Диета 1 Медицина
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом?:
Продукт
—
Блинчики Морозко сладкие с творогом
Продукт
—
Блинчики Морозко сладкие с вишней
Продукт
—
Блинчики Морозко сытные с мясом
Продукт
—
Отруби сибирские ВкусВилл Сила гречихи
Продукт
—
Рис Националь Феникс
Статья
—
Польза лимона и 15 лимонных лайфхаков его использования в хозяйстве + 1 бонус
Продукт
—
Хлопья Алтайская Сказка 9 злаков
Продукт
—
Хлопья Ясно солнышко 7 злаков
Продукт
—
Овсяные хлопья РБК ГОСТ 21149-93
Статья
—
Пальмовое масло . Почему его стоит бояться?
Рецепты
—
Кабачковые оладьи с моцареллой
Продукт
—
Творог Lactica 0% мягкий обезжиренный
Продукт
—
Творог Lactica 4 .5% мягкий
Статья
—
Почему диета может сделать вас толще
Копирование, перепечатка (целиком или частично) или иное использование материала без письменного разрешения администрации сайта Calorizator .ru не допускается .
Стол № 1 . Показан при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, на протяжении 6-12 мес . после обострения, а также при гастритах с повышенной кислотностью . У этой медицинской диеты есть две модификации – стол №1а и 1б . Назначаются они последовательно . Если диета №1 рассчитана на долгий срок, то диету №1а назначают во время обострения язвы или гастрита, а диету №1б – в двухнедельный период затихания обострения .
Стол №1 более гибкий, чем его модификации, но требует строгого соблюдения некоторых правил:
Из диеты исключается вся пища, которая механически повреждает или раздражает слизистую ЖКТ, плохо переваривается и повышает кислотность .
Стол №1 включает широкий перечень продуктов, которые легко проходят по желудочно-кишечному тракту, быстро усваиваются, нормализуют кислотность ЖКТ , мягко воздействуют на слизистую внутренних органов, питают и помогают быстрее восстановиться .
По мере улучшения общего состояния пищу дают в вареном, но не протертом виде .
Стол № 1а показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью . Задача стола №1а обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами в период обострения и обеспечить благоприятные условия для снижения воспаления .
Все продукты на диете №1а необходимо варить, готовить на пару, запекать без корки, а затем измельчать . Измельченная, протертая, слизистая еда – главное условие и отличие этой модификации стола . В период обострения каши должны быть измельченными или слизкими, птицу и рыбу тоже необходимо измельчать и готовить в виде суфле или паровых котлет . Овощи и фрукты тоже термически обрабатываются и измельчаются .
Для диеты №1а подходит список разрешенных продуктов стола №1, но из него нужно дополнительно исключить:
Пищевая ценность этого стола ниже и сокращается она за счет углеводной пищи, поскольку больной соблюдает постельный режим . Продолжительность такой диеты в среднем занимает 10 дней . После этого на 14 дней назначают диету №1б .
Стол № 1б показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью . Прежде чем перейти с диеты №1а к №1 после обострения, необходимо 10-14 дней придерживаться диеты №1б, чтобы переход не был слишком стрессовым для организма .
Из питания по-прежнему исключается все, что раздражает и повреждает слизистую ЖКТ – горячее, холодное, солёное, острое, кислое, твёрдое, жёсткое . Вся пища готовится на воде или на пару, а подается в кашеобразном и измельченном виде . Питание дробное – каждые 3 часа небольшими порциями .
В рацион стола №1б уже входят сухари из белого хлеба, но не румяные и очень тонко нарезанные . Остальные мучные изделия остаются под запретом . В рацион возвращаются сливки и свежий творог, но кисломолочные напитки все ещё запрещены .
Кондитерские изделия остаются под запретом ещё на две недели . При переходе от стола №1б к №1 их следует добавлять осторожно и постепенно, чтобы не спровоцировать обострение .
Диета №1 и две ее модификации представляют собой комплекс питания, которое направлено на восстановление организма, начиная с острой фазы заболевания и заканчивая поддерживающим режимом (calorizator) . Строгость в соблюдении правил диеты и грамотный выбор продуктов помогут быстрее восстановиться и не допустить обострения в будущем .
Автор: Екатерина Г ., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator .ru )
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено .
Все диеты на сайте представлены с целью ознакомления . Если вы захотите попробовать какую-либо диету, рекомендуем предварительно посоветоваться с вашим терапевтом . Вместо диет, внедряйте в свою жизнь правильное питание и спорт, и тогда лишние килограммы никогда не вернутся .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .cardioneurology .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
+7 (87934) 5-53-24
+7 (87934) 6-12-55
+7 (962) 434-98-99
Ставропольский край,
г . Ессентуки,
ООО «Санаторий «Металлург»
Цель назначения: умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при физиологически полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функции желудка .
Общая характеристика: по энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета . Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда . Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару . Отдельные блюда запекают без корочки . Допускается приготовление куском рыба и негрубые сорта мяса . Умеренно ограничена поваренная соль . Исключены очень холодные и очень горячие блюда .
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный, печенье сухое, сухой бисквит, несдобные булочки
Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста
Супы из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из хорошо разваренных круп, молочные супы-пюре из овощей, супы-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой
Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие отвары, щи, борщи, окрошка
Нежирные сорта мяса, без кожи у птиц, паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки, паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы, бефстороганов из вареного мяса
Жирные или жилистые сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), консервы, копчености
Нежирные виды рыб без кожи, куском или в виде котлетной массы, сваренной в воде или на пару
Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, ацидофилин, йогурт, творог и сметана, запеченные сырники, ленивые вареники, пудинги, неострый сыр тертый
Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры
Яйца 2-3 шт в день, всмятку, паровой омлет
Рис, гречневая, манная и овсяная крупы, каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно-зеленый горошек, сваренные на пару или в воде и протертые, спелые некислые томаты
Белокочанная капуста, репа, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы
Салат из отварных овощей, мяса, рыбы, язык отварной, паштет из печени, икра осетровых, колбаса докторская, молочная, диетическая
Острые и соленые закуски, консервы, копчености
В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты, кисели, желе, зефир, пастила, молочный кисель, компоты, снежки
Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, не протертые сухофрукты, шоколад, мороженое
Молочные соусы без пассеровки муки с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые, ограниченно - укроп, петрушка, ванилин, корица
Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, кетчуп, горчица
Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какое и кофе с молоком, сладкие соки из фруктов и ягод, отвар шиповника
Газированные напитки, квас, черный кофе
Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта, рафинированные растительные масла
Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост
Здоровье
«Стол № 1»: кому нужна диета . Рецепты и мнение эксперта
Здоровье
«Стол № 1»: кому нужна диета . Рецепты и мнение эксперта
«Стол № 1»: кому нужна диета . Рецепты и мнение эксперта
«Стол № 1» — диета, разработанная много лет назад, но она по-прежнему интересует врачей и пациентов . Разбираемся вместе с экспертом, в чем польза такого рациона и кому стоит его придерживаться
Теги:
Диеты
Зеленский "не услышал" неудобный вопрос журналистки, зато среагировала его охрана
Президент Украины Владимир Зеленский отказался отвечать на неудобный вопрос журналиста издания "Страна .UA" .
Обозреватель (Украина): почему я не поздравлю Усика с победой
Украинский боксер Александр Усик, одним махом завоевавший четыре чемпионских пояса, казалось бы, сделал все, чтобы умаслить хейтеров-националистов — пред боем общался на украинском, поднял жовто . . .
Жители села в Башкирии трактором снесли вышку сотовой связи
Жители села Ташбулатово Абзелиловского района в Башкортостане снесли вышку сотовой связи . ИА «Башинформ» пишет, что часть жителей сетовала на несогласованную установку сооружения, а другие . . .
«Мерседес» искал у Ферстаппена слишком прокачанный мотор – теперь «Хонда» призналась . Обхитрила . . .
Прелести технической битвы в «Ф-1» . Схватка Макса Ферстаппена и Льюиса Хэмилтона за титул «Формулы-1» оказалась самой напряженной, наверное, за всю турбоэру (с 2014-го) – по крайне мере, мы еще не . . .
Ставка на лосось сыграла: Россия лишила Норвегию и Чили надежды на прибыль
Взятый в РФ курс на импортозамещение принес плоды в рыбоперерабатывающей отрасли . Россия больше не нуждается в поставках лосося из-за рубежа . До обострения отношений между Москвой и Западом на фоне . . .
Скончалась Анна Викалюк . Ей было всего 35
Директор Копейского телевидения и экс-главред газеты "Копейский рабочий" Анна Викалюк скончалась на 36-м году жизни .
«Ядерный удар» по экономике России: что такое SWIFT и чем отключение от него грозит режиму Путина . . .
Европарламент принял историческую резолюцию, призвав страны ЕС к действию, если Кремль «продолжит вести агрессивную политику» . Снова начались разговоры об отключении России от SWIFT в качестве . . .
В Ярославле уволили санитаров психбольницы, избивших пациентку в лифте
В Ярославле уволили сотрудников областной клинической больницы, избивших пациентку в лифте жилого дома . Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу правительства Ярославской области .
Лебеденко о Грозном: «Нельзя ходить по улице в шортах, за руку с женой, целоваться на людях . . .
Нападающий «Торпедо» Игорь Лебеденко рассказал о знакомстве с главой Чечни Рамзаном Кадыровым во время игры за «Ахмат» (тогда – «Терек»), а также о порядках в Грозном . – Часто встречались с . . .
Названа причина смерти погибших от отравления арбузом
Столичная прокуратура проверяет сведения о смерти пожилой москвички и ее внучки . Женщины отравились арбузом, купленным в "Магните" . В их крови обнаружен этиленгликоль .
Главком (Украина): Россия вновь нарушила конституцию Украины
Очередной вскукарек отставного майданного политика направлен, скорее, на то, чтобы напомнить миру о существовании самого Арсения Яценюка . Он предлагает «не оставить без ответа очередное . . .
Ставрополец нашел «крысиного короля» — мышей, связанных хвостами в узел . Явление считалось выдумкой
Рабочий из Ставрополя Алибулат Расулов стал свидетелем редкого природного явления, которое в народе называется «крысиный король» . Он опубликовал ролик, в котором пять полевых мышат запутались . . .
Ирина Слуцкая: «У Кабаевой и Утяшевой разные «весовые категории», все, чего добилась Утяшева . . .
Двукратная чемпионка мира по фигурному катанию Ирина Слуцкая прокомментировала слова олимпийской чемпионки по художественной гимнастике Алины Кабаевой о двукратной чемпионке Европы Ляйсан Утяшевой . . .
На Украине собрались "идти на Москву"
Билборды с призывом идти "на Москву" разместили ко Дню города в Полтаве, на них изображен украинский гетман Иван Мазепа, перешедший на сторону шведов в годы Северной войны и признанный частью . . .
Страна (Украина): закрывают СМИ, травят за русский язык и стреляют по школам в ЛДНР . О чем новый . . .
Мониторинговая миссия ООН по правам человека на Украине представила доклад, где дана оценка событий, произошедших на Украине за последние полгода . В документ вошли все самые скандальные события . . .
Родственники Халимат Тарамовой принудительно лечили ее от гомосексуальности в подмосковной клинике
Родственники Халимат Тарамовой, которая насильно была возвращена в Чечню после попытки побега, принудительно лечили ее от гомосексуальности . Об этом сообщила «Медуза»* . Информацию подтвердила . . .
Умерла от перенапряжения: Памфилова рассказала об утрате
Председатель Центризбиркома Элла Памфилова рассказала президенту Владимиру Путину о потерях в ходе избирательной кампании . Она призналась, что это были самые сложные выборы за все время ее работы в . . .
Укрiнформ (Украина): Россия перезаряжает язык
В Киеве весьма озабочены последними инициативами по упрощению получения гражданства РФ для граждан Украины . Ведь, несмотря на все пропагандистские заявления, майданщики, захватившие власть в Киеве . . .
Ей было всего 43 . Не стало Анастасии Анисимовой
Известная журналист и телеведущая скончалась после продолжительной болезни . На ТВ Анисимова работала с 2001 года, а последний год занимала должность замдиректора Департамента информационной . . .
Гордон (Украина): социологи назвали город Украины, жители которого наиболее тепло относятся к . . .
На Украине опубликовали результаты опроса, задачей которого было выяснить отношение украинцев к России . Разброс по шкале от «очень тепло» до «очень холодно» четко коррелируется с географией страны . . .
Эта организация присутствует в Москве: Эрдоган предупредил Путина
Признанная во многих странах террористической и запрещенная в Турции Рабочая партия Курдистана "присутствует в Москве" – об этом предупредил Владимира Путина Тайип Эрдоган .
Tygodnik Powszechny (Польша): катастрофа, которую проспали
На Украине «война» с Россией и сложности в процессе реформирования государства заслоняют собой незаметный на первый взгляд кризис: демографический коллапс . Украинское население уменьшается вот уже . . .
Тела в квартире и во дворе: убитым девушкам было от 17 до 19 лет
Следователи озвучили подробности зверского тройного убийства в Гае . Погибшие учились в медицинском колледже и вместе снимали квартиру .
Ракурс (Украина): Газпром дожимает Европу — Россия не пустит через Украину большие объемы газа
Газпром резко снизил бронирование мощностей польского транзита через газопровод «Ямал — Европа» и отказался от дополнительного транзита через украинскую ГТС . Рынок отреагировал резким ростом . . .
Загадка "ядовитых арбузов": чем на самом деле отравилась семья Ефремовых?
11 сентября пришли новые подробности об отравлении целой семьи на юго-востоке Москвы: погибли бабушка и внучка . Накануне все кивали на испорченный арбуз, но сегодня из того же подъезда . . .
The Washington Post (США): Евросоюз требует, что Россия не проводила кибератаки в преддверии . . .
Верховный представитель ЕС по иностранным делам и политике безопасности предостерег Россию от «вредоносной киберактивности» накануне парламентских выборов в Германии . Американские читатели . . .
Талибы вывесили трупы на главной площади Герата
СМИ сообщили о трупах, которые подвесили на главной площади Герата . Отмечается, что это сделали талибы в качестве примера для других .
Bloomberg (США): если AUKUS, Китай и Россия не воспринимают Европу всерьез, угадайте, кто виноват?
Bloomberg сетует, что когда-то единый Запад начинает фрагментироваться . Вот из него выделилась «англосаксонская сердцевина» . Вот бузу затевает Макрон, рассчитывающий встать во главе «европейского . . .
Причастного к убийству российских военных нашли на фото в Интернете
Сотрудники СК РФ выявили еще одного боевика, причастного к убийству российских военнослужащих в 2015 году в Сирии . Он объявлен в международный розыск и заочно арестован российским судом .
Daily Mail (Великобритания): холодный ветер! Кремль публикует фотографии Путина и министра . . .
Поездка Владимира Путина в Сибирь взбудоражила читателей Daily Mail . Комментарии самые разные, но в основном – выражение восхищения физической формой российского президента . «Да на его фоне Байден . . .
Александр Мясников назвал самый полезный овощ
О пользе продуктов зеленого цвета шла речь в программе "Доктор Мясников" на канале "Россия 1" . Автор и ведущий проекта из всех овощей и фруктов выбрал один, который назвал "царем здорового питания" .
Daily Express (Великобритания): Владимир Путин показывает, что Россия «вернулась», представляя . . .
Германия и Франция "вычеркнули" Украину
Yahoo News Japan (Япония): японцы удивлены российскими реалиями Крыма
Перед смертью глава пермского СК написал письмо Богу
Газовый шантаж Путина: серьезно, однако Украина имеет шансы на победу (Европейська правда, Украина)
Пермский убийца был вооружен до зубов и добивал раненых
Страна (Украина): «К черту Украину» . Почему сестра Олега Сенцова решила уехать жить в Россию
"Помните закон Мерфи": Мясников посоветовал готовиться к самому худшему
Dagens Nyheter (Швеция): тишина по поводу смерти министра иллюстрирует ситуацию в путинской России
© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021
Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс
Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы
Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .
Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru
Диета «Стол № 1»: меню, рецепт и комментарий врача-диетолога .
Материал прокомментировала Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная»
В 1920–1930 годах терапевт Мануил Певзнер разработал систему питания из 15 «столов» — рационов, рекомендованных пациентам при различных диагнозах . Эти схемы популярны и активно используются в медицине и сейчас [1] . «Стол № 1» назначают при проблемах ЖКТ, в основном — при гастрите с повышенной кислотностью и затихающей язве желудка . Эта диета должна помочь восстановить функции организма . Рацион «Стол №1а» немного отличается от оригинала и назначается при хроническом обострении заболеваний ЖКТ . Диеты стоит придерживаться в течение 6–12 месяцев, но точный период следования рациону определяет врач на основании анализов, осмотров, анамнеза и результатов лечения .
Помимо списка разрешенных и запрещенных продуктов, важно, как приготовлены блюда . При рационе «Стол № 1» продукты нужно варить, запекать или готовить на пару . Желательно, чтобы на блюдах из духовки не было поджаристой корочки, соль нужно добавлять по минимуму, а острые специи вовсе исключить . Пациентам не стоит есть слишком горячие или холодные блюда, то же касается напитков . Рацион предполагает дробное питание пять-шесть раз в сутки, допустимы полезные перекусы .
Суточный состав и энергетическая ценность блюд в диете «Стол № 1»:
Большинство продуктов, рекомендованных к употреблению при этом рационе, общедоступны и просты . Согласно разработкам М . И . Певзнера и некоторым исследованиям в области диетологии, при язве и гастрите можно есть [2] :
Молочные продукты (молоко, кефир, ряженка, сливки, творог, сметана, нежирный сыр в небольших количествах) . Содержащийся в них сывороточный протеин обладает антимикробными и противовирусными свойствами, повышает иммунную защиту и здоровье костей, улучшает антиоксидантную активность [3] .
Несоленое сливочное, топленое и растительные масла . В них содержится много полезных жиров и витаминов, например А (1 ст . л . сливочного масла — 11% суточной нормы) .
Вареные яйца всмятку (либо в омлете) . В них много холина, который полезен для всех систем организма [4] .
Мясо и рыбу, но только нежирных сортов и без кожи, вареные, приготовленные на пару или в духовке .
Овощи: картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, молодые кабачки и тыкву .
Крупы — овсяную, рисовую, манную, гречневую . Каши должны быть хорошо разваренными, как вариант — протертыми . Они богаты витаминами, содержат фитиновую и верховую кислоты [5] .
Макароны и вермишель (можно варить на молоке) .
Десерты: ягодные кисели, пюре, некислое варенье, пастилу, нежирные кремы, мед) .
Хлеб и хлебобулочные изделия . Печенье, пирожки (не жареные) с разнообразными начинками .
В некоторых исследованиях утверждается, что пробиотики помогают при проблемах с желудком, вызванных бактериями Helicobacter pylori [6] . Они признаны самой частой причиной гастрита, на которую приходится 90% случаев заболевания . Полезные пробиотические продукты могут помочь при гастрите . К ним относятся чайный гриб , квашеная капуста и натуральный йогурт . Более частое и меньшее количество приемов пищи также может облегчить симптомы .
Некоторые типы гастрита могут затруднить усвоение организмом железа или витамина B12, что приводит к его дефициту . Поговорите со своим врачом о приеме добавок для предотвращения дефицита .
При диетическом рационе стоит избегать некоторых продуктов, которые раздражают желудок и усугубляют симптомы . Постарайтесь исключить их полностью на время лечения . Во время диеты «Стол № 1» нельзя:
употреблять кислые продукты (не только цитрусовые, но и, например, помидоры);
добавлять к блюдам уксус и соусы (кетчуп, майонез);
пить концентрированные фруктовые соки;
есть жареные и жирные блюда даже из разрешенных продуктов (например, яичницу), бобовые;
есть некоторые овощи: огурцы, репу, редьку;
любые консервированные и маринованные продукты;
употреблять каши из ячневой и кукурузной крупы;
варить крепкие овощные и грибные бульоны и супы .
«Стол № 1» называют также щадящей диетой . Ее цель — умеренное механическое, термическое и химическое воздействие на слабый желудок . Питание при этом должно быть физиологически полноценным — содержать достаточное количество калорий, белков, жиров и углеводов . Рацион способствует уменьшению воспаления, заживлению язв, нормализации перистальтики и секреторной функции .
Польза диеты основана на исключении трудноперевариваемых и раздражающих слизистую оболочку желудка продуктов . Играет роль не только состав ингредиентов, но и способ приготовления: вареные, запеченные и приготовленные на пару блюда легче усваиваются .
Завтрак: молочная рисовая каша, некрепкий чай с сахаром .
Обед: паровые куриные котлеты, тушеные кабачки, яблочный компот .
Ужин: омлет с горошком, ягодный кисель .
Завтрак: овсяная каша с запеченным яблоком, ряженка .
Обед: молочная вермишель, печенье, ягодный морс .
Ужин: гречневая каша с рыбными паровыми котлетами, персиковый сок .
Завтрак: два яйца всмятку, сладкий чай .
Обед: рассыпчатая рисовая каша, треска, запеченная с морковью .
Ужин: протертый куриный суп-пюре со сливками .
Завтрак: манная каша с молоком, простокваша .
Обед: паровое мясное суфле, перловый вегетарианский суп, чай .
Ужин: лапшевник с творогом, греческий йогурт .
Завтрак: творожный сырок, печеные яблоки, некрепкое какао с молоком .
Обед: бефстроганов из вареного мяса, картофельное пюре, свежевыжатый сок .
Ужин: пудинг пшенный с творогом, чай с молоком .
Завтрак: рисовая каша с тыквой, стакан ряженки .
Обед: рисовый молочный суп, компот из сухофруктов .
Ужин: салат из мелко натертой моркови, капусты и свеклы, сладкий чай
Завтрак: паровой омлет с морковью, чай с молоком .
Обед: картофельный суп с кусочками курицы, ягодный морс .
Ужин: фруктовый салат с кефиром, манник, коктейль из молока с бананом .
Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная»
Обычно в современной гастроэнтерологии диетические столы, разработанные 100 лет назад Певзнером, не применяются . Диету №1 когда-то использовали для лечения гастрита и язвенной болезни . С изобретением современных лекарств и схем лечения (в первую очередь, это ингибиторы протонной помпы и схемы эрадикации (удаления) бактерии, связанной с образованием язв — Helicobacter pylori) . Кстати, двум австралийским врачам — гастроэнтерологу Барри Маршаллу и патоморфологу Робину Уоррену — в 2005 году была присуждена Нобелевская премия по физиологии и медицине «за открытие бактерии Helicobacter pylori и ее роли при гастрите и язвенной болезни» . Они начали свои исследования почти полвека назад, и с тех пор основой лечения язвенной болезни в большинстве случаев стали схемы на основе антибиотиков и препаратов, снижающих кислотность желудка . Если язва вызвана чем-то иным, то необходимо убрать эту причину, например, отменить нестероидные противовоспалительные средства, злоупотребление которыми может вызвать появление язв .
Самая важная диетическая рекомендация при гастрите — руководствоваться здравым смыслом: если какие-либо продукты вызывают у вас изжогу, то не нужно их употреблять . Как правило, это те самые продукты, которые запрещались у Певзнера, но все индивидуально . Так что конкретных универсальных запретов нет, хлеб можно любой .
Пожизненно диеты придерживаться не следует . Только в самом раннем периоде заболевания, по российским рекомендациям, можно использовать щадящее приготовление (если язва осложнилась кровотечением или прободением, но тогда пациента прооперируют — и это будут немного другие условия) . В зарубежных рекомендациях ничего подобного нет . Противопоказаний к этой диете нет, как и особой пользы . Так стоит ли себя ограничивать без необходимости?
Классическое советское меню всегда можно адаптировать под современные реалии и добавить разнообразия в стандартный рацион . Например, приготовить морковный пай .
Здоровый образ жизни!
Все о беге — на Get .run
Здоровье
Отдых, сон и восстановление
Стресс и борьба с ним
Вредные привычки
Здоровый образ жизни
Наука и медицина
Масса тела и ИМТ
Оценка состояния здоровья человека
Генетика
Метаболизм (обмен веществ)
Питание
Диета 1 Медицина
Стол 1 5 Диета Меню
Правильное Питание Таблица Продуктов
Диета После 6 Часов