Детский торт из мастики мастер класс

Скачать файл - Детский торт из мастики мастер класс

Какое блюдо является главным на любом празднике? Без чего не может обойтись ни один день рождения? И какой десерт с удовольствием ждут все гости? На сегодняшний день, наверное, самыми популярными стали тортики, изготовленные с помощью мастики. Они красивы, прекрасно держат форму, а бесподобные украшения из этого продукта можно смело кушать. Торт из мастики детский очень популярен, ведь родители могут порадовать своего ребенка, подарив ему десерт, украшенный фигурками любимых мультяшных героев. Но наша статья предназначена для тех, кто желает сам обучиться творить вкусную красоту! Торт из мастики, своими руками сотворенный, — это не мечта, это вполне выполнимая задача! А наш мастер-класс поможет вам в этом. Приготовление десерта происходит в несколько этапов. Первый — это определение вида мастики, из которой вы собираетесь делать торт. Прежде чем начинать рассказывать, как украсить торт мастикой, необходимо внести ясность: Это вязкое, пластичное вещество, очень похожее на пластилин. Благодаря этим его свойствам кондитеры стали не просто делать вкусные десерты. В их гениальных руках рождаются настоящие произведения искусства! Нередко такие торты не то что есть, их резать жалко! Вы должны понимать, что совсем необязательно иметь в своем арсенале все три вида самой популярной мастики, можно вполне обойтись и обычной, сахарной. Другими ее видами пользуются, скорее, профессиональные мастера кухни для большего удобства и для экономии своего времени. Обычные же хозяйки, которые хотят порадовать своих близких собственноручным сладким шедевром, могут обойтись только сахарной мастикой. Купить ее не так просто, продается она только в специализированных магазинах для кондитеров. Если такой есть поблизости от вашего дома, то вам несказанно повезло. Если такового не оказалось, не отчаивайтесь, мастику можно сделать и самим. Оказывается, мастику можно сделать и самим. И стоить это вам будет как минимум в 2 раза дешевле. И это не единственный плюс. Многие мастера кондитерского дела утверждают, что на вкус домашняя мастика для торта гораздо приятнее покупной. Что же это такое — маршмеллоу? Такое загадочное название слышали не многие, но видели это суфле все! Есть и другие фирмы-производители, но эта, пожалуй, самая популярная в России. Торт из мастики детский многие мамы сознательно готовят исключительно из маршмеллоу, так как не сомневаются в безвредности состава готового продукта. Конфетки могут быть бело-розовые или желто-бело-розовые. Если вы хотите получить мастику определенного цвета, например розовую, то можно смело плавить целые бело-розовые подушечки. Если нужна белая мастика, то суфле нужно будет разрезать, и плавить только белую ее часть. Но из маршмеллоу не получится чистого белого цвета. Оно всегда немного сероватое. Имейте это в виду, если хотите приготовить свадебный торт из мастики чистого белого цвета. В этом случае лучше приобрести готовый продукт. Кроме мастики из маршмеллоу существует еще один вид, который можно приготовить дома. Она также получается тягучей и пластичной, вкус ее неповторим. Единственный недостаток — она сохнет дольше, и времени на ее приготовление тоже уйдет немного больше. Украшение тортов мастикой из шоколада менее популярно по причине ее медленной сушки, но тоже возможно. Она хорошо подходит для обтяжки. Шокомастику можно хранить в холодильнике, завернутую в полиэтилен. Перед тем как запланировать приготовить торт из мастики, нужно ясно представить себе, что именно вы хотите видеть в конечном результате. Каким будет цвет десерта, как вы его украсите, будут ли на нем надписи и многое другое. После того как вы определитесь с видом мастики не важно, покупная она будет или самодельная , приходит самое время для того, чтобы подумать о цвете. Итак, мастика у вас уже готова. Вы определились с цветом и окрасили ее. Самое время подумать о начинке: Наверное, один из самых волнующих вопросов начинающих кулинаров: Он нежный, но хорошо держит форму. Его можно разрезать на коржи и делать вкусные пропитки и начинки. Самый подходящий и вкусный рецепт бисквита для торта, украшенного мастикой, таков:. Идеально подойдет и песочный торт под мастику, и медовый. Но не все так просто, как хотелось бы. Сахарная мастика боится влажности. Именно поэтому бисквиты, предназначенные для обтяжки ею, не должны быть слишком щедро пропитаны сиропами. Крем для прослойки коржей также не должен быть очень мягким. Вы должны знать о том, что мастику ни в коем случае нельзя класть на крем из взбитых сливок, крем из йогурта и подобные им. Но не отчаивайтесь, внутри тортика все-таки можно сделать любимые прослойки практически из любых кремов. В этом случае снаружи ваш торт нужно просто обмазать специальным кремом, который подходит для обтяжки мастикой. То есть у вас будет 2 крема. Внутренний, на ваш вкус самое главное, чтобы сама конструкция торта при этом была прочной и устойчивой , и внешний, на который и будет укладываться мастика. Таким образом, вкусовых вариаций может быть море. А это значит, что ваш торт из мастики, своими руками приготовленный, бесспорно, станет единственным и уникальным. Что это за кремы такие волшебные? У вас наверняка уже возник такой вопрос. Самых популярных видов выравнивающих кремов всего два. Он, пожалуй, самый распространенный, так как не требует большого мастерства и времени. Необходимо хорошо смешать грамм мягкого масла комнатной температуры и грамм вареной сгущенки. А теперь с помощью любого из этих кремов торт необходимо подготовить для обтяжки мастикой. Недостаточно просто обмазать торт. Его поверхность должна быть идеально ровной! Потому эти кремы и называют выравнивающими. С их помощью будущий торт из мастики получится идеально гладким и красивым, ведь при любой выпуклости крема дефекты будут видны. Чтобы десерт выглядел опрятно, рекомендуем выравнивать его поверхность в три этапа. Итак, огромный, важный этап пройден! У нас уже есть прекрасный, выровненный торт! Мастика на день рождения или другой праздник тоже готова, осталось лишь обтянуть наш шикарный, наивкуснейший десерт. Как правильно обтянуть торт из мастики? Мастер-класс наш покажет вам это в мельчайших подробностях! Торт можно украсить мастикой, совершенно не имея ничего, кроме ножниц и ножа. А можно прикупить пару силиконовых молдов - и тогда процесс создания цветов и различных фигурок упростится до минимума! Это форма из силикона для изготовления различных украшений. В отверстие молда необходимо вложить кусочек мастики и плотно его прижать так, чтобы вы были полностью уверены в том, что он заполнил каждый его миллиметр. Форму можно положить на пару минут в морозилку, после чего аккуратно вынуть получившуюся фигурку или цветок. Для начинающих работать с мастикой это просто идеальный вариант. С помощью молдов украсить десерт можно не только быстро, но и очень красиво. Можно научиться лепить цветы и фигурки из мастики и своими руками. Существует большое количество видеоуроков подобного плана. Потренировавшись пару раз, вы наверняка сумеете создать нечто прекрасное. Ну и еще один вариант возможен: Теперь вы знаете основные принципы и нюансы в приготовлении торта под обтяжку мастикой. Эти главные этапы остаются незыблемыми для торта любой формы и конструкции. Для мальчиков самым желанным, конечно, является торт в форме машины. Сделать его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Все этапы приготовления бисквита и крема остаются теми же самыми. Все дело лишь в вашей фантазии. Торту нужно будет придать лишь форму кузова машины. После обтяжки мастикой всего десерта, из нее нужно вырезать детали машины для украшения, это можно сделать ножом или обычными ножницами, а приклеивают их обычной водой. Так как мастика — сахарная, то и вода на нее действует подобно клею. Торт из мастики для девочки, бесспорно, лучше всего оформить в виде куклы. Сделать его гораздо проще машины. Торту необходимо придать форму купола. Это будет юбка куклы. И в этот купол нужно будет лишь воткнуть ноги куклы. В специализированных магазинах продается специальная верхняя часть куклы, для таких вот тортов. Но стоит это недешево. А зачем тратиться, если разницы практически нет, а куклу потом можно вымыть? После закрепления торт можно покрывать мастикой так, как душе только угодно. Можно сделать складки, шлейф, приклеить банты и цветы. Верхнюю часть куклы можно также украсить отдельными кусочками из мастики. Если ваш ребенок без ума от героя популярного мультфильма, вы можете сделать его фигурку из мастики. И ваши дети с гордостью и любовью скажут: Эти торты из мастики пользуются особой популярностью. Они очень красивы, а идей для их оформления существует огромное множество. Но совсем необязательно придумывать грандиозные букеты цветов. Простое оформление, с которым может справиться даже новичок, отнюдь не самое плохое. Пожалуй, самым легким, но оттого не менее красивым оформлением свадебного торта могут быть обычные шарики из мастики или кондитерская посыпка. Также простым, но изящным решением могут послужить банты различного размера. Можно поиграть цветами, ведь никто не сказал, что свадебный — значит обязательно белый. Самые обыкновенные полоски на торте способны придать настоящую изюминку и изящество сладкому десерту. Главная сложность в приготовлении — это крепление его ярусов в том случае, если их будет несколько. Если яруса два, то обычно второй просто ставят на первый. Но в этом случае бисквит не должен быть слишком мягким или с нежной начинкой, иначе нижний ярус грозит продавиться под тяжестью первого. Все становится гораздо сложнее, когда ярусов три и больше. Тогда под каждый из них приобретается подложка необходимого диаметра, и каждый слой торта ставится на нее. Кроме того, каждый ярус укрепляется специальными деревянными палочками. Ими протыкают в нескольких местах все слои кроме самого верхнего , подрезают так, чтобы их высота точно соответствовала высоте самого яруса. Таким образом, верхний ярус на подложке будет лежать не просто на нижних, но еще и на деревянных палочках, которые не согнутся и крепко будут держать вес всего торта, не давая деформироваться десерту. Теперь вы знаете о том, как приготовить своими руками торт из мастики. Мастер-класс подробно раскрыл все этапы приготовления этого вкусного десерта. И если до прочтения нашей статьи задача казалась для вас невыполнимой, то сейчас вы наверняка загорелись этой идеей и порадуете своих близких и любимых прекрасным, бесподобным тортиком! Мы верим в вас! Лайму Вайкуле экстренно госпитализировали. Пресняков и Алена Краснова ждут пополнение? Пугачева и Вайкуле шокировали своим поведением в ресторане. Установлена точная причина смерти Олега Яковлева. У Бузовой и Алексея Воробьева тайный роман? Джамала сменила два платья на собственной свадьбе. Странные признаки, на которые следует обратить внимание. Пугачева озвучила свое мнение о невесте внука. Автор Виктория Светлая November 16, Какая бывает мастика и где ее купить? Похожие статьи Украшения из мастики для тортов. Украшения из мастики своими руками Сладкий рецепт: Мастер-классы украшения тортов Бант из мастики: Как сделать мастику для украшения торта Оформление тортов мастикой своими руками Подбираем рецепт мастики для торта Мастика из маршмеллоу для торта: Алена Чехута 4 июля , Большое спасибо за мастер-класс! Я уже делала не один раз торты с мастикой, но с многоярусными проблемка. А вот теперь у меня точно все получится! ROMAN WOROSCHILOW 17 июня , Ольга Строганова-Лебедева 24 декабря , Аня Гнедкова 29 ноября , Все по полочкам разложили. Екатерина 23 апреля , Спасибо большое,Вам за подробную и очень важную информацию. Всегда пеку торты сама,но с украшением проблемы. Скоро у доченьки день рождение буду учиться.

Как украсить торт мастикой — мастер класс детский торт!