Des melons ou des pastèques
⚡ TOUTES LES INFORMATIONS CLIQUEZ ICI 👈🏻👈🏻👈🏻
Des melons ou des pastèques
By
admin
|
November 8, 2013
perdredupoidrapidement.fr © copyright 2017
Iconic One Theme | Powered by Wordpress
Pastèque ou melon? Lorsqu’il s’agit de faire un choix, tout est affaire de goût. Certains d’entre nous préfèrent la pastèque parce qu’elle est extrêmement rafraîchissante, d’autres choisiraient le melon, doux et aromatique. Mais si l’on évalue leurs bienfaits, savez-vous lequel choisir?
Les deux variétés de fruit sont très importantes pour vos menus d’été. Ces fruits sont non seulement délicieux et rafraîchissants au dessert, mais ils représentent un véritable “bonus” de nutriments, avec dans leur composition, de nombreuses vitamines , minéraux, antioxydants et un faible nombre de calories . La pastèque comme le melon, ont des propriétés miraculeuses.
Si nous devions choisir entre la pastèque et le melon en fonction de leurs bienfaits, nous ne pourrions pas dire que l’un est meilleur que l’autre. Chacun apporte à notre corps des propriétés miraculeuses. L’idéal est donc de connaître les avantages de chacun et de les servir à table aussi souvent que possible pendant leur saison!
1. Elle rend votre peau rayonnante en raison de sa forte teneur en vitamine A et vitamine C. Deux tranches de pastèque par jour peuvent faire des merveilles pour votre peau, la rendant plus douce et éclatante. En outre, en raison des acides aminés, la pastèque permet une guérison des plaies plus rapide.
2. Elle vous protège des rayons UV . La pastèque contient de l’eau, des fibres et une forte concentration en lycopène, qui contribue à aider votre peau à absorber jusqu’à 40 % de rayons UV en moins.
3. Elle vous procure de l’énergie. La pastèque est une bonne source de vitamine B, qui augmente les niveaux d’énergie dans votre corps. Un conseil d’expert : manger de la pastèque avant la pratique d’un sport, afin de vous hydrater suffisamment et de disposer de plus d’énergie.
4. Elle réduit le risque de formation de calculs rénaux . Il est bien connu que la pastèque est un puissant diurétique. C’est grâce à cette propriété, que cette dernière réduit ce risque.
5. Elle peut prévenir les maladies cardiaques et même le cancer , en raison de sa forte concentration en lycopène, un antioxydant puissant qui empêche la formation de radicaux libres affectant les cellules. Le lycopène contribue aussi à améliorer la vue.
1. Il réduit le risque de cataracte. Le melon est une excellente source de bêta-carotène. Ce dernier est converti par l’organisme en vitamine A, essentielle pour les yeux et la santé des os. Selon plusieurs études, il a été constaté que les femmes qui consomment du melon en grande quantité, réduisent le risque de cataracte.
2. Il réduit la pression artérielle. Parce qu’il est une source de potassium et de magnésium, le melon aide à diminuer la pression artérielle. En outre, les caroténoïdes présents dans le melon aident les artères et les veines à maintenir leur flexibilité.
3. Il contribue à la croissance et au développement grâce à la vitamine C. Le melon accélère la cicatrisation des plaies, du cartilage et renforce les os et dents. La vitamine C qu’il contient améliore également le système immunitaire en stimulant la production de globules blancs qui détruisent virus et bactéries.
4. Il prévient certaines maladies cardiovasculaires. Le melon est riche en adénosine, un composé qui contribue à dilater les artères et qui fluidifie le sang. De cette manière, le melon prévient les attaques cardiaques.
5. Il réduit le stress. Cela peut sembler surprenant, mais le melon est un fruit indiqué pour les gens anxieux ou stressés. C’est parce qu’il contient du potassium, qui joue un rôle dans la normalisation du rythme cardiaque et favorise une meilleure oxygénation du cerveau.
Notre Temps, édité par le groupe Bayard, respecte votre vie privée. Nous et nos partenaires utilisons des cookies pour stocker ou accéder à des informations stockées sur votre terminal comme des identifiants uniques, traiter des données personnelles non sensibles comme l’adresse IP ou les pages que vous avez visitées afin d’améliorer la qualité de votre expérience de navigation, mesurer et analyser l’audience du/des sites. Vous pouvez accepter ou refuser ces traitements en paramétrant vos choix. Vous verrez toujours de la publicité mais elle ne sera pas personnalisée.Vous pouvez à tout moment revenir sur votre consentement en cliquant sur le lien " Gestion des cookies " ou dans notre politique de confidentialité sur ce site.Vos préférences s’appliqueront aux sites Notre Temps et à la Boutique Notre Temps.
Avec nos partenaires, nous traitons les données suivantes :
Cookies traceurs analytics , Cookies traceurs publicitaires , Données de géolocalisation précises et identification par analyse du terminal , Publicités et contenu personnalisés, mesure de performance des publicités et du contenu, données d’audience et développement de produit , Stocker et/ou accéder à des informations sur un terminal
Personnaliser mes choix Accepter & Fermer
Dossier coronavirus
Un assureur proche de vous
Psychologie
Couple et sexualité
Prévention
Médecines douces
Médecine
Forme
Beauté
Nutrition
Vie commune
Impôts
Logement
Succession
Assurance
Banque
Droit du consommateur
Emploi
Société
Prevoyance
Démarches administratives
Ma vie à la retraite
Réversion
Comprendre
Ma pension
Partir
Préparer
Mon conjoint et moi
Autonomie
Intergénération
Guide des aidants
Petits-enfants / grands-parents
Maison
Voiture
Animaux
Jardin
Cuisine
Internet
Smartphone / tablette
Ordinateur
Télévision et radio
Langue française
Histoire
Musique
Sorties
Tourisme
Musées
Cinéma
Livres
Loisirs créatifs
Jeux de logique
Jeux concours
Jeux en ligne
Croisières maritimes
Croisières fluviales
Experts notre temps
Magazines notre temps
Edito notre temps
Evenements notre temps
Entretiens de la silver eco
Cours de langue
Accueil
Santé & bien-être
Médecine
Publié le 10/08/2021 à 05h33
-
Mise à jour le 11/08/2021 à 09h27
par Magali Quent
- Lecture en 3 min
Vous devez accepter l'utilisation des cookies de Digiteka pour lire la vidéo Je modifie le paramétrage de mes cookies
Vaccination: les sages-femmes autorisées à vacciner la plupart des mineurs
Covid: deux études rassurent sur la vaccination pendant la grossesse
Darmanin dénonce des menaces "insupportables" à l'encontre d'un porte-parole des pompiers
Le Conseil d'État annule une décision d'interruption d'une antenne relais
Santé: l'immunologue Brigitte Autran présidera l'héritier du Conseil scientifique
Avec la newsletter ne ratez rien de l'actualité
Retraite | Santé | Droit | Loisirs | Argent
Vous devez accepter l'utilisation des cookies de Outbrain pour voir la liste des contenus conseillés Je modifie le paramétrage de mes cookies
19/07/2022 11:29
Répondre
NI L'UN NI L'AUTRE ...ILS SONT TROP TRAITES....
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire Se connecter / S'inscrire
Avec la newsletter ne ratez rien de l'actualité
Retraite | Santé | Droit | Loisirs | Argent
© 2022 BAYARD - Tous droits réservés
Côté goût, certains préfèrent d'emblée la pastèque pour sa fraîcheur granitée; d'autres ne jurent que par le melon et la douceur de sa pulpe... Côté santé, ces gros fruits de saison ont tous deux le mérite de délicieusement bien hydrater et sont au coude à coude sur bien des aspects. Mais pas tous. D'où l'intérêt de savourer les bienfaits de l'un et de l'autre en toute connaissance.
Gorgée d'eau, pauvre en sel. Réputée à juste titre pour son pouvoir hydratant, la pastèque est composée d'eau à 92%. Ce qui en fait un fruit idéal pour accroître son hydratation quand on rechigne à boire régulièrement, mais aussi pour lutter contre la rétention d'eau car elle ne contient quasiment pas de sodium.
Légère mais IG élevé. Avec ses 34Kcal/100g associés à sa haute teneur hydrique, la pastèque se pose en alliée minceur de choix. D'autant que son apport en glucides se limite à 7g/100g. Toutefois, elle affiche un Indice Glycémique plutôt élevé (IG 70): pour profiter de ses bienfaits sans élever le taux de sucre dans le sang, mieux vaut donc en déguster une belle tranche dans la foulée du repas, en dessert, ce qui abaissera naturellement sa charge glycémique, que d'en grignoter isolément dans la journée.
Riche en lycopène. Comme pour la tomate, c'est ce pigment qui donne sa belle couleur rouge à la pastèque et en fait un fruit très bénéfique à la santé. Puissant antioxydant, le lycopène protège des maladies cardiovasculaires, de certains cancers...
Dynamisante. D'une bonne teneur en potassium, calcium, zinc, la pastèque est reminéralisante et sa richesse en citrulline, un acide aminé particulier, augmente la vitalité des vaisseaux sanguins et de la fonction érectile.
Astucieusement sucré. Un peu moins aqueux que la pastèque, plus riche en glucides (10g/100g) et calories (50kcal/100g), le melon n'est pas pour autant l'ennemi de la ligne car sa richesse en fibres ralentit l'assimilation des sucres et le dote d'un IG moins élevé. Mais mieux vaut toujours le déguster au sein du repas, soit en dessert, soit en entrée avec une salade verte pour en abaisser la charge glycémique. Surtout s'il est bien mur, donc plus sucré.
Riche en bêtacarotène. Le pigment super-antioxydant qui donne à la carotte sa jolie teinte orangée est aussi très présent dans le melon cantaloup. Arme préventive contre le vieillissement cellulaire prématuré et les cancers, il protège notamment la santé de la peau et favorise sa cicatrisation. Abritant d'autre pigments spécifiques (lutéine et zéaxanthine), le melon préserve aussi les yeux des agressions du soleil, de la lumière bleue, de la cataracte et DMLA.
Ultra-vitaminé. Très riche en vitamines C et B et en antioxydants variés, le melon est un ami du coeur. D'autant que sa haute teneur en potassium combat les effets délétères du sodium et lutte contre l'hypertension artérielle.
Fort en fibres, mais aussi en Fodmaps. Bien plus riche en fibres que la pastèque, le melon nourrit le microbiote intestinal et active le transit en douceur. Mais il est aussi plus riche en Fodmaps. Ces glucides difficiles à digérer par l'intestin grêle peuvent provoquer gaz, ballonnements et douleurs chez certaines personnes ultra-sensibles.
Merci au Dr Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste, auteur de Ma bible Zéro sucre et Le régime Fodmaps spécial hypersensibles , éd. Leducs
Vous aimez cet article ? Cet été, profitez de nos offres d’abonnement à prix réduits pour partager ensemble bonne humeur, conseils santé, bons plans et infos immanquables ! Avec Notre Temps Santé & Bien-Être, prenez soin de vous.
Club
Recettes
Apprendre
Matériel
Boissons
Ouvrir menu
Club
Recettes
Apprendre
Club
Découvrir le club
S'inscrire
Gourmets
Forum
Recettes
Recettes par thème
Vidéos
Sélections
Apprendre
Techniques culinaires
Produits alimentaires
Culture et cuisine
Pratique
Tutoriels
Quiz
Boissons
Toutes les boissons
Accords mets et vins
Cocktails
Matériel
Couteaux
Cuisine
Pâtisserie
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
J'ai déjà un compte ?
Connexion
Le melon et la pastèque sont des peponides. Nom donné aux baies souvent volumineuses caractéristique de nombreuses espèces de Cucurbitacées, caractérisées par une enveloppe dure et imperméable. La France est le troisième producteur européen de melons derrière l'Espagne et l'Italie avec 300 000 tonnes par an. Elle en importe également 90 000 tonnes d'Israël, du Maroc et d'Espagne.
Notons qu'en France l'expression "avoir le melon" signifie avoir la grosse tête.
Fruit d'une plante potagère annuelle et rampante de la famille des cucurbitacées , le melon est un fruit d'été, de juillet à septembre. Il est originaire d'Afrique tropicale et australe comme la pastèque.
Des peintures des premières tombes pharaoniques représentaient des pastèques, plus communes et spontannées sur un territoire allant de la Mauritanie à la Nubie. Le melon, lui, apparaitra plus tard. C'est vers le Ve siècle avant notre ère que les égyptiens réussirent à produire des melons. C'est également à cette époque qu'ils franchissent la Méditerranée comme provisions de voyage et abordent la Grèce.
Ce n'est qu'au XVe siècle que le melon arrive en France rapporté de Naples par Charles VIII.
A la Renaissance, des moines le cultivaient pour les papes en résidence d'été à Cantaloupo près de Rome et le cantaloup deviendra ce délicieux melon cultivé dans la région de Cavaillon à chair orange et sucrée.
Parmi les grands amateurs de melon on retiendra Henri IV qui adorait déguster des melons au retour de la chasse et Alexandre Dumas qui proposa au conseil municipal de Cavaillon ses livres parus et à paraître en échange d'une "rente viagère de douze melons par an".
Aujourd’hui, en France, nous avons 3 grosses régions de production de melons : le bassin sud-est, le bassin sud-ouest et la région centre-ouest.
Parmi toutes les variétés de melon, retenons les plus couramment cultivées :
Le cantaloup charentais à chair orangée, de forme ronde avec une écorce lisse de couleur vert pâle, et marquée de côtes caractéristiques, séparées par des sillons vert foncé.
Le charentais brodé , à chair orangée, de forme ronde à écorce ligneuse. C'est sa peau épaisse avec du relief qui le caractérise. Sa chair sucrée est plus ferme et un peu moins parfumée que celle du melon charentais.
Le vert olive d'hiver , fruit ovale, vert foncé, chair blanche juteuse et sucrée. Ce melon se conserve facilement en cellier ou serre froide jusqu'à Noël.
Le galia , de taille moyenne à la chair vert pâle et la peau épaisse et torturée. Il est bien parfumé et très sucré.
En France, trois productions bénéficient d'une IGP (indication géographique protégée), les melons du Haut-Poitou (centre-ouest), les melons du Quercy (sud-ouest) et, depuis 2012, les melons de Guadeloupe .
Le melon est un fruit riche en eau et moyennement calorique. Les variétés de melon à chair orangée sont riches en carotène (ou provitamine A). C'est un des fruits qui en contient le plus avec l'abricot et la mangue. Autre intêret, sa richesse en minéraux (surtout le potassium) et en oligo-éléments. La pastèque moins riche en vitamines et minéraux est aussi moins calorique que le melon.
La pastèque : hormis pour en faire des salades de fruits et des confitures, la pastèque se déguste généralement telle quelle, découpée en grandes tranches dans lequelles on a hâte de croquer à belles dents, une fois débarrassée de ses graines évidemment ! A noter toutefois que l'on peut se servir de son écorce taillée comme d'un récipient pour y présenter une salade de fruits variés et que la pastèque se prête bien à la sculpture pour décorer des tables de buffet .
Le melon, quant à lui peut se servir en entrée à l'italienne, accompagné de prosciutto (jambon cru) dont la saveur salée rehausse le sucré du melon. Découpé en billes (à l'aide d'une cuiller à pommes parisiennes) ou en fines lamelles vous pourrez aussi vous en servir dans les salades composées. En Grèce le melon se déguste aussi accompagné de féta.
Vous en ferez des cocktails, lassi et smoothies seul ou en association d'autres fruits. Très rafraichissant surtout avec quelques feuilles de menthe fraîche .
N'hésitez pas à en garnir une tarte ou a utiliser la masse fibreuse ou sont logées les graines pour en faire un sorbet aussi délicieux qu'économique !
La découpe en dents de loup convient au melon comme à la pastèque.
Le granité à la pastèque , le must du rafraîchissement pendant l'été !
Une belle association de saveurs dans ce gaspacho tomate pastèque légèrement relevé d'une touche de tabasco et garni de feta et de tomates cerise.
Le melon en salade sucrée salée à l’andalouse qui associe le fondant
Gros seins grosse fille
Fox Di baise son entraîneur
Une vidéo des années 80 and des brunette chaudes