Диета 4б Меню
Диета 4б Меню
Лечебная Диета №4Б назначается в период улучшения после обострений хронических заболеваний кишечника. Она является вторым этапом питания после Диеты №4. Целью назначения данной диеты является обеспечение полноценного питания при условии, что воспалительный процесс в ЖКТ не очень выражен и умеренно нарушено пищеварение. Лечебное питание способствует восстановлению функций кишечника и других органов ЖКТ.
Питание является физиологически полноценным и поскольку воспалительный процесс не выражен, то предусматривается умеренное механическое и химическое щажение ЖКТ (уже допускаются блюда измельченные и мелкорубленные). Для диеты характерно умеренное ограничение соли. Все продукты готовятся на пару или отвариваются, а разрешенные овощи хорошо развариваются и протираются до состояния пюре.
По сравнению с основным Столом №4, содержит больше белков (100-110 г), жиров (100 г) и углеводов (350-420 г). Имеет большую энергоемкость (до 3000 ккал). Режим питания остается таким же, как и при основном Столе №4, но перечень разрешенных продуктов расширен: вводится вермишель, лапша, морковь, картофель, цветная капуста, кабачки, сливки, сметана, кефир, сладкие ягоды и фрукты. Количество свободной потребляемой жидкости должно составлять 1,5 л в сутки.
Поскольку по сравнению с основным Столом №4 значительно расширен набор продуктов и включены некоторые овощи, то Диета №4Б на неделю может быть разнообразной и при 6 разовом приеме пищи, неделя питания включает чередование белковых блюд из говядины, курицы, рыбы, кролика и творога.
Ниже приводится примерный режим питания, который можно видоизменять, соблюдая основные принципы (набор продуктов и термическая обработка) и не изменяя их. На весь день разрешается: белого хлеба 300 г, сахара 50 г, масла сливочного 5-20 г (по переносимости) на один прием, и ягоды (по сезону) — 100 г.
овсяная каша;
вареное яйцо;
печенье галетное;
сливочное масло;
чай.
суп с фрикадельками;
каша гречневая;
молотая отварная курица;
кисель из яблок и груш.
каша рисовая;
отварная рыба с молочным соусом;
морковь тушеная;
чай.
протертая рисовая каша;
омлет паровой;
печенье;
чай.
суп мясной с манной крупой и картофелем;
кнели из курицы;
гречневая каша (протертая);
компот.
фруктовое желе (или запеченные груши и яблоки).
рыбные тефтели с соусом;
картофельное пюре;
протертые тушеные кабачки;
чай.
овсяная каша с маслом;
измельченное отварное мясо;
сок апельсиновый (разбавленный);
галетное печенье.
куриный бульон с яичными хлопьями;
картофельное пюре;
фрикадельки из мяса курицы;
отвар из айвы и черной смородины.
клубничный сок (разбавленный);
печенье.
пудинг из гречневой крупы;
тефтели рыбные со сметанным соусом;
чай с сахаром.
каша гречневая (протертая) со сливочным маслом;
отварное мясо в виде фарша;
чай.
пирожок с яблоком;
смородиновый кисель.
суп с рублеными овощами со сметаной;
рисовая каша;
паровые биточки мясные;
тушеная морковь;
отвар шиповника.
суфле из рыбы;
картофельное пюре;
печенье;
чай.
рисовый пудинг со сливочным маслом;
рыбные фрикадельки;
печенье;
чай.
суп с протертой курицей, картофелем и морковью;
гречневая каша (протертая);
тефтели говяжьи;
компот.
отвара из шиповника;
галетное печенье.
отварная курица (рубленная) с молочным соусом;
вермишель;
чай.
омлет паровой;
каша овсяная;
тосты с джемом;
чай.
суп картофельный с яичными хлопьями;
котлеты из говядины;
паровая запеканка из кабачков со сметаной;
вишневый сок (разбавленный).
рисовая каша со сливочным маслом;
рыба отварная с молочным соусом;
чай с сахаром.
паровое суфле из моркови и кабачков;
котлеты из куриного фарша;
печенье;
чай.
бульон рыбный с картофелем и морковью;
тефтели рыбные;
пюре картофельное;
компот из груш и айвы.
отварная говядина в виде фарша;
суфле из цветной капусты;
чай.
Физиологически полноценная.
Обеспечивает умеренное щажение ЖКТ.
Способствует устранению воспаления и восстановлению функции ЖКТ.
Определенные ограничения в продуктах и способах приготовления пищи.
Согласно отзывам пациентов, это лечебное питание благоприятно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. При невыраженном колите достаточно 2-3 недель лечебного питания для исчезновения болей, отрыжки, вздутия и восстановления нормального стула. Данное питание является сбалансированным, а ограничения в некоторых овощах, фруктах и крупах не вызывают у пациентов негативного отношения к нему и многие сообщают, что можно довольно длительно придерживаться его.
Диета содержит обычные и доступные продукты, из которых без особого труда можно приготовить блюда. Затратными в диете являются мясо, курица, кролик и рыба. Все остальные продукты недорогие. Итоговая стоимость питания на неделю может составлять 1300-1400 руб.
Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист
Специальность: Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания
подробнее
Обратите внимание!
Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
ООО «Медсторона - медицинские технологии» ОГРН 1182375072802
Все права защищены © 2011-2020
Лечебная диета №4 Б на неделю - Medside.ru
Диета 4 б - что можно что нельзя есть | Diet-Diet-ru
Диета №4 б (стол №4 б): питание при заболеваниях кишечника...
Лечебная диета №4: продукты, меню и рецепты | Food and Health
Пример меню лечебной диеты № 4 Б
Что Пить Чтобы Похудеть
Джилиан Майклс Похудеть За 30 1 Уровень
Упражнения Диета Убрать Бока Живот
Диета Для Гипертоников Снижение Веса Меню
Низкий Ттг И Лишний Вес