Деликатес из острого перца с луком

- Перец красный жгучий - 3 шт;
- Лук репчатый - 3 шт;
- Базилик (свежий, фиолетовый) - 2 веточ.;
- Соль;
- Масло растительное - 3 ст. л.;

1. Нашинковать мелко лук.
Разогреть масло на сковороде и тушить лук до прозрачности на маленьком огне, помешивая. Он не должен зажариться и не должен хрустеть.
2. Добавить к луку нарезанный острый перец. Накрыть крышкой и тушить пару минут, помешивая, до готовности перца.
3. Затем добавить нарезанный базилик, посолить и все вместе еще тушить, помешивая, пару минут. Какие ароматы, вы даже не представляете!
4. Закуска готова.
Можно сделать побольше и хранить в холодильнике три-четыре дня. Если устоит.