Deux queues pour Noël

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Deux queues pour Noël

Romance
2017
1 h 30 min
Prime Video



Holly, une jeune femme, désespère de trouver l'amour. Sa soeur embauche un professeur de français, David, pour qu'il lui écrive des mails enflammés en se faisant passer pour Josh, un bellâtre qu'Holly trouve trop éloigné de son univers.



Romance
2017
1 h 30 min
Prime Video


En vedette
Elisabeth Harnois, Jonathan Togo, Chad Michael Collins


Réalisation
Michael D. Sellers


Deux cupidons pour Noël


ROMANCE





Holly, une jeune femme, désespère de trouver l'amour. Sa soeur embauche un professeur de français, David, pour qu'il lui écrive des mails enflammés en se faisant passer pour Josh, un bellâtre qu'Holly trouve trop éloigné de son univers.




Informations

Studio
Lighthouse Pictures
Genre
Romance
Sortie
2017
Durée
1 h 30 min
Classé
Tout public



Langues

Audio original
Anglais
Audio

Anglais (États-Unis)

Sous-titres

Français (France) (Sous-titres codés et SM)






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Noël s’annonce en tête-à-tête ? Bonne nouvelle, c’est l’occasion rêvée de se mitonner des recettes de fête ultra-gourmandes, de celles qu’on réserve à un repas de Noël à deux, les yeux dans les yeux !

Que le repas à deux soit prévu de longue date ou imposé par les circonstances, il n’en sera pas moins savoureux. Des recettes les plus classiques jusqu’aux assiettes parfumées d’un brin de folie, à deux, choisissez ce qui vous plait pour un Noël féérique !

Si cuisiner pour dix demande de l’organisation, cuisiner pour deux s’avère souvent beaucoup plus simple. Et puisque le budget s’annonce d’autant plus léger, pourquoi ne pas en profiter pour préparer un repas d’exception avec des ingrédients raffinés ? En amoureux ou entre amis, peu importe la raison tant que l’envie de profiter est là. C’est le moment de se faire plaisir avec des recettes pour deux ou quatre… à diviser par deux !

Au menu de Noël pour deux , un élégant homard rôti au beurre anisé et riz sauté parfumé au curcuma, voire une langouste rôtie en carapace. Un petit plat parfait pour deux, à moins de choisir les pavés de saumon au miel et au sésame avec un délicieux risotto au foie gras et aux champignons. Et pour l’entrée ? Un traditionnel foie gras poêlé aux pommes ou des coquilles Saint-Jacques gratinées !

Une envie de recette de viande de Noël pour deux ? Pas question de se priver de volaille avec des cuisses de pintade aux morilles ou des cailles farcies au foie gras. Les magrets de canards se parfument aux brisures de truffes et le pavé de biche au café, les filets mignons passent à la poêle et le tournedos ose le Rossini. Il ne reste qu’à terminer en beauté avec un fondant au chocolat pour deux, de mini cheesecakes au citron vert ou des tartelettes sablées choco-marron !

Voilà une entrée qui met tout le monde d'accord : les coquilles Saint Jacques gratinées. Qui ne fond pas littéralement devant ces noix de Saint Jacques poêlées et revenues dans le beurre, cette sauce à la crème fraîche, au vin blanc, aux échalotes, au citron… ? Qui n'a jamais traqué le moindre petit reste de sauce dans sa coquille, armé d'un bout de pain… ? Non, décidément, cette entrée est tout sauf une entrée à la noix !
Vous préférez la recette en vidéo ? C'est juste au-dessus.


Envie d’une véritable entrée festive pour régaler vos invités ? Sortez le grand jeu avec cette recette de foie gras poêlé aux pommes. Les saveurs sucrées et acidulées comme celles les pommes se marient à merveille avec le foie gras poêlé. Mêler raffinement et modernité avec ce classique incontournable des fêtes de fin d’année pour le plus grand bonheur de vos convives...


Ce plat de Noël se réalise généralement avec du foie gras cru, puisque vous allez cuire la caille. Le foie gras cuit risque de couler. Ce mariage de saveurs entre une caille à chair tendre et le foie gras saura faire pétiller vos papilles et celles de vos convives !
La caille fait partie du gibier qui plaît beaucoup au niveau du goût. Mais on sait bien que ce qui est gras donne toujours du goût !



Pour impressioner sans chercher compliqué cette recette est idéale !


Servez à vos convives une savoureuse pintade, cuisinée avec de belles morilles séchées. Les champignons, très parfumés, apporteront une note de sous-bois à votre volaille. En mijotant avec du vin jaune et un bouillon, la viande restera très moelleuse.


L’auteur du magnifique livre « Le Rouge et le Noir », Stendhal, appréciait particulièrement le risotto, une recette originaire du nord de l’Italie.


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Place à notre cortège d'entrées faciles à réaliser pour entamer le repas de Noël comme il se doit : recettes à base de Saint-Jacques, de saumon fumé, de foie gras, d'huîtres, etc. Faites nous confiance, la mise en bouche, ça nous connaît, et voici les clés pour faire un carton plein dès l'entrée. Un petit conseil : veillez à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre en terme de quantité, car les entrées de Noël ne marquent que le début du repas...
Noël 2021, les festivités sont lancées. On démarre par l’entrée. Cassolettes de Saint-Jacques, foie-gras, huîtres, saumon fumé… Quelle recette va se retrouver sur votre table de Noël ?!
Préparez votre entrée de Noël selon vos envies. Pas le temps de passer deux heures en cuisine ? Place aux recettes rapides. Pour un Noël traditionnel, retrouvez les entrées au saumon fumé et plein d’autres recettes incontournables. Pour vous, l’entrée c’est le moment d’épater la tablée ? Misez sur des recettes étonnantes, ou encore sur des bûches salées !
Pour impressionner vos invités au moment de servir l’entrée, suivez les recettes de notre Chef. Et pour un Noël sans faux pas, découvrez ses conseils pour préparer au mieux votre saumon fumé et votre foie gras. Résultat ? Une présentation d’assiette digne d’un grand restaurant !

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1/15 -

Lemon cake Préchauffer votre four à 180 °c. Travailler 120 g de beurre mou avec 150 g de sucre en poudre. Ajouter 150 gde farine, 1/2 sachet de levure chimique. Incorporer progressivement 6 c à s. de lait puis 3 oeufs battus. Ajouter les zestes d'un citron bio non traité. Mettre la préparation dans un moule à manqué, en silicone de préférence, et mettre au four 35 min environ. Surveiller la cuisson. Pendant ce temps dans un bol mélanger le jus de 2 citrons et 60 g de sucre glace pour la glaçage. Réserver. Sortir le gâteau, démouler et napper avec le glaçage au citron lorsqu'il a tiédi.

2/15 -

Verrines de ricotta aux bleuets Ecrasez 200 g de bleuets (grosses myrtilles) à la fourchette avec 3 c. à s. de sucre de canne. Émiettez grossièrement 80 g d'amaretti (biscuits italiens à l'amande). Mélangez 500 g de ricotta avec le zeste d'un demi-citron et 1 c. à s. de miel d'acacia. Dressez les verrines en alternant couche d'amaretti, ricotta et mûres écrasés. Terminez par une couche de ricotta et décorez avec quelques bleuets.

3/15 -

Bûche légère au chocolat Montez 4 blancs d'œufs avec 80 g substitut de sucre type Canderel. Incorporez les jaunes battus. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et 80 g de farine, puis tamisez. Mélangez les deux appareils pour déposer la préparation dans un plat. Cuisezlla pâte à gâteau 12 minutes à th.8. Laissez refroidir à la température ambiante. Pour confectionner la purée de framboise, passez 250 g de framboises surgelées et 26g de substitut de sucre au mixeur. Nappez le gâteau cuit d'une couche uniforme. Fouettez 2 jaunes d'œufs avec 100 ml de lait et 100ml de crème allégée pour la ganache. Cuisez à feu-moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Versez-le sur 270 g de morceaux de chocolat noir sans sucre, préférablement fondus en mélangeant rapidement au fouet. Roulez lentement votre gâteau sur une serviette et attendez 30 minutes avant de le glacer.

4/15 -

Poires au coeur chocolat
/6 personnes, 20 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson/ Pelez 4 poires, coupez-les en deux et ôtez la queue et le trognon. Mettez 85 g de cassonade et 85 g de sucre en poudre dans une casserole avec 1 L d'eau et 1 gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition puis mettez les poires. Laissez mijoter pendant 25 minutes et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les poires égouttées sur une plaque de cuisson en glissant deux carrés de chocolat noir dans le coeur évidé de chacune. Enfournez 15 minutes.

5/15 -

Carrés légers au citron vert Fouettez 2 oeufs, 200g de yaourt, 50 g d'huile et 50 g de sucre. Ajoutez 200G farine, 1/2 sachet de levure chimique, une pincée de sel et le zeste de 2 citrons verts. Puis le jus des citrons. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Versez la préparation dans un moule à manqué. Puis enfournez pour 40 minutes à 160°C. Sortez du four, démoulez et coupez en carrés. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

6/15 -

Tarte légère aux canneberges et au fromage Préchauffez le four à 180°C. Précuisez la pâte pendant 7 minutes. Mélangez 115 g de canneberges fraîches et 20 g de flocons d'érable. Portez à ébullition, puis cuisez à feu à moyen environ 10 minutes. Vous devez obtenir une texture de confiture.Sortez la pâte du four sans l'éteindre. Dans un bol, déposez 125 g de fromage à la crème léger, 125 g de fromage cottage 1%, 2 blancs d'oeufs, 5 ml d'essence de vanille et 5ml de jus de citron. Couvrez le fond de la pâte avec cette préparation. Déposez quelques cuillères de confiture de canneberges sur le dessus. Le blanc du mélange fromagé doit se distinguer du rouge de la confiture. Disposez la tarte au four pendant 15 à 20 minutes. Laissez tiédir et placez au frais au moins 1 heure avant de servir.

7/15 -

Roses de pommes
/6 portions, 30 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson/ Fendez 2 pommes en deux. Ôtez la partie avec les pépins. Coupez en tranches très fines. Mettez-les dans un saladier, couvrez d'eau à hauteur, puis ajoutez le jus d'un demi citron. Filmez et faites cuire au micro ondes pendant 6 minutes. Égouttez-les dans une passoire et laissez tiédir. Étalez finement la pâte feuilletée en forme de rectangle. Découpez 6 bandes d'environ 5 cm de large dans la pâte feuilletée. Tartinez les bandes de compote de pommes sans sucre. Déposez les lamelles de pommes, de manière à ce qu'elles se chevauchent. Repliez la pâte sur les pommes, puis roulez. Déposez la rose dans un moule à muffins légèrement huilé. Répétez l'opération. Enfournez vos roses dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

8/15 -

Pommes au four
/4 personnes, 10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson/ Préchauffez le four à 220 °C. Pelez 4 pommes et évidez leur cœur. Posez-les pommes dans un plat et arrosez-les de 60 g de miel liquide. Déposez une noix de beurre sur chaque pomme et enfournez 20 minutes. Arrosez les pommes de jus de cuisson au bout de 10 minutes.

9/15 -

Gâteau au yaourt à la clémentine
/6 personnes, 20 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson/ Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez 2 pots de sucre, 1 sachet
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