Делисьез из сыра

- Белок яичный - 4 шт;
- Пармезан (или любой твердый сыр) - 200 г;
- Перец черный (молотый);
- Сухари панировочные/Панировка;
- Масло растительное (для жарки);

1. Сыр измельчить блендером или (если это не пармезан) натереть на мелкой терке.
2. Белки взбить до устойчивых пиков.
3. Аккуратно смешать белки с сыром, поперчить.
4. Сформировать небольшие шарики и обвалять их в сухарях. Здесь понадобится ловкость рук и сноровка, но к последнему шарику вы приноровитесь :)
У меня получилось 14 штук.
5. Обжарить шарики во фритюре до золотистого цвета.
6. Подавать к столу горячими.