Диета 3 При Диабете
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Государственное автономное учреждение здравоохранения Свердловской области «Городская больница г .Каменск-Уральский»
В рамках ежегодного областного конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в Свердловской области выбрали лучшую . . . «Далее»
29 сентября отмечается Всемирный день сердца . В этот день АНО «Национальные приоритеты» при поддержке Министерства . . . «Далее»
29 сентября, в среду в посёлке Силикатный пройдет выездная вакцинация жителей против COVID-19 . Прививочная бригада . . . «Далее»
В рамках достижения целевых показателей национального проекта «Здравоохранение» в Свердловской области продолжается ремонт медицинских организаций . . . «Далее»
623406, Свердловская область, г . Каменск-Уральский, ул . Каменская, 8а телефон/факс +7 (3439) 34-82-75 Е-mail: kub-public@mis66 .ru
Телефоны справочных служб: +7 (3439) 39-66-99 Корпус №1 +7 (3439) 39-64-44 Корпус №2 +7 (3439) 37-87-90 Корпус №3 +7 (3439) 39-90-03 Центр Записи в поликлиники
Телефон "Горячей линии" Министерства здравоохранения Свердловской области: +7 (800) 1000-153 (бесплатный номер)
Когда врач назначает диабетику суточный рацион, он руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, уровнем физической активности и весовой категорией . Основные принципы диетического питания – ограничение подслащенной пищи и запрет на голодовки . Базовое понятие диеты при сахарном диабете – это хлебная единица (ХЕ), эквивалентная 10 г углеводов . Диетологами разработаны наборы таблиц с указанием их количества на 100 грамм любого продукта . Диета для больных сахарным диабетом предусматривает ежедневный прием пищи суммарной ценностью от 12 до 24 ХЕ .
Человек, страдающий сахарным диабетом, должен питаться исходя из рекомендаций таблиц подсчета хлебных единиц .
Существует несколько рекомендаций для уменьшения уровня сахара в крови:
Даже на начальной стадии заболевания нужно придерживаться правил питания . У диабетиков, которые не соблюдают диету, клетки теряют чувствительность к инсулину в результате потребления большого количества углеводов . Вследствие этого растет в крови уровень глюкозы и постоянно держится на высоких показателях . Диетическое питание при сахарном диабете 2 типа помогает вернуть клеткам способность усваивать сахар .
Диабетикам 2 типа рекомендовано ежесуточное потребление жидкости в объеме 1,5 литров . Нельзя нагружать пищеварительный тракт, поэтому исключены переедания . Не надо думать, что несколько рюмок алкоголя и немного конфет не вызовут осложнений . Такие срывы сводят на нет все усилия, и могут спровоцировать критическое состояние, требующее реанимационных мероприятий .
В питании диабетика 2 типа разобраться не трудно . Нужно лишь знать, какие продукты разрешено употреблять в пищу в ограниченном количестве, а какими нужно заполнять большую часть рациона . Зная о способах приготовления диетических блюд и о правильной комбинации разрешенных ингредиентов, легко выстроить качественное питание, которое направлено на поддержание стабильного состояния больного . Для удобства на кухне диабетика должна всегда висеть таблица:
Неподходящая пища усугубит состояние диабетика, спровоцирует скачок сахара . Больному сахарным диабетом 2 типа нельзя принимать в пищу:
Разрешенные ограниченно (1-3 раза / неделя)
Запаренная кипятком зеленая гречка . Можно 40 грамм сухой крупы 1-2 раза / неделя .
Корнеплоды, зелень, овощи, бобовые .
Все овощи, растущие над землей, включая любые виды зелени и грибы .
Корень сельдерея . сырая морковь, топинамбур, репа, батат, редиска . Чечевица, черные бобы – 30 грамм 1 раз / неделя .
Лимон, авокадо, клюква, крыжовник, красная смородина, малина, ежевика, клубника . Лучше делать фруктовые соусы и приправы .
Все остальные ягоды не натощак и не более 100 грамм / сутки .
Оливковое, миндальное, арахисовое масло в салаты . Рыбий жир, печень трески .
Некрупная рыба, морепродукты . Яйца – 2-3 шт . / день . Телятина, кролик, курица, индейка, субпродукты (желудки, печень, сердце) .
Минфин: продукты подорожали из-за впервые замеченного перегрева потребительского рынка
05:18
Экс-игрок «ПСЖ»: Неймар стал избалованным ребенком
05:11
В Кирове произошел пожар в инфекционной больнице
05:08
Врач Маршинцева рассказала, как понизить давление без лекарств
05:02
Винер-Усманова о серебре Авериной: может быть, это даже и хорошо
04:56
Первый энергоблок БелАЭС подключили к сети
04:52
Власти Черногории не планируют ужесточать правила въезда для россиян
04:32
Наставник сборной Украины: мне сказали, что в нашей стране говорить правду нельзя
04:31
Бритни Спирс «плакала два часа» от благодарности фанатам, освободившим ее от опекунства
04:25
Наставник сборной Нидерландов считает европейский турнир ненужным
04:14
Одним из заболеваний, которые, по данным СМИ, привели к смерти певицы Юлии Началовой, стал сахарный диабет . Что это за заболевание, чем оно опасно и кто входит в группу риска, разобралась «Газета .Ru» .
Подписывайтесь на «Газету .Ru» в Яндекс .Новостях , Дзен и Telegram .
Мы сообщаем главное и находим для вас интересное .
Спасибо за ваше сообщение, мы скоро все поправим .
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-67642 выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 .11 .2016 г . Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях . Редакция не предоставляет справочной информации .
Информация об ограничениях
17 марта умерла певица Юлия Началова, проблемы со здоровьем у которой начались с раны на ноге . Певица считала, что рана плохо заживает из-за диабета и не спешила обращаться к врачу, а когда все же оказалась в больнице, было уже поздно . Врач певицы, впрочем, отрицает, что она была больна диабетом .
Сахарный диабет — хроническое нарушение обмена веществ, в основе которого лежит дефицит образования собственного инсулина и повышение уровня глюкозы в крови . Заболевание проявляется чувством жажды, увеличением количества выделяемой мочи, повышенным аппетитом, слабостью, головокружением, медленным заживлением ран . Высок риск развития инсульта, почечной недостаточности, инфаркта миокарда, гангрены конечностей, слепоты . Резкие колебания сахара в крови вызывают угрожающие для жизни состояния: гипо- и гипергликемическую комы .
В основе механизма развития диабета 1-го типа лежит недостаточность синтеза и секреции инсулина эндокринными клетками поджелудочной железы, вызванная их разрушением в результате воздействия тех или иных факторов . Он встречается в 10-15% случаев заболевания диабетом . Основным методом лечения являются инъекции инсулина, нормализующие обмен веществ организма . Инсулин вводится подкожно, с помощью инсулинового шприца, шприц-ручки или специальной помпы-дозатора .
Куда выше заболеваемость сахарным диабетом 2-го типа — она диагностируется в 85-90% случаев .
Он развивается вследствие нарушения секреции инсулина или сниженной чувствительности тканей к действию инсулина . Из-за этого развивается гипергликемия — увеличение содержания глюкозы в сыворотке крови .
Норма глюкозы в крови — 3,3—5,5 ммоль/л . При показателе свыше 16,5 ммоль/л развивается диабетическая кома . Ее появлению предшествуют недомогание, ухудшение аппетита, головная боль, запоры или поносы, тошнота, иногда боли в животе, изредка рвота . Если вовремя не начать лечение, больной теряет сознание, его кожа остается сухой и теплой, изо рта исходит запах яблок или ацетона . Пульс слабый, артериальное давление понижено . Диабетическая кома может продолжаться очень долго — самый продолжительный в истории случай нахождения пациента в этом состоянии составил более четырех десятилетий .
При показателе свыше 55,5 ммоль/л наступает гиперосмолярная кома, летальность при которой доходит до 50% .
Среди основных симптомов диабета — жажда и сухость во рту, обильное выделение мочи, зуд, слабость, ожирение, плохая заживляемость ран . Без лечения диабет приводит к повышению ломкости сосудов и склонности к тромбозу и атеросклерозу, расстройствам нервной системы, болям в суставах и ограничению подвижности, развитию катаракты, поражению сетчатки и почек .
Еще одно недавно обнаружено осложнение диабета — повышение в 2,3 раза риска развития рака поджелудочной железы, выяснили американские онкологи . Исследователи использовали данные почти о 50 тыс . пациентов, у трети из которых в 1993-2013 годах был выявлен диабет . Среди диабетиков рак более чем в половине случаев возникал в течение 36 месяцев после выявления диабета . В среднем среди диабетиков риск развития рака поджелудочной железы был повышен в 2,3 раза по сравнению с теми, у кого диабета не было . С другими видами рака (кишечника, молочной железы и т . д .) диабет связан не оказался .
Ученые отмечают, что диабетики входят в группу риска, поэтому врачи должны уделять более пристальное внимание диагностике рака поджелудочной железы у таких пациентов .
Необходимы и дальнейшие исследования, которые позволят выявлять болезнь на ранних стадиях .
В группе риска развития диабета находятся люди с лишним весом и недостаточной физической активностью, а также с семейной историей диабета . В случае, если болезнь была у обоих родителей, риск развития диабета у детей доходит до 80% . Также заболевание чаще поражает пожилых людей .
Кроме того, риск развития диабета повышен у лесбиянок и бисексуалок, выяснили американские ученые . На протяжении 24 лет исследователи наблюдали за состоянием здоровья почти 95 тыс . женщин . Возраст участниц на момент начала исследования составлял 24-44 года, 1267 из них были лесбиянками или бисексуалками, остальные были гетеросексуальны . Как оказалось, у лесбиянок и бисексуалок диабет II типа развивался на 27% чаще, чем у гетеросексуальных участниц . Кроме того, у лесбиянок и бисексуалок диабет развивался в более молодом возрасте .
По мнению исследователей, такая разница вызвана стрессом, связанным с дискриминацией, которой подвергаются представительницы сексуальных меньшинств .
Они считают, что необходимо учитывать такие факторы, как сексуальная ориентация при прогнозировании рисков заболеваний и проводить больше исследований, рассматривающих подверженность заболеваниям людей разных ориентаций .
Для лечения диабета 2-го типа необходимо совмещать диету, умеренные физические нагрузки и терапию различными лекарственными препаратами . Часть из них снижает абсорбцию глюкозы в кишечнике и ее синтез в печени, а также повышает чувствительность тканей к действию инсулина, другие же увеличивают выделение инсулина и угнетают кишечные ферменты, расщепляющие сложные углеводы до глюкозы, тем самым снижая всасываемость глюкозы в желудочно-кишечном тракте .
© АО «Газета .Ру» (1999-2021) – Главные новости дня
Адрес учредителя: 125239, Россия, Москва, Коптевская улица, дом 67
Адрес редакции и издателя: 117105, г . Москва, Варшавское шоссе, д .9, стр .1
Телефон редакции: +7 (495) 785-00-12 | Факс: +7 (495) 785-17-01
Электронная почта: gazeta@gazeta .ru
Статьи СМ ДиаЧек
Какие продукты можно употреблять при сахарном диабете
Какие продукты можно употреблять при сахарном диабете
Лютая чушь в итоге!
За такие рекомендации надо наказывать и не просто наказывать, а строго и, возможно, в судебном порядке .
Подумаю куда написать жалобу на этот сайт .
Бред полный а не рекомендации, всё можно есть диабетикам что натуральное настоящее, а вот колбасы, печенье и прочее нет, а рыбу жирную есть можно омега 3 .
диабет2тип
( 2 )
диабетнеприговор
( 1 )
диабетижизнь
( 1 )
диачек
( 1 )
наслаждайсяжизнью
( 1 )
школадиабета
( 1 )
глюкометр
( 1 )
компенсированныйдиабет
( 1 )
улыбайся
( 1 )
диабет1тип
( 1 )
диабетнепомеха
( 1 )
Выгоды от регистрации в личном кабинете
Системы непрерывного мониторинга глюкозы
Инсулиновые помпы, расходные материалы
Экспресс-доставка в день заказа (в городах присутствия)
Уютные магазины: Москва, Санкт-Петербург, Симферополь
Доставка товаров по всей территории РФ
127299, г . Москва, ул . Космонавта Волкова, дом 10 строение 1, этаж 1, пом . III, каб 3
Р/с: 40702810638000252654 в ПАО СБЕРБАНК БИК 044525225
Наши покупатели оценивают нас на пять из пяти возможных баллов . Свидетельством нашего успеха является Ваше доверие . За время нашей работы мы заслужили доверие более 13000 покупателей, вручили более 30 000 заказов . Качество нашей работы получило высочайшую оценку, основанную на Ваших отзывах . Информация о товарах и услугах, размещенная на данном сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой (ст . 437 ГК РФ) . Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом и ознакомиться с инструкцией .
Диабет – заболевание опасное, которое может приводить к очень серьёзным негативным последствиям . Человеку, страдающему данным заболеванием, важно не только заниматься лечением, но вести здоровый образ жизни, соблюдать диету . Развиться заболевание может у пожилого человека, молодого и даже у ребёнка . Несмотря на то, что заболевание тяжёлое, при постоянном контроле, грамотном лечении, правильном питании можно жить долго и счастливо с таким недугом . Чтобы привести в норму сахар в крови, нормализовать самочувствие и устранить неприятные симптомы, важно знать, какие продукты можно употреблять при диабете, а какие – нельзя .
Если в рацион диабетика будет входить вся еда без разбора, то это будет регулярно приводить к ухудшению самочувствия .
Диета, которую должен соблюдать больной сахарным диабетом, как и рацион питания любого человека должна отвечать широко известным правилам:
Если не соблюдать диету и употреблять запрещённые продукты при сахарном диабете (да что там при диабете, даже у здорового человека возможна такая ситуация), то наступят серьёзные последствия, некоторые из них развиваются в течение нескольких лет, а другие - за считанные часы, и могут представлять угрозу для жизни больного . Например, одно из осложнений - гиперосмолярная кома . Такое состояние развивается незаметно, бессимптомно, за несколько часов, может привести к летальному исходу . Другое серьёзное осложнение – ретинопатия . Поражается сетчатка глаза, что приводит к дальнейшей её отслойке и слепоте . Также несоблюдение диеты приводит к проблемам с сосудами, нервной системой, появлению язв и нарывов на нижних конечностях, которые могут закончиться гангреной и ампутацией . Список последствий довольно большой .
Диета, назначаемая больному, зависит также от типа диабета . При первом, инсулинозависимом, типе диета должны быть более жесткой .
Разрешённые продукты при диабете 1 типа:
Если диабет второго типа был выявлен на ранней стадии, то правильное питание в данном случае может стать полноценным лечением болезни .
Разрешённые продукты при диабете 2 типа:
Правильное питание при диабете позволит улучшить самочувствие, избежать осложнений и продлить себе жизнь .
Выбрать язык азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский
Детский правовой сайт
© 2021 УЗ "16-я городская клиническая поликлиника"
вызов врача: +37517 360-02-15 (городской)
телефон для смс-сообщений для людей с нарушением слуха: +37529 148-88-87
справка: +37517 310-06-22 (городской, многоканальный)
платные услуги: +37517 263-68-05 (каб .117)
Одним из важных моментов лечения сахарного диабета является диета . К примеру, при диабете 2-го типа только благодаря диете в определенных случаях удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови . Однако, чтобы добиться отличных результатов компенсации заболевания, важно знать, что нельзя есть при сахарном диабете , какие продукты стоит максимально ограничить, а какие можно употреблять без ограничений . Что важно учесть? Больным диабетом важно учесть, что в организм углеводы должны поступать в достаточном количестве, однако только равномерно . Данного правила важно придерживаться при сахарном диабете как 1, так и 2 типа . Любой сбой в питании влечет за собой резкие повышения уровня глюкозы крови, а следовательно, и к серьезным осложнениям . Больным диабетом полезно вести определенный дневник питания , который будет помогать соблюдать диету . При сахарном диабете основа питания - это диета № 9 , однако при этом особенности питания для каждого больного должны быть строго индивидуальны, поскольку при составлении диеты во внимание берутся возраст и пол больного, уровень физических нагрузок, его вес, тип диабета, другие параметры . Несмотря на особенности данной диеты для всех больных существуют одинаковые требования, согласно которым можно определить, что нельзя есть при сахарном диабете .
*Рафинированные углеводы необходимо исключить из рациона, заменив их сахарозаменителями .
*Суточный рацион следует насытить витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами .
*Жиры животного происхождения рекомендуется ограничить на 50% .
*Принимать пищу требуется не реже 4-5 раз в день в одно и то же время, причем каждый прием пищи должен находиться в правильном соотве
ствии с приемом сахароснижающих препаратов и с физическими нагрузками .
Белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта .
Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба .
Изделия из сдобного и слоеного теста .
Овощные (щи, борщ, свекольник, окрошка овощная)
Окрошка мясная; слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками .
Крепкие, жирные бульоны молочные с манной крупой, рисом, лапшой .
Нежирные говядина, телятина, Язык отварной .
Обрезная и мясная свинина, баранина, кролик, куры, индейка в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленные и куском .
Жирные сорта, утка, гусь, копчености, печень; большинство колбас, в том числе, колбаса диетическая; сосиски; консервы .
Нежирные виды, отварная, запеченная .
Жареная рыба, рыбные консервы в собственном соку и томате .
Жирные виды и сорта рыб, соленая; консервы в масле; икра .
Молоко и кисломолочные напитки, творог(1 .0-1 .5%жирности)
Полужирный творог и блюда из него; несоленый, нежирный сыр .
Соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки, сметана .
Гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая . Бобовые (фасоль, горох) . Макароны из твердых сортов злаков .
Резко ограничивают рис и манную крупу .
Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны) . Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные .
Картофель с учетом нормы углеводов . Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке . Жареные овощи .
фрукты и ягоды кисло- сладких сортов .
Мед 1 чайная ложка утром . Желе, самбуки, муссы, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине . Фруктовое мороженое .
изюм, бананы, инжир, финики; сахар, варенье, конфеты, мороженое
на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре . Перец .
молоком (не более 2-х чашек в день), чай, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника, морс клюквенный .
и другие сладкие соки, лимонады на сахаре .
(не более 2-х столовых ложек в день)
Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная,
кабачковая,салаты из морепродуктов .
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И ЖИВИТЕ ДОЛГО!
Статьи СМ ДиаЧек
Какие крупы можно кушать при диабете 2 типа?
Какие крупы можно кушать при диабете 2 типа?
И как, совсем не отличаем пшено от пшеницы? И взялись еще писать!
Почему вместо пшена на фото представлена пшеница? Совсем надо не иметь понятия, о чем речь, чтобы это фото поставить .
диабет2тип
( 2 )
диабетнеприговор
( 1 )
диабетижизнь
( 1 )
диачек
( 1 )
наслаждайсяжизнью
( 1 )
школадиабета
( 1 )
глюкометр
( 1 )
компенсированныйдиабет
( 1 )
улыбайся
( 1 )
диабет1тип
( 1 )
диабетнепомеха
( 1 )
Выгоды от регистрации в личном кабинете
Системы непрерывного мониторинга глюкозы
Инсулиновые помпы, расходные материалы
Экспресс-доставка в день заказа (в городах присутствия)
Уютные магазины: Москва, Санкт-Петербург, Симферополь
Доставка товаров по всей территории РФ
127299, г . Москва, ул . Космонавта Волкова, дом 10 строение 1, этаж 1, пом . III, каб 3
Р/с: 40702810638000252654 в ПАО СБЕРБАНК БИК 044525225
Наши покупатели оценивают нас на пять из пяти возможных баллов . Свидетельством нашего успеха является Ваше доверие . За время нашей работы мы заслужили доверие более 13000 покупателей, вручили более 30 000 заказов . Качество нашей работы получило высочайшую оценку, основанную на Ваших отзывах . Информация о товарах и услугах, размещенная на данном сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой (ст . 437 ГК РФ) . Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом и ознакомиться с инструкцией .
Зарегистрируйтесь в реферальной программе Нажмите, чтобы скопировать реферальную ссылку на этот товар
Диетотерапия при сахарном диабете (СД) подразумевает ограничение калорийности блюд, уменьшение ГИ продуктов . Этим требованиям отвечает большинство крупяных каш . Их польза для диабетиков очевидна . Сытные, питательные, они надолго утоляют чувство голода, являются источниками углеводов, необходимых организму . Все ли крупы полезны, какие каши можно при диабете 2 типа, это должен знать каждый пациент .
Под гликемическим индексом понимают показатель продукта, который показывает, насколько повысится уровень глюкозы в крови после его употребления . Чем скорее поднимается сахар после конкретного продукта, тем выше его ГИ .
Показатели рассчитываются по шкале от 0 до 100 единиц или баллов:
На показатель ГИ влияет содержание в продукте углеводов . Если пища содержит простые (быстрые) углеводы, она провоцирует резкий подъем сахара в крови . Сложные углеводы, наоборот, обеспечивают плавное повышение сахара и оптимальный выброс инсулина .
Человеку с СД важно, чтобы глюкоза в крови поднималась плавно . Поэтому для него предпочтительны продукты с низким ГИ (менее 40 единиц) . Продукты со средним ГИ (40-60 единиц) разрешены лишь в ограниченном количестве . Вот почему, выбирая, какие крупы можно при СД 2 типа, следует учитывать их ГИ .
Многие крупы содержат сложные углеводы, представляющие ценность для рационального питания . Каши, разрешенные при сахарном диабете 2 типа, можно варить из круп следующих зерновых растений:
При хорошей переносимости диабетикам можно варить гарниры из гороха, чечевицы и других бобовых . Все эти продукты имеют низкий ГИ .
Учитывая калорийность зерновых и наличие в них крахмала, ими не следует чрезмерно увлекаться . Разрешается употреблять не более 1 порции в сутки, предпочтительно в первой половине дня, чтобы иметь возможность адекватно расходовать полученные калории .
Полезность каши зависит также от способа обработки крупы и ее приготовления . Какие именно каши полезны при диабете 2 типа, следует рассмотреть отдельно .
Из ячменного зерна получают 2 вида круп – перловую (это цельное, но шлифованное и полированное зерно) и ячневую (дробленое зерно) . В крупах из ячменного зерна содержится порядка 87% крахмала, из-за чего их приходится долго варить .
Замечено, что ГИ вязких (густых) каш выше, чем полужидких . Добавление молока или сливочного масла в перловую или ячневую кашу при диабете 2 типа нежелательно, так как это также повышает гликемический показатель .
Таблица 1 . Зависимость ГИ от способа обработки и приготовления крупы
Минимальный ГИ у перловки на воде . Благодаря этому перловая каша при диабете 2 типа поможет снизить вес, от избытка которого часто страдают диабетики .
Высокий уровень клетчатки в ячменных крупах способствует улучшению восприимчивости к инсулину, нормализации жирового и других обменных процессов .
Из овса получают дробленую, недробленую, плющеную крупу и хлопья . Специалисты по лечебным диетам считают, что при СД 2 типа овсяную кашу следует варить из цельного зерна или крупных хлопьев . Чем крупнее помол зерна, тем больше в нем клетчатки, необходимой для нормализации обмена веществ .
Овсянка богата легкоусвояемыми белками и жирами, сложными углеводами, аминокислотами, витаминами группы B, поэтому представляет собой полезное блюдо в рационе диабетика .
Гречка богата сложными углеводами, вызывает продолжительное чувство насыщения, способствует медленному повышению сахара в крови . Гречневую кашу при диабете 2 типа нужно варить на воде . У рассыпчатой каши ГИ выше, чем у полужидкой . Ценность гречки для больных диабетом заключается в ее богатом и сбалансированном минерально-витаминном составе (в 100 г содержится 50% суточной нормы железа, есть другие макроэлементы) .
Калорийность составляет 343 ккал на 100 г, содержание белков – 12, 6 г, жиров – 2, 6 г, углеводов – 68 г .
У гречневой крупы средний ГИ – 50, поэтому ее можно есть не чаще 1-2 раз в неделю .
Несмотря на высокие показатели калорийности и суммы углеводов, пшенная каша разрешена при диабете 2 типа . Она богата витаминами группы B и PP, аминокислотами, омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой .
Ввиду высокой калорийности и ГИ пшенная каша может появляться в меню диабетика не чаще 1 раза в неделю . Она содержит ща
Диета 3 При Диабете
Кишечник И Лишний Вес
Диета 5 Морская Капуста
Иглоукалывание Снижение Веса