Диета 4 Аг
Диета 4 Аг
Диета № 4аг применяется при целиакии (глютеновой энтеропатии).
Целью диеты № 4аг является обеспечение полноценного питания при нарушении способности организма переваривать глютен.
Диета № 4аг предусматривает умеренное механическое, термическое и химическое щажение кишечника в начале лечения с последующим переходом к нормальному питанию при сохраняющемся исключении отдельных продуктов.
Диета № 4аг представляет собой физиологически полноценную высокобелковую диету.
Из рациона исключаются пшеница, рожь, ячмень, овес, просо и все продукты, их содержащие. Ограничиваются продукты, возбуждающие секрецию, трудноперевариваемые, усиливающие бродильные процессы. Количество белка увеличено, количество простых углеводов (в том числе сахара) ограничено.
Способы приготовления пищи – тушение, отваривание. В начале лечения рекомендована протертая пища.
Диета № 4аг предусматривает дробный режим приема пищи 4–6 раз в сутки небольшими порциями, желательно в одно и то же время.
При диете № 4аг необходимо восполнять вероятный дефицит железа, кальция, фолиевой кислоты.
Белки: 110–120 г.
Жиры: 80–90 г.
Углеводы: 250–350 г.
Суточная калорийность: 2 000 – 2 700 ккал.
Свободная жидкость: до 1,5–2 л.
Поваренная соль: 6–8 г.
Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия.
Хлеб: исключен.
Супы: мясные и рыбные супы, овощные супы, супы с рисом или кукурузной крупой.
Мясные блюда: отварное или тушеное мясо (за исключением очень жирного) куском или в виде котлет, пюре, тефтелей, кнелей, биточков, суфле.
Рыбные блюда: отварная или тушеная рыба нежирных сортов куском или в виде котлет, суфле и т. д.
Гарниры: овощи, кукуруза, рис (в том числе рисовая лапша), бобовые, соя, ограниченно гречневая каша.
Молочные продукты: молоко, сливки, сметана, творог, кисломолочные продукты, сыр (все желательно домашнее, не промышленного производства).
Яйца: без ограничений.
Закуски: икра, заливное, рыбные консервы в собственном соку, овощные салаты, шпроты, морская капуста, консервированная кукуруза.
Сладкие блюда: фрукты (за исключением бананов и фиников) в любом виде, кисели, домашние варенья, джемы, повидло; разрешены мед, орехи и сахар.
Напитки: чай, кофе, сок, компоты и отвары из фруктов и ягод.
Жиры: свежее несоленое сливочное масло без примесей, свежее растительное масло.
Из рациона исключаются пшеница, рожь, ячмень, овес, просо и все продукты, их содержащие, в том числе пшенная, манная, пшеничная, перловая и ячневая крупы. Запрещены многие сладости, печенье, хлеб, макароны, все кондитерские изделия, шоколад и т. д. Исключению подлежат продукты и полуфабрикаты промышленного изготовления, которые могут содержать следы глютена: мясные и рыбные полуфабрикаты, колбасы, сосиски, продукты в панировке, консервы, молочные продукты и т. д.
Из рациона следует исключить горчицу и другие соусы, консервированные компоты, бананы, финики, кукурузные хлопья, кулинарные жиры, газированные напитки, пиво, водку.
Не рекомендуется употребление сгущенного молока, мороженого, чипсов, майонеза, сыров, томатной пасты, зефира, пастилы, халвы.
Первый завтрак: курица с рисом, морковный салат, чай, печенье из кукурузной муки.
Второй завтрак: творог, кофе.
Обед: грибной суп, печеночные оладьи с картофельным пюре, сок.
Полдник: свежие фрукты.
Ужин: винегрет, рыбные котлеты, варенье, чай.
На ночь: кефир.
Шведские исследователи не смогли подтвердить наличие связи между расстройствами аутистического спектра (РАС) и диагнозом «целиакия».
Ученые нашли причины возникновения глютеновой болезни.
Примерно половина пациентов, страдающих от целиакии, находятся вне поля зрения врачей, подсчитали медики из Клиники Майо.
По меркам эволюции люди не так уж давно ее употребляют, заявили британские ученые. Вероятно, именно с этим связано увеличение заболеваемости целиакией.
Дуоденит хронический – хроническое воспалительное заболевание двенадцатиперстной кишки.
Острый некроз и повреждение сердечной мышцы – угрожающее для жизни течение ишемической болезни сердца. Какие признаки помогут заподозрить приближающийся инфаркт?
MedWeb - Диетический стол № 4 аг
Безглютеновое меню (диета №4 аг)
Диета №4 аг (стол №4 аг ): аглютеновая диета при целиакии...
Лечебная диета №4: продукты, меню и рецепты | Food and Health
Диета №4 АГ - аглютеновая диета
Лишний Вес Анекдоты
Диета На Неделю Убрать Живот
Диета При Лечении Хеликобактер Пилори Меню
Диета После Внематочной
Японская Диета На 14 Дней Меню Отзывы