Der braune Streifen
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Der braune Streifen
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Als Brauner Streifen bezeichnet man ein Teilstück der Rinder- bzw. Kalbskeule. Es ist ein umgangssprachlicher Begriff für die Semerolle, die zusammen mit dem Bürgermeisterstück das Schliem bildet. Es handelt sich hierbei um besonders zartes Fleisch und wird fast ausschließlich zu Schnitzeln verarbeitet.
Unternehmensangaben nach § 5 Telemediengesetz Gustav Ehlert GmbH & Co. KG Schinkenstr. 9, D-33415 Verl, Germany
Telefon: 05246 503000 Telefax: 0800 50300 40 E-Mail: info@ehlert-gmbh.de
Handelsregister: Gütersloh HRA 2400 Umsatzsteueridentifikationsnummer: DE 126774840
pers. haftende Gesellschafterin Ehlert Beteiligungsgesellschaft mbH Gütersloh HRB 1252, Geschäftsführer: Martin Ehlert, Tobias Ortkras, Philipp Ehlert
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Guten Morgen, ich bin gestern gefragt worden was bei einem Rind der Braune Streifen ist. Da ich gel. Fleischereiverkäuferin bin und das wirklich noch nie gehört habe, wollte ich Euch mal fragen ob Ihr wißt was der Braune Streifen beim Rind ist. Es gibt ja viele verschiedene Namen für einige Teilstücke. Wünsche Euch einen schönen Sonntag. LG Silke
Schottin Sachen weißt du dummfrag? Wo sagt man das?
Hallo Ihr Beiden, jetzt bin ich schlauer. Ich sag ganz vielen lieben Dank für Eure Hilfe. LG Silke
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Der begriff ist mir auch noch nicht untergekommen! Obwohl es beim Fleisch die merkwürdigsten Bezeichnungen gibt! Hier und Da!
Der "Braune Streifen" beim Rind ist die sogenannte Semerolle, ein Teil aus der Unterschale mit Schwanzstück. Schau mal hier --> Klick mich und such da mal Semerolle raus
Da wir grad beim Thema Rindfleisch sind: Sooch amal, Worscht, was genau is denn etz a "Mäusla" bei aan Rindviieech? * Der Google lässt mich da im Stich * Für Nichtfranken: Herr Wurst, wo bitte finde ich das "Mäusla" an einem Rind? Bearbeitet von obelix am 02.03.2008 13:55:50
Post von Mutti: Jede Woche die besten Tipps per E-Mail!
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Schottin Sachen weißt du dummfrag? Wo sagt man das?
Aber wo man das sagt wießt du auch nicht???
Da wir grad beim Thema Rindfleisch sind: Sooch amal, Worscht, was genau is denn etz a "Mäusla" bei aan Rindviieech? * Der Google lässt mich da im Stich * Für Nichtfranken: Herr Wurst, wo bitte finde ich das "Mäusla" an einem Rind?
Da wir grad beim Thema Rindfleisch sind: Sooch amal, Worscht, was genau is denn etz a "Mäusla" bei aan Rindviieech? *
Mäusla, oder auch Mäusle ist das Wadenfleisch beim Rind. Machst Du Klick Hah, in meinem nächsten Leben werde ich Fleischereifachverkäuferin
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