Die Menschen der mittleren Steinzeit achteten immer mehr auf das Sammeln von essbaren Pflanzen
Die Menschen der mittleren Steinzeit achteten immer mehr auf das Sammeln von essbaren Pflanzen, und zwar nicht alle in einer Reihe, sondern solche, die mehr Früchte gaben und leichter zu sammeln waren. Unter ihnen waren die Vorläufer des modernen Getreides - Weizen, Gerste, Reis, die in einigen Teilen Asiens ganze Felder bildeten. In Amerika wurde die Aufmerksamkeit der Menschen besonders auf Mais, Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und die Bewohner der Pazifikinseln - verschiedene essbare Knollen wie Yams oder Taro - gelenkt.
Getreide war sehr nützlich. Ihre Körner enthielten Nährstoffe und waren gut genährt. Solche Körner konnten zerkleinert werden; wenn Wasser hinzugefügt wurde, wurden sie weich und wurden wie Brei. Sie wurden auch zwischen zwei Steinen gemahlen und Mehl wurde gewonnen, das mit Wasser gemischt wurde, und aus der resultierenden Masse wurde auf einem heißen Stein der einfachste Kuchen gebacken. Getreide konnte für die zukünftige Verwendung gelagert werden, was sehr wichtig ist – schließlich war die Jagd nicht immer erfolgreich, und wilde Früchte von Pflanzen können nur zu bestimmten Jahreszeiten geerntet werden. Sowohl Fleisch als auch solche Früchte sind viel schwieriger zu konservieren als gut getrocknetes Getreide. Indem Sie seinen Vorrat anhäufen, können Sie sich vor dem Hunger retten.
Da sie wussten, wo sich die Felder mit wildem Getreide befinden und wann sie reifen, begannen Jägergemeinschaften mit ihren Frauen und Kindern dorthin zu kommen. Körner direkt von den Ähren wurden in Säcke oder Körbe geschüttelt. Sie begannen auch, die Stängel zu schneiden, dazu benutzten sie ein gerades Schnittmesser - der Vorgänger der Sichel, dessen Basis aus Knochen oder Holz bestand, die Klinge bestand aus mehreren darin befestigten scharfen Steinplatten.
Einige der ältesten Spuren des regelmäßigen Sammelns von Wildgetreide finden sich in Palästina. Sie gehören zum X-IX Jahrtausend v. Hier lebten Jäger und Fischer, die nicht mehr wanderten, sondern längere Zeit an einem Ort verbrachten. Sie lebten in Höhlen oder in Siedlungen, die aus kleinen runden Häusern bestanden. Diese Wohnungen wurden leicht in den Boden vertieft, die Wände waren mit Lehm bedeckt, der mit Sand und kleinen Kieselsteinen vermischt war; die Böden waren mit Steinfliesen belegt. Höchstwahrscheinlich ähnelte der obere Teil dieser Wohnungen einer Hütte.
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Allmählich erkannten die Menschen, dass es nicht nötig war, weit zu den Feldern mit wildem Weizen oder Gerste zu gehen. Ihre Körner sprossen auch im Boden in der Nähe des Dorfes. Wenn Sie es leicht lockern, können Sie sie selbst anbauen und die Ernte vor Wildtieren und Vögeln schützen. Diese Arbeit war nicht besonders schwierig, sie konnte von Frauen, alten Menschen und sogar Kindern verrichtet werden. Um den Boden zu lockern, wurden Werkzeuge verwendet, um essbare Wurzeln auszugraben und Löcher zu graben. So wurden die Menschen allmählich zu Bauern.
Gleichzeitig begannen die Menschen, wilde Tiere zu zähmen. Der erste davon war ein Hund - ein Jagdassistent und ein Beschützer vor Raubtieren und Feinden. Die wilden Vorfahren von Schafen, Ziegen, Schweinen und Rindern lebten in Asien. In Amerika war das einzige Tier, das gezähmt werden konnte, das Lama.
Wahrscheinlich wurden die ersten Versuche, eher harmlose Pflanzenfresser zu zähmen, früher unternommen, als niedliche Zicklein und Lämmer in die Hände von Jägern fielen. Zuerst spielten Kinder damit. Aber dann, als diese Tiere erwachsen wurden und es immer schwieriger wurde, sie zu füttern, liefen sie weg oder wurden gefressen. Jetzt, wo die Menschen einen beträchtlichen Teil des Jahres an einem Ort leben konnten, konnten Gehege für die Tierjungen gebaut werden. Als sie aufwuchsen, brachten die Weibchen Nachkommen. Nach und nach wurden Ziegen und Schafe immer zahmer und hatten nicht nur keine Angst vor Menschen, sondern folgten ihnen sogar, weil sie von ihnen Nahrung erhielten.
Nun wurden Fleisch und Felle nicht nur durch Jagd, sondern auch durch Viehzucht gewonnen. Hirten erschienen und trieben ihre Herden auf die Weiden. Die Menschen lernten, Fäden aus Tierwolle zu spinnen, zu weben, Kleidung zu nähen. Später bekamen sie Milch und stellten daraus Käse und Quark her.
Der Übergang zur Landwirtschaft und Viehzucht spielte im Leben der Menschheit eine große Rolle. Dieses Ereignis war so bedeutend, dass es als "neolithische Revolution" bezeichnet wird. Neue Lebensformen begannen sich bereits in der Mittelsteinzeit zu bilden, breiteten sich aber später in der Jungsteinzeit – dem Neolithikum (griechisch „neolith“ – „neuer Stein“) – auf weitere Gebiete aus. Die „neolithische Revolution“ dauerte nicht zehn oder gar hundert Jahre, sondern Jahrtausende. Für damalige Zeiten war ein solches Tempo nicht langsam.
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Die erste große Region, in der die Menschen begannen, Pflanzen anzubauen, Haustiere zu züchten und zu einer sesshaften Lebensweise überzugehen, war der Nahe Osten. In den Gebieten des Westiran, des Nordirak, eines Teils Syriens, der Südosttürkei und Palästinas geschah dies im VIII-VIL-Jahrtausend v. Chr. Und an einigen Orten etwas früher. Im 7.-6. Jahrtausend v. Chr. wurde im nordwestlichen Teil von Hindustan begonnen, Landwirtschaft zu betreiben. In Südostasien gehen die ersten Anzeichen einer Vertrautheit mit der Landwirtschaft auf das 10. Jahrtausend v. Chr. zurück, sie verbreitet sich jedoch weiter bis ins 6. Jahrtausend v. Um diese Zeit oder etwas später wird es in China und Japan bekannt.
Neue Formen der Landwirtschaft verbreiteten sich schnell. So wurde in Zentralasien Ende des 7. - 6. Jahrtausends v. Chr. die Landwirtschaft bekannt. und kam aus dem Iran hierher. In Ägypten wurde das Sammeln von Wildpflanzen in der mittleren Steinzeit betrieben, aber die echte Landwirtschaft erschien später in
V Jahrtausend v Es wird angenommen, dass Pflanzensamen und Haustiere aus benachbarten Regionen Südwestasiens hierher kamen.
Ackerbau und Viehzucht begannen im 6.-5. Jahrtausend v. Chr. nach Europa vorzudringen. Allmählich breiteten sie sich nach Norden aus, was mit erheblichen Schwierigkeiten verbunden war, da wärmeliebende Pflanzen unter den neuen Bedingungen Schwierigkeiten hatten, Fuß zu fassen.
In Amerika zeigen sich die ersten Anzeichen der Landwirtschaft zu Beginn des 6. Jahrtausends v. Zu dieser Zeit wurde in Mittelamerika Mais angebaut, vielleicht auch Hülsenfrüchte.
Nicht überall konnten Menschen mit Beginn der Jungsteinzeit und auch später Bauern werden. In einigen Regionen verhinderte das Klima dies, zum Beispiel in Australien oder in den nördlichen Regionen Asiens, Europas und Amerikas. Gleichzeitig erlaubte eine ausreichende Menge an Wild, Fischen und Wildpflanzen den Menschen zu leben, ihre materielle Kultur zu verbessern und ihr Wissen über die Welt immer mehr zu erweitern. Unter günstigen Bedingungen war es sogar mit Stein- und Knochenwerkzeugen möglich, eine halbsesshafte Lebensweise zu führen.