барнаул
Красноярск
Кемерово
Ставрополь
Томск
Киров
Тюмень
Тула
Ижевск
Ярославль
Оренбург
Владивосток
Пенза
Курск
Хабаровск
Калининград
Ульяновск
Рязань
Липецк
Тверь
Тольятти
Сыктывкар
Вологда
Архангельск
Владимир
Мурманск
Чита
Подольск
Калуга
Чебоксары
Лекарства от аллергии
Антибиотики
Антисептические и дезинфицирующие средства
Болеутоляющие и жаропонижающие средства
Гомеопатические препараты
Препараты от болезней легких
Желудок, кишечник, печень
Препараты для лечения маммологических заболеваний
Питательные смеси
Лекарства для глаз
Опорно-двигательная система
Противогрибковые препараты
Препараты от алкоголизма и наркотической зависимости
Препараты для медицинской диагностики
Лекарства от отравлений
Препараты для лечения неврологических заболеваний
Лекарства от болезней крови
Лекарства для иммунитета
Эндокринология
Препараты для обмена веществ
Лекарства от паразитов
Препараты для лечения онкологических заболеваний
Лекарства от гинекологических заболеваний
Препараты для лечения кожи
Лекарства для сердца и сосудов
Средства от укачивания
Средства от геморроя
Противовирусные препараты
Препараты для полости рта
Реанимация, анестезия
Препараты для лечения уха, горла, носа
Лекарства от заболеваний мочеполовой системы
БАДы
Витамины
Медицинские приборы
Ортопедия
Изделия медицинского назначения
Спортивное питание
Продукты здорового питания
Красота
Средства от комаров и клещей
Реабилитация
Перевязочные материалы и средства
Товары для дома
Оптика
Лечебная косметика
Товары для фитнеса
Средства для похудения
Лечебные травы
Потенция
Домашние массажеры
Бальзамы для губ
Расчески и щетки
Средства женской гигиены
Ватные диски и палочки
Инструменты для маникюра и педикюра
Туалетная бумага и салфетки
Средства мужской гигиены
Дезодоранты
Средства для зубов и полости рта
Гигиена детей
Презервативы
Антибактериальное мыло, гели, антисептики для рук
Средства по уходу за телом
Уход за кожей лица
Уход за волосами
Косметические наборы
Косметика для рук и ногтей
Декоративная косметика
Средства для ванны и душа
Уход для атопичной кожи
Средства для загара
Косметика для мужчин
Средства для ног
Средства для ухода за ногтями
Эфирные масла для ароматерапии
Гигиена и уход
Детская бытовая техника и электроника
Детское питание
Беременным и кормящим
Игрушки
Все для кормления
Феромоны
Эротические стимуляторы
Секс-мебель, качели, приспособления
Аксессуары и книги
Вибраторы и фаллоимитаторы
Вагинальные шарики
Интимная косметика и парфюмерия
Помпы
Мастурбаторы
Выгодные предложения для подписчиков
Совершите заказ через мобильное приложение и получите подарок.
Разделы каталога
Лекарства
Для здоровья
Гигиена
Косметика
Мать и дитя
Интим
Товары под заказ
Каталог товаров
Действующие вещества
Производители
От вашего выбора будет зависеть стоимость и способ доставки
г. Москва, Дмитровское шоссе д. 85,
г. Москва, Дмитровское шоссе д. 85,
супы без мяса на овощном бульоне (предварительно протертые);
молочные супы с макаронными изделиями или крупами;
концентрированные грибные и мясные бульоны;
крупяные каши (в протертом или полувязком состоянии);
пудинги, суфле и творожные запеканки с изюмом
сельдь (предварительно вымоченная);
лосось и семга (на пару или слабосоленые);
мясо и рыба (до трех раз в неделю);
субпродукты (печень, почки, желудочки, язык и пр.);
свекла, кабачки, картофель, морковь (отварные, запеченные);
салат, помидоры, огурцы, болгарский перец
яблоки (преимущественно в запеченном виде);
вареники с начинкой из ягод и картофеля;
мусс, домашнее желе, кисель собственного приготовления;
сухофрукты (курага, чернослив, финики);
творог, цельное пастеризованное молоко
продукты с показателем жирности более 2%
свежевыжатые соки (без добавления сахара);
спиртосодержащие напитки и газировка
кетчуп, горчица и майонез (магазинные);
приготовленные на пару овощи (желательно морковь)
отвар диких роз с хлебом или сухариками
котлеты из капусты и моркови с растительным маслом
таблетки покрытые оболочкой 10 мг 20 шт.
раствор для внутривенного и внутримышечного введения 5 мл апмулы 5 шт.
Старейшая интернет-аптека в России. Работаем для вас eжедневно с 2000 года.
Лицензия аптеки ЛО-77-02-010329 от 18 июня 2019 г.
©
2000–2021 ООО "ВЕРФАРМ"
Информация о товаре носит ознакомительный характер и не является публичной
офертой согласно ст.437 ГК РФ.
Call-центр
работает с 6:00 утра до 1:00 ночи
Адрес аптеки:
127238 , Москва , Дмитровское шоссе д. 85,
Режим
работы: Ежедневно с 09:00 до 21:00
Диета 5 -ый стол - что можно и чего нельзя, меню на неделю
Лечебная диета № 5 : меню, рецепты, продукты | Food and Health
Стол № 5 ( 5 А; 5 Б ; 5 П): характеристика, при каких заболеваниях...
Показания, характеристика и рекомендации лечебной диеты « 5 стол»
Диета стол № 5 : разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю
Опасность Быстрого Снижения Веса
Мочевая Диета
Правильное Питание На 1500 Калорий
Диета 5 Б
.gif)
