Диета 10 Холестерин
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
ГУЗ СГКБ №9
О клинике
Администрация
Персонал
Лицензии и сертификаты
Реквизиты
Нормативные документы
Антикоррупционная политика
Контролирующие организации
Ссылки
Вакансии
Платные услуги
Наши поздравления
Отделения
Все отделения
Приемное отделение
Неврологическое отделение
Неврологическое отделение для больных с ОНМК
Терапевтическое отделение
Эндокринологическое отделение
Отделение челюстно-лицевой хирургии (стоматологическое)
Травматолого-ортопедическое отделение
Травматолого-ортопедическое №1
Отделение анестезиологии-реанимации
Эндокринологический консультативный центр
Физиотерапевтическое отделение
Отделение функциональной диагностики
Клинико-диагностическая лаборатория
Рентгенологическое отделение
Кабинет компьютерной томографии
Ультразвуковая диагностическая служба
Диагностические отделения
Отделение функциональной диагностики
Клинико-диагностическая лаборатория
Рентгенологическое отделение
Кабинет компьютерной томографии
Ультразвуковая диагностическая служба
ГУЗ СГКБ №9
О клинике
Администрация
Персонал
Лицензии и сертификаты
Реквизиты
Нормативные документы
Антикоррупционная политика
Контролирующие организации
Ссылки
Вакансии
Платные услуги
Наши поздравления
Отделения
Все отделения
Приемное отделение
Неврологическое отделение
Неврологическое отделение для больных с ОНМК
Терапевтическое отделение
Эндокринологическое отделение
Отделение челюстно-лицевой хирургии (стоматологическое)
Травматолого-ортопедическое отделение
Травматолого-ортопедическое №1
Отделение анестезиологии-реанимации
Эндокринологический консультативный центр
Физиотерапевтическое отделение
Отделение функциональной диагностики
Клинико-диагностическая лаборатория
Рентгенологическое отделение
Кабинет компьютерной томографии
Ультразвуковая диагностическая служба
Диагностические отделения
Отделение функциональной диагностики
Клинико-диагностическая лаборатория
Рентгенологическое отделение
Кабинет компьютерной томографии
Ультразвуковая диагностическая служба
ГУЗ СГКБ №9
О клинике
Администрация
Персонал
Лицензии и сертификаты
Реквизиты
Нормативные документы
Антикоррупционная политика
Контролирующие организации
Ссылки
Вакансии
Платные услуги
Наши поздравления
Отделения
Все отделения
Приемное отделение
Неврологическое отделение
Неврологическое отделение для больных с ОНМК
Терапевтическое отделение
Эндокринологическое отделение
Отделение челюстно-лицевой хирургии (стоматологическое)
Травматолого-ортопедическое отделение
Травматолого-ортопедическое №1
Отделение анестезиологии-реанимации
Эндокринологический консультативный центр
Физиотерапевтическое отделение
Отделение функциональной диагностики
Клинико-диагностическая лаборатория
Рентгенологическое отделение
Кабинет компьютерной томографии
Ультразвуковая диагностическая служба
Диагностические отделения
Отделение функциональной диагностики
Клинико-диагностическая лаборатория
Рентгенологическое отделение
Кабинет компьютерной томографии
Ультразвуковая диагностическая служба
Гипохолестериновая диета как профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
ГУЗ СГКБ №9
Назад
ГУЗ СГКБ №9
О клинике
Администрация
Персонал
Лицензии и сертификаты
Реквизиты
Нормативные документы
Антикоррупционная политика
Контролирующие организации
Ссылки
Вакансии
Платные услуги
Наши поздравления
Отделения
Назад
Отделения
Все отделения
Назад
Все отделения
Приемное отделение
Неврологическое отделение
Неврологическое отделение для больных с ОНМК
Терапевтическое отделение
Эндокринологическое отделение
Отделение челюстно-лицевой хирургии (стоматологическое)
Травматолого-ортопедическое отделение
Травматолого-ортопедическое №1
Отделение анестезиологии-реанимации
Эндокринологический консультативный центр
Физиотерапевтическое отделение
Отделение функциональной диагностики
Клинико-диагностическая лаборатория
Рентгенологическое отделение
Кабинет компьютерной томографии
Ультразвуковая диагностическая служба
Диагностические отделения
Назад
Диагностические отделения
Отделение функциональной диагностики
Клинико-диагностическая лаборатория
Рентгенологическое отделение
Кабинет компьютерной томографии
Ультразвуковая диагностическая служба
Информация для пациента
Вопрос-ответ
Новости и статьи
Отзывы
Контакты
Политика обработки персональных данных
г . Саратов, 410031, ул . Большая Горная, дом 43, стр . 1
г . Саратов, 410031, ул . Большая Горная, дом 43, стр . 1
© 2021 ГУЗ "Саратовская городская клиническая больница №9"
© Все материалы данного сайта являются объектами авторского права . Запрещается копирование, распространение или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя .
Имеются противопоказания . Необходима консультация специалиста
Холестерин представляет собой липид (жироподобное вещество), основная часть которого производится в печени, а остальная поступает из внешней среды с помощью продуктов питания .
Функционирование организма без жира холестерина просто невозможно . Именно он помогает:
• Укреплять клеточные мембраны, делать их эластичными .
• Производить различные гормоны, в том числе и половые – эстроген и андроген .
• Усваивать витамины А, D, Е и К .
• Продуцировать желчь .
• Изолировать нервные волокна .
Холестерин важен для нормальной работы иммунной, нервной, пищеварительной систем, но, если в крови его больше, чем требуется для нормальной жизнедеятельности, холестерин постепенно откладывается на внутренних стенках артерий . Так образуется атеросклеротическая «бляшка» - толстое плотное образование, которое сужает сосуд и снижает его эластичность . Этот процесс образования таких бляшек называется «атеросклероз» . Спустя какое-то время на месте атеросклеротической бляшки может образоваться тромб, который полностью закупоривает сосуд, перекрывает питание жизненно важных органов . Закупорка сосуда, питающего сердце, приводит к инфаркту миокарда; закупорка сосуда, питающего головной мозг – к инсульту .
Холестерин не растворяется в крови . Для его переноса от клетки к клетке используются транспортеры – липропротеины . Холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) помогает переносить холестерин из артерий в печень с последующим выведением его из организма . Холестерин ЛПВП называют «хорошим»: его высокий уровень защищает от заболевания сердца . Чем ниже уровень ЛПВП, тем выше риск сердечно-сосудистого заболевания . Холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), наоборот, переносит холестерин из печени к клеткам тела . Именно избыточный холестерин ЛПНП способен откладываться в артериях и образовать атеросклеротические «бляшки» . Чем ниже уровень ЛПНП, тем лучше . Есть еще одна форма липидов, за уровнем которых нужно следить – триглицериды .
В качестве нормы липидограммы у взрослых можно считать следующие средние показатели:
• коэффициент атерогенности — менее 3 .
• уровень ТГ — 0,3 — 1,7 ммоль/л;
• уровень ЛПВП — не ниже 1,0 ммоль/л;
• уровень ЛПНП — 1,2 — 5 ммоль/л;
• общий холестерин — 3,4 - 5,2 ммоль/л .
Данные значения липидограммы отражают норму у мужчин среднего возраста .
Существуют 2 вида повышенного холестерина:
• Первичная или семейная/генетическая гиперхолестеринемия (обусловлена повреждением генов и передаются от отца/матери);
• Вторичная (алиментарная или при сопутствующих заболеваниях) .
Для постановки диагноза необходимо:
• пройти обследования;
• обсудить мероприятия по коррекцию образа жизни с врачом;
• определиться с тактикой по снижению .
Чтобы снизить содержание холестерина, необходимо:
1) Изменить питание
2) добавить умеренные физические нагрузки, снизить массу тела (ИМТ < 25 кг/м2),
3) исключить вредные привычки (отказ от курения, алкоголя) .
Если у вас имеются хронические ССЗ (ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, были инфаркты, инсульты), то сразу с коррекцией образа жизни назначаются препараты, снижающие холестерин — производиться подбор дозы, выбирается группа, чаще всего это статины и далее после выполнения всех рекомендаций производиться конторль .
Основные принципы гипохолестериновой диеты (cтол №10)
• Насыщенные: пальмовое масло, майонезные соусы, видимый жир на мясных продуктах, колбасные изделия, маргарин — исключить;
• Мононенасыщенные: олеиновая кислота (оливковое, кукурузное, арахисовое масла) свинина, говядина, баранина — ограничить;
• Полиненасыщенные (ПНЖК): линолевая кислота, содержащаяся в подсолнечном, кукурузном маслах, морская рыба — увеличить в рационе;
Доказано, что снижение потребления насыщенных жиров и увеличение ПНЖК снижают риск развития коронарного атеросклероза .
Ограничение поступления холестерина с пищей
• Представители: яичные желтки, почки, печень, жирная сметана, сыр, молоко;
• Нет холестерина в овощах, фруктах, зерновых;
• Увеличение потребления сложных углеводов и уменьшение количества легкоусвояемых (сахара);
Сложные: пищевые волокна (клетчатка, пектин) . Пектин: черная смородина, яблоки, слива, морковь, капуста, апельсины . Клетчатка: овсянные отруби, хлопья, и мука, горох, фасоль, овощи . Легкоусвояемые: мёд, варенье, сгущенка, кондитерские изделия и хлеб .
Доказано, что у лиц, диета которых состоит из овощей, зерновых и других сложных углеводов, как правило, более низкий уровень заболеваемости ССЗ .
• Увеличение доли растительных белков (бобовые и грибы) в диете (не менее 50%) по отношению к животным .
Основная цель, которую преследует диета при высоком холестерине, заключается в снижении количества животных жиров . Это, в свою очередь, приводит значение холестерина в пределы нормы . Специалисты в области медицины выделяют основные правила для 10 диетического стола:
• уменьшение в рационе сахаросодержащих продуктов;
• снижение потребления жира и жареной пищи;
• употребление вместо жиров животного происхождения растительных;
• преобладание в меню рыбных изделий;
• снижение количества мясных блюд (в каждой порции должно быть не более 100 гр мяса);
• удаление жира и кожи с мяса перед приготовлением пищи;
• включение в рацион больше овощей и фруктов, за исключением картофеля и бобов;
• приготовление каш из всех злаков, не подлежащих обработке;
• максимальное исключение алкоголя и соли .
В список запрещенных изделий в диете входят:
• сдобные изделия и сладости (шоколад, арахисовое масло, конфеты ириски, мед, мармелад, сиропы, сахар и фруктоза, пастила, имбирь и арахис в сахаре);
• рыба, мясо жирных сортов в чистом виде и бульоны, приготовленные из них;
• икра, консервы и копчености;
• макароны, манная каша;
• какао и кофе .
При покупке продуктов следует обратить внимание на скрытые жиры, содержащие в филе свинины, говядине, карбонате, ребрышках и кусочков тушки с видимым количеством сала . Много холестерина содержит переработанное мясо в виде ветчины, колбасы, сосисках . Не стоит злоупотреблять яйцами .
Стол №10 предполагает употребление в неделю не более 2 штук . Холестерин содержится не только в сахаре, но и во всех сахаросодержащих продуктах . Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара . При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров .
Таблица продуктов, содержащих холестерин
Альтернатива с меньшим содержанием холестерина
Йогурт с небольшим процентом жирности
Разрешенные продукты:
Полезными веществами, по мнению диетологов, обладают злаки . Для заправки каши не следует использовать сливочное масло или готовить их на молоке с высоким процентом жирности .
Холестерин отсутствует в жирах растительного происхождения . Можно употреблять ягоды, овощи и фрукты . Диета при повышенном холестерине разрешает использовать самостоятельно приготовленные фруктовые соки и компоты без добавления сахара .
Таблица продуктов стола №10
Овсяная каша и печенье, изделия с использованием муки грубого помола, макароны только из твердых сортов пшеницы, нежирные пудинги, неполированный рис
Молоко обезжиренное или с низким процентом жирности, кефир, творог, йогурты, сыры легкие нежирные
Масло оливковое, соевое, из подсолнечника, кукурузное
Замороженные, свежие овощи и фрукты, в небольших количествах разрешен миндаль, грецкие орехи
Индейка, телятина, мясо кролика и курицы без кожуры
Овощные или супы на 2 мясном бульоне
Натуральные приправы и травы, горчица, уксус
Фруктовое мороженое, желе, изделия без добавления сахара
Гипохолестериновая диета позволяет включать в привычный рацион продукты, употребление которых способствует снижению холестерина . Например, к ним относятся:
• Брокколи, авокадо . Брокколи богата пищевыми волокнами, которые уменьшают уровень холестерина в крови . Вся пища, содержащая грубые волокна, не всасывается стенками кишечника, обволакивает переработанную пищу и выводит ее из организма . Таким образом, ускорение перистальтики кишечника позволяет уменьшать количество поступающегося холестерина с продуктами примерно на 15% . Ежедневно нужно употреблять не менее 400 гр брокколи .
• Грибы вешенки . Грибы вешенки содержат в своем составе статин, поэтому являются аналогами лекарственных препаратов . Они уменьшают синтез холестерина в организме, останавливают образование новых бляшек в сосудах . Суточная потребность в вешенках составляет не менее 9 грамм .
• Сельдь . Сельдь имеет в составе большое количество Омега-3 жирные кислоты, которые при изменении соотношения белковых носителей уменьшают значение показателя холестерина . Достаточно употреблять в день не менее 100 грамм сельди для восстановления просвета в сосудах и выведению жира и холестерина из бляшек .
Пример меню на день:
Диета при повышенном холестерине и сахаре позволяет комбинировать между собой различные продукты, поэтому составить вкусное и полезное меню довольно просто .
Пример готовых блюд на день:
• завтрак: гречневая каша, заправленная оливковым маслом, чай без сахара;
• перекус: яблоко;
• обед: куриный суп на 2 бульоне, запеченная рыба с овощами, гранатовый сок;
• полдник: обезжиренный творог;
• ужин: картофель вареный, сельдь, чай без сахара .
Соблюдение рациона в питании согласно диете увеличивает выносливость организма, улучшает сам
очувствие и общее состояние здоровья человека .
«Городская клиническая больница №5»
Регистратура поликлиники
50-29-49
Приемное отделение стационара
50-29-37
8-915-621-53-01 телефон горячей линии (регистратура)
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь?
Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!
НЕЗАВИСИМАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА УСЛОВИЙ ОКАЗАНИЯ УСЛУГ МЕДИЦИНСКИМИ ОРГАНИЗАЦИЯМИ
Главное
|
Об учреждении
|
Услуги
|
Схема проезда
|
Центр паркинсонизма
|
Обратная связь
|
Вакансии
Что такое холестерин? Холестерин – это липид, который используется для строительства всех клеток организма . Он необходим для нормальной деятельности нервной и иммунной системы, для выработки витамина D, ряда женских и мужских половых гормонов . Отсюда вывод – холестерин нужен организму! Вопрос только в его количестве .
Нормальным холестерином крови считается его уровень до 5 ммоль/л . И если холестерина становится больше, то он оседает на стенках сосуда и приводит к образованию атеросклеротических бляшек . А, как известно, атеросклероз сосудов – это причина ишемической
Диета 10 Холестерин
Диета Поджелудочная Железа Что Можно Есть Взрослым
Диета Дюкана Белковые Дни Меню
Белковая Диета Рецепты Меню