Десерт "Клубничные облака"

Ингредиенты:

• Клубника (свежая или замороженная) - 200-250 г

• Сахар - 150 г

• Желатин быстрорастворимый - 15 г

• Сахарная пудра - 1-2 ст. ложки

Приготовление:

1. Чтобы приготовить десерт-желе из клубники, сперва клубнику свежую тщательно промыть, очистить от "хвостиков". (Замороженную клубнику предварительно разморозить.) Взбить клубнику с сахаром.

Добавить желатин. Оставить на 20 минут, чтобы желатин разбух.

2. Емкость с клубничной массой поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока желатин не растворится.

3. Подготовленную смесь поставить на лед или в емкость с холодной водой. Взбивать миксером. Масса постепенно начнет светлеть и сильно увеличится в объеме.

4. Форму (у меня была прямоугольная форма 15х23 см) застелить бумагой для выпечки (или использовать порционные формочки). Выложить массу в форму, разровнять ее.

Поставить в холодильник на 3-4 часа.

5. На разделочную доску насыпать сахарную пудру. Выложить десерт из клубники на пудру и разрезать его на порции.

6. Десерт "Клубничные облака" готов. Наслаждайтесь!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА