Диета 1 По Дням На Неделю
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
Диета «1 стол» , разработанная советским диетологом М . И . Певзнером, назначается при следующих заболеваниях:
Диета «1 стол» считается жёсткой, но она призвана поддержать пищеварительный тракт и помочь ему восстановиться .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Цель диеты: умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка .
Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета . Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда . Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару . Отдельные блюда запекают без корочки . Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском . Умеренно ограничена поваренная соль . Исключены очень холодные и горячие блюда .
Режим питания: 5-6 раз в день . Перед сном: молоко, сливки .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «1 стол»:
Пример меню на каждый день по диете «1 стол»:
Диетическое и лечебное питание: большой выбор, низкие цены, акции и скидки . Доставка в кратчайшие сроки в вашем городе .
У диеты «1 стол» есть две модификации: 1А и 1Б .
«Стол 1А» показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью . Задача стола №1а обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами в период обострения и обеспечить благоприятные условия для снижения воспаления .
Все продукты на диете «Стол 1А» необходимо варить, готовить на пару, запекать без корки, а затем измельчать . Измельченная, протертая, слизистая еда – главное условие и отличие этой модификации стола . В период обострения каши должны быть измельченными или слизкими, птицу и рыбу тоже необходимо измельчать и готовить в виде суфле или паровых котлет . Овощи и фрукты тоже термически обрабатываются и измельчаются .
Для диеты подходит список разрешенных продуктов стола №1 за исключением всех мучных изделий, кисломолочных продуктов и кондитерских изделий . Пищевая ценность этого стола ниже и сокращается она за счет углеводной пищи, поскольку больной соблюдает постельный режим .
Продолжительность диеты в среднем составляет 10 дней . После этого на 14 дней назначают «Стол 1Б» .
«Стол 1Б» показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью . Вся пища готовится на воде или на пару, а подается в кашеобразном и измельченном виде . Питание дробное, каждые 3 часа небольшими порциями .
В рацион диеты уже входят сухари из белого хлеба, но не румяные и очень тонко нарезанные . Остальные мучные изделия остаются под запретом . В рацион возвращаются сливки и свежий творог, но кисломолочные напитки все ещё запрещены .
Кондитерские изделия остаются под запретом ещё на две недели . При переходе от стола №1б к №1 их следует добавлять осторожно и постепенно, чтобы не спровоцировать обострение .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др . ), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой . Муку для супов только подсушивают . Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками .
Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку .
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом .
Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста .
Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц . Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки . Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика . Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса . Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу . Отварные язык и печень .
Жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености .
Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару .
Молоко, сливки . Некислые кефир, простокваша, ацидофилин . Свежие некислые творог (протертый) и сметана . Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги . Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками .
Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры . Ограничивают сметану .
Манная, рис, гречневая, овсяная . Каши, сваренные на молоке или воде, полу вязкие и протертые (гречневая) . Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп . Вермишель, макароны мелкорубленые отварные .
Пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны .
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек . Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги) . Непротертые ранние тыква и кабачки . Мелко шинкованный укроп — в супы . Спелые некислые томаты до 100 г .
Белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы .
Салат из отварных овощей, мяса, рыбы . Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира .
Все острые и соленые закуски, консервы, копчености .
В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты . Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые) . Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель . Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила .
Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, Непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое .
Молочный (бешамель) без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые . Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица .
Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец .
Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком . Сладкие соки из фруктов и ягод . Отвар шиповника .
Газированные напитки, квас, черный кофе .
Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта . Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда .
Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать . Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda .com . Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи .
Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать . Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda .com . Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи .
Vkontakte
Twitter
Instagram
Все
Коллективные
Персональные
—
Интересные
Новые
Обсуждаемые
Топ
Нежелательно! Превышать норму суточного рациона равную 3 кг, с калорийностью — 3000 ккал .
Диеты
Меню диеты магги: как похудеть за 4 недели
1
Сервировка
Сервировка колбасы и способы украшения тарелки с нарезкой
0
Сервировка
Как скрасить непогоду за окном? Супер идеи для осенней сервировки стола!
0
Диеты
Как составить меню сушки тела для девушек
1
Диеты
Кето диета - выбор спортсменов
8
Диеты
Диета любимая: как быстро похудеть и почистить организм
1
О проекте Помощь Мобильная версия
DOM-EDA .COM 2013 - 2021
,
info@dom-eda .com
При полном или частичном использовании материалов с сайта в Интернете активная ссылка на Dom-Eda .com обязательна .
Диета стол номер 1 широко распространена как в больницах, так и в различных лечебных и санаторных учреждениях и специализированных курортных пансионатах . Диета также успешно применяется пациентами и в домашних условиях . Принцип подбора продуктов такой же, как в таблице меню на каждый день диеты Дюкана — одной из наиболее щадящих и безвредных систем питания .
Список допустимых продуктов достаточно разнообразен и состоит из:
Важно! Придерживаться суточной нормы белков — 100 г, углеводов 400 г, жиров — 90 г, из которых 30% — растительные жиры .
Внимание! Необходимо придерживаться дробного питания, т .е . питаться около 6 раз в день . Суточная норма жидкостей — 1,5 л .
В большинстве случаев блюда диеты стол 1 представляют собой пюре . Так пища не оказывает существенное раздражение на слизистую оболочку органов ЖКТ .
На завершающей стадии лечения допускаются обычные блюда, не перемолотые в пюре .
Врачи рекомендуют строго придерживаться диеты во время лечения органов ЖКТ, а также некоторый период после .
По отзывам пациентов диета стол номер 1 значительно ускоряет процесс выздоровления и помогает уменьшить болезненные симптомы . Благодаря диете затихают воспалительные процессы и язвы начинают заживать быстрее .
Врач-терапевт, диетолог с опытом практики более 2 лет, автор 4 школ здоровья, 2 диагностических тестов, более 30 довольных клиентов .
Врач-терапевт, диетолог с опытом практики более 2 лет, автор 4 школ здоровья, 2 диагностических тестов, более 30 довольных клиентов .
Врач-терапевт, диетолог с опытом практики более 2 лет, автор 4 школ здоровья, 2 диагностических тестов, более 30 довольных клиентов .
Выбрать
1-3 кг
4-6 кг
7-10 кг
Более 10 кг
Выбрать
1-2 дня
3-5 дней
1 неделя
8-14 дней
1 месяц
2-3 месяца
Вы можете задать их руководителю центра снижения веса медицинской клиники «Рами» (г . Санкт-Петербург) Вячеславу Захарову
Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Вы можете задать вопросы экспертам по диетам и питанию с которыми мы сотрудничаем, и которые являются авторами наших статей .
Лечение любого заболевания начинается с питания, а от полноценного питания в целом зависит наше здоровье — так считает ВОЗ . Понятия здоровое питание, лечебное питание и диета отличаются . Здоровое питание необходимо всем, кто хочет сохранить здоровье . Лечебное питание относится к лечению какого-либо заболевания, а диета — это более широкий термин, в который входит и лечебное, и здоровое питание .
Стол № 1 назначается при патологии пищеварительной системы, то есть относится к лечебному питанию .
Классификация столов по Певзнеру в диетологии уже устарела, с 2003 г . в лечебной практике используется новая классификация — система стандартных диет . Она включает 6 разновидностей, с 2006 года туда добавили еще одну, то есть теперь всего 7 стандартных диет . Стол №1 относится к основному варианту, а также к щадящей диете .
Если говорить о старой классификации, то существует несколько разновидностей диеты: стол 1, 1а, 1б и их хирургические варианты .
Стол номер 1 назначается при следующих заболеваниях:
Основная цель диеты — обеспечить потребность организма нужным набором питательных веществ во время болезни, а также «помочь» органам восстановить свою нормальную работу — моторику, образование пищеварительных соков, активировать заживление слизистой оболочки органа .
Таблица соотношений БЖУ при разных типах диеты
Диета легко адаптируется под индивидуальные особенности организма, путем замены нескольких продуктов . Она может быть в протертом и не протертом виде . Питание предусматривает «бережное отношение» к слизистой оболочке больного органа — механическое щажение достигается измельчением продуктов до пюре, термическое — прием пищи в теплом виде, химическое — исключение раздражающих продуктов, о которых мы дальше поговорим подробнее .
Разберем особенности диеты при некоторых заболеваниях .
Стол номер 1 показан при обострении болезни . Необходимость в использовании разновидностей медицинской диеты — 1а и 1б возникает только при выраженном обострении в первые дни болезни . Затем пища подается в вареном непротертом виде . Питание при язве желудка и 12-перстной кишки идет до 6 раз в день, убирают из рациона все острое, соленое, копченое, консервированное .
По мере рубцевания язвы, стихания симптомов и улучшения самочувствия переходят на общий стол . При этом также рекомендуется частое питание и оптимальное количество белка в рационе . Так как последний снижает активность железистых клеток, что приводит к уменьшению выработки желудочного сока, а также оказывает нейтрализующее действие на него . А употребление соевой муки перед едой на срок 4–6 недели снижает продукцию пепсина, нормализует перистальтическую функцию желудка . Последнее время ставится под сомнение влияния диетолечения на сроки заживления язвы .
Гастродуоденит сопровождается поражением и желудка и 12-перстной кишки . Если патология исходит из самого кишечника, то есть имеет место первичный дуоденит, не спровоцированной патологией поджелудочной железы (панкреатитом), желчного пузыря (холециститом, желчнокаменной болезнью) или желчевыводящих путей, то в этом случае вводят стол №1 .
Упор в питании делается на ограничении жиров и углеводов (сахар, мед), исключаются раздражающие продукты, диета идет с пониженным содержанием соли — 5–6 г в сутки . Исключаются блюда, которые могут вызывать брожение в кишечнике — бобовые, выпечка, некоторые овощи (капуста, редис, редька, репа), газированные и алкогольные напитки . Также необходимы частые приемы пищи, исключение горячих и холодных блюд . Пища готовиться на пару, варится, протирается .
Воспалительные заболевания желудка корригируются питанием с учетом секреторной функции желудка . При пониженном образовании желудочного сока (аутоиммунная форма хронического гастрита) в острой фазе болезни исключаются все продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка:
Питание при гастрите идет небольшими порциями, с частотой каждые 2–3 ч . Количество белка предусмотрено чуть меньше, чем при язвенной болезни — примерно на 15–20 г . Соотношение БЖУ 1:1:4 .
После выхода из острой фазы, целью диетического питания служит стимуляция работы желудочных желез, направленная на усиления образования соляной кислоты . В диету добавляются механические раздражители — черствый белый хлеб, сухари, сухое печенье, кефир, простокваша, разбавленное молоко (если оно хорошо переносится) . Сохраняется также дробность в питании, ограничение по жирам, жареным продуктам .
При инфекционном гастрите преимущество отдается столу 1б с режимом питания 4–5 раз в день . Убирают сокогонные, раздражающие блюда . Пища идет в полужидком виде, с ограничением углеводов, так как последние увеличивают активность желез желудка . Приготовление еды осуществляется без поджаривания .
В рацион включают слизистые и молочные супы с гречневой, манной, овсяной, перловой крупами, яйца всмятку, суфле, кнели, котлеты из мяса, рыбы . Со второй недели болезни диету расширяют до стола №1 с постепенным переходом на общий стол по мере выздоровления .
При эрозиях в желудке (эрозивном гастрите) питание строится аналогично как при язвенной болезни .
При рефлюксе питание по Певзнеру имеет ряд особенностей .
Давайте посмотрим, что можно есть, а что нельзя людям на диете №1 .
Ниже разберем ряд часто задаваемых вопросов .
Можно есть сладкие фрукты и ягоды в виде пюре, желе, в запеченном виде, пить компоты из ягод, кисели, разбавленные соки . Из разновидностей — бананы, яблоки, персики, груши, нектарин, абрикосы, из ягод — клубника, малина, черешня .
Какие разрешены нежирные сорта мяса и рыбы?
Из мяса животных и птиц разрешены курица, говядина, кролик, индейка, нежирная баранина . Из рыбы разрешаются хек, минтай, треска, сайра, путассу, щука, окунь .
Для Вашего удобства ниже разработано меню на каждый день и на целую неделю .
Детям, как и взрослым, лечебный стол назначается по показаниям . Если ребенок до заболевания был на общем питании, то рекомендации не будут отличаться от таковых для взрослых . Все разрешенные меню продукты идут согласно возрастным нормам по питанию . Если какие-либо продукты ребенку еще не разрешены из-за возраста (например, если это дети до года) либо из-за индивидуальной непереносимости, аллергии, то их тоже исключают из меню .
Все приведенные ниже рецепты подходят для людей, которые следуют диете стол 1 по Певзнеру .
В фарш добавьте соль, мелко порезанный укроп, яйцо, хорошо размешайте . Поставьте на газ кастрюлю с водой . Пока вода греется сделайте из фарша шарики . Как только вода хорошо закипит аккуратно опустите шарики в воду, слегка помешивая на 15 минут . Затем выложите кнели в блюдо, подавайте со сметаной и зеленью .
При назначении лечебного питания по Певзнеру после операций используется хирургическая модификация диеты 1а и 1б .
Особенности стола 1а хирургического:
Затем пациентов переводят на стол 1б по мере восстановления пищеварения . Блюда идут в протертом виде и пюре, температура горячих блюд до 50 град ., холодных — более 20 град . Соотношение БЖУ немного меняется 1:1:4(4,5), увеличивается калорийность рациона в среднем до 2500 калорий, дополнительной жидкости до 2 л, соли до 6 г .
Переход с диеты 1а на 1б происходит постепенно с расширением сначала по отдельным продуктам . При хорошей переносимости продолжают вводить новые продукты . Обязательно отслеживают явления нарушения пищеварения (диарея, метеоризм, усиление перистальтики), появление болей . Продукты вызывающие такие симптомы надолго (до нескольких месяцев) исключаются из рациона .
Назначение лечебных диет сочетают с приемом специальных энтеральных смесей — сбалансированных продуктов с высокой питательной ценностью, обогащенных витаминами и микроэлементами . По мере расширения рациона, количество питательных смесей уменьшают . Рассмотрим подробнее особенности питания после операций на кишечнике и желчном пузыре .
Диета должна быть направлена не только на обеспечение восстановления потерянных во время вмешательства веществ, важных для жизнедеятельности организма (электролиты, вода, белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и пр .), но и на максимально раннюю активацию пищеварения .
Так как оно было «выключено» во время операции, поэтому всасывание из пищеварительного тракта сразу после операции нарушено . И сейчас стоит задача «запустить» снова переваривание, всасывание, восстановить нормальный состав микрофлоры и в целом нормализовать работу пищеварительного тракта .
На 3–6 день после операции начинают вводить лечебное питание, время старта опирается на состояние пациента . Слишком ранний перевод на естественное питание после операции на кишечнике существенно ухудшает течение восстановительного периода .
Лечебное питание осуществляется через назначение стола № 0а, 1, 1б хирургических . Хирургические диеты отличается в целом низкой питательной ценностью и совмещаются с применением специальных питательных смесей для приема внутрь . Спустя несколько дней после операции пациентов диету расширяют до стола 1а хирургического, который назначается до 4 дней .
Еще через 10 дней осуществляют плавный переход на диету 1б хирургическую, а затем на диету номер 1 хирургическую, при этом протертого ее варианта придется придерживаться долго . И в первые 3–4 недели после выписки из стационара пациентам назначают стол № 1 хирургической в протертом виде . После этого происходит переход на непротертый вариант диеты 1 .
Хорошая переносимость нового блюда говорит о том, что восстановление пищеварительной системы идет правильно, а именно: способности вырабатывать пищеварительные соки, переваривать поступающую пищу и выводить ненужное содержимое из кишечника .
При плохой переносимости какого-либо продукта больным после операции на кишечнике не следует тренировать кишечник, то есть когда специально нагружают кишечник продуктами, которые плохо им воспринимаются, чтобы он «привыкал» к ним . Эти тренировки могут усугубить недостаточность ферментов кишечника и спровоцировать развитие необратимых явлений .
При развитии непереносимости молока и молочных продуктов — проявляется невозможностью переваривать молочный сахар лактозу, следует на длительный период исключить цельное молоко . К кисломолочным продуктам (кефир, творог, простокваша, сметана) это относится в меньшей степени . Молочные продукты можно заменить соевыми, они обладают набором аминокислот аналогичными по химическому составу молочным белкам, но превосходит животные белки молока за счёт уникальных биологически активных веществ .
Принципы лечебного питания в реабилитации больных, перенесших удаление желчного пузыря, за последнее десятилетие существенно не менялись . Обычно придерживаются следующей схемы:
Предлагаем Вашему вниманию отзывы читателей и врачей о диете стол 1 .
«Было обострение примерно 1,5 года назад . Назначили лечение (омепразол, нош-па, алмагель А, диета) . Диету не расписали, поэтому искала в инете хотя бы приблизительно, т .к . порой статьи противоречат друг другу . Первые несколько дней практически вообще ничего не ела, банально не лезло и дикая тяжесть была . Потом стала есть постную еду, потом потихоньку непостную .
Болячка вообще неприятная, особенно для меня, т .к . люблю поесть, НО есть и хорошая сторона, приходится готовить правильную пищу))» .
«Добрый день! У меня был гастрит еще в детстве, когда мне было лет 14, но мама отказалась меня вести к доктору и сказала, что нужно кушать больше и быстрее, но это не помогло . Тогда я сходила в библиотеку и взяла кучу журналов по здоровью, которые и изучила . Я заметила, что изжога у меня возникала на очень жирную пищу, и я отказалась от нее, правда со скандалом мамы, но со временем она смирилась, также я стала кушать только до 19 часов и если хотелось кушать после 19 часов, то выпивала стакан кефира с хлебом .
Стала придерживаться нестрогой диеты, исключив те продукты, на которые у меня была реакция . В данный момент мне уже 38 лет, гастрит больше не беспокоит . Диеты несложно было придерживаться . Сейчас ем практически все, в разумных пределах и если очень хочется, иногда даже позже 19 часов, но гастрит не мучает . Вот такая у меня история) . С уважением, Елена» .
В ряде случаев диетическим питанием удается купировать воспаление даже без применения лекарств, а также снизить риск повторного обострения заболевания . Поэтому ни в коем случае нельзя его игнорировать . Оно стоит рядом по важности с медикаментозным воздействием .
Видео отзыв от врача, который работает на скорой помощи о столе 1:
© 2014-2020 – Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Перепечатка материалов разрешена только с указанием первоисточника
Информация предоставляется с целью ознакомления . Не занимайтесь самолечением . Имеются противопоказания, необходима консультация врача .
В ближайшее время мы опубликуем информацию .
Подсушенный хлеб из муки высшего сорта, галетное печенье, сушки .
Манная, рис, гречневая, овсяная, сваренные на воде или половине молока, протертые, полувязкие .
Овощные с хорошо разваренными крупами или протертые, заправляются нежирной сметаной, яично-молочной смесью .
Приготовленная на пару или в отварном виде говядина, молодая баранина, курица, индейка, кролик . Нежирная рыба (щука, хек, треска, минтай) куском, приготовленные на пару без кожицы, а также в виде котлет, кнелей, запеканок .
Овощи отварные (картофель, морковь, цветная капуста, свекла) или в виде суфле, пюре, пудингов . Разрешены также тыква, кабачки, брокколи .
Молоко, сливки, творог в виде кнелей, ленивых вареников, пудингов, кисломолочные продукты с небольшой кислотностью
Заливное из рыбы на овощном отваре, вареная колбаса, язык отварной, салаты из вареных овощей .
Омлет яичный белковый паровой, яйца всмятку .
Фруктовое пюре, печеные яблоки, желе, протертые компоты .
Свежевыжатые разбавленные соки из сладких ягод и фруктов, кисели, некрепкий чай, кофейный напиток, кофе, отвар шиповника, минеральная вода без газа .
Сливочное, подсолнечное очищенное, кукурузное, оливковое — добавляются в блюда .
Ржаной хлеб, свежий хлеб, сдоба, слойки .
Наваристые мясные, рыбные бульоны, крутые овощные супы, грибные отвары, щи, борщи, окрошки .
Пшено, кукурузная, ячневая, перловая .
Гусь, утка, свинина, полуфабрикаты, жилистое мясо, копчёное мясо и рыба, мясные, рыбные консервы, жирная рыба .
Белокочанная капуста, репа, редис, редька, брюква, соленые, квашеные и маринованные овощи, бобовые (горох, фасоль, чечевица), шпинат, щавель . Укроп можно добавлять в салаты, в готовые блюда .
Кисломолочные продукты с высокой кислотностью .
Газированные, крепкие чай, кофе, алкоголь, кислые соки, соки свежевыжатые неразбавленные, квас .
Мороженое, конфеты, торты, пирожные .
Острые закуски, приправы, кетчуп, майонез, томатная паста, горчица, острые соусы, чили, заправка из хрена и пр .
Омлет белковый паровой, каша овсяная протертая .
Вегетарианский суп-пюре из риса и овощей с добавлением нежирной сметаны, мясное пюре, молочный кисель .
Яблоко запеченное с сахаром, отвар шиповника, сушки .
Рыбное суфле на пару, молочная гречневая вязкая каша, чай с сахаром .
2 отварный яйца всмятку, кисель молочный .
Овощной суп, заправленный сливочным маслом, куриные котлеты на пару, компот из сухофруктов без сахара .
Фруктовое пюре, сок абрикосовый разбавленный .
Ленивые вареники со сметаной, чай с молоком .
Омлет белковый паровой, каша овсяная протертая, некрепкий чай .
Гречневый суп, кнели из индейки, отвар шиповника .
Запеченное яблоко, компот из сухофруктов .
Рыбные котлеты на пару, запеченные овощи, кофейный напиток .
Каша овсяная на половине молока вязкая, творог с ягодами, некрепкий чай .
Тыквенный суп-пюре, мясная запеканка, кисель овсяный .
Заливное из рыбы на овощном отваре, овощное пюре из картошки, цветной капусты и кабачка, чай .
Каша гречневая молочная, протертая, яйцо всмятку, чай .
Суп-лапша, тефтели из куриных грудок, компот из яблок .
Пудинг из творога, отвар шиповника .
Манная каша, яйцо всмятку, некрепкий чай с молоком .
Гречневый суп с овощами, отварная куриная грудка .
Рыбные кнели, овощное ассорти на пару .
Суп молочный с домашней лапшой, омлет на пару, кисель овсяной .
Суп картофельный, отварная индейка, хлеб подсушенный, кофейный напиток .
Фруктовое пюре, простокваша, соломка (несоленая) .
Тыквенно-морковное пюре, рыбные котлеты, чай .
Омлет белковый паровой, каша овсяная протертая, кофейный напиток с молоком .
Овощной суп, заправленный сливочным маслом, куриные котлеты на пару, отвар шиповника .
Суфле из творога на пару, молоко кипяченое .
Рыбно-овощная запеканка, картофельное пюре .
Женский журнал №1 → Красота → Диеты → Меню диеты 1 стол на неделю для профилактики и лечения функций желудка
Понравилась статья? Оцените и поставьте лайк:
Понравилась статья? Поставь 5 звезд!
© 2013-2021 LadyNumber1 .com Копирование материалов сайта запрещено .
Неправильное питание достаточно часто приводит к гастриту, а иногда и к появлению язвы . Применение лекарств по рецептам врачей и лечение в больнице помогают уменьшить симптомы и снять боль, однако нет никакой гарантии, что приступ не проявит себя снова . Для профилактики и снятия рецидива назначают особую диету под названием стол № 1 . Она включает списки разрешенных и запрещенных продуктов, рекомендуемые рецепты и примерное меню на время лечения и восстановления функций желудка .
Диета стол номер 1 — это одна из 15 диет для лечения, разработанных диетологом Михаилом Певзнером еще в советское время . Она применяется при лечении хронического гастрита, обострениях язвы, в послеоперационном периоде . Благодаря специальной обработке продуктов блюда получаются удобоваримыми для желудка, а пища не раздражает его воспаленные стенки .
Диета первый стол достаточно сбалансирована, учитывает все нормы потребления белков и углеводов, богата витаминами . Она даже способствует здоровому похудению .
Меню при данной диете, несмотря на обширный список запрещенных продуктов и деликатесов, разнообразное и питательное . Можно использовать различные способы готовки, комбинируя продукты из рекомендуемого списка, каждый день в течение всей недели готовя что-то новое и вкусное .
В примерное меню легко можно внести дополнения по своему вкусу, не нарушая требований диеты стол № 1 . Комбинируя рецепты, не трудно составить меню для диеты 1 стол на неделю . Из каждого списка нужно выбрать один подходящий вариант:
Полдник: Сладкий отвар ягод шиповника .
Рецептов при соблюдении диеты первый стол можно подобрать много, учитывая свои предпочтения в еде . Вот пара наиболее простых, но очень вкусных на первое время:
Картофельная запеканка с мясным фаршем
Отвариваем 3 картошины, добавляем сливки или масло, делаем пюре . Отваренное до готовности мясо пропускаем через мясорубку . Выкладываем слой пюре, затем фарш, сверху остальное пюре, запекаем 15 минут .
Отдельно отвариваем мякоть курицы и овощи . Измельчаем по отдельности в блендере, затем смешиваем, добавляем кипяченую воду и варим около 10 минут на слабом огне, покрошив зелень .
Четко исполняя предписания диеты стол № 1, можно улучшить свое состояние и быстрее вылечить желудок . Примерное меню поможет быстро подобрать рецепты и разнообразить рацион в течение всей недели .
спасибо за примерную диету на неделю мне понравилась
При гастрите, бульоны же нельзя . Само видео понравилось . Можно тоже самое сделать, но на воде .
Замечетельная статья . Особенно ценен в ней подход к самой диете . Мы часто ради того чтобы выглядеть стройнее забываем о здоровье и изнуряем себя диетами, которые могут как раз привести к гастриту, а тут приведены советы по лечению желудка . Здорово!
Я свой день начинаю со стакана во
Диета 1 По Дням На Неделю
Морковь На Кето Диете
Диета 5 Дискинезия
Диета По Певзнеру 6 Стол При Подагре