Делаем гамбургер дома
Делаем гамбургер домаСкачать файл - Делаем гамбургер дома
Гамбургер — одно из самых любимых блюд огромного количества людей. Однако его качество в ресторанах быстрого питания вызывает опасения. Почему бы не приготовить это блюдо самостоятельно? Такой гамбургер можно взять с собой на природу, на дачу, или же дать ребенку в качестве школьного обеда. Мы сделаем его полностью полезным. Для котлеты нам понадобится только говяжий фарш, соль и перец. Классическая котлета для гамбургера готовится без добавления лука или хлеба. Начинаем с приготовления булочек. Каждую из них разрезаем на 2 части и немного подрумяниваем на сливочном масле срезом вниз. Делается это для улучшения вкуса, а также для сохранения булочки в порядке — она не будет сильно размокать и терять форму. Оставляем булки остыть и начинаем готовить котлеты. Говяжий фарш солим, перчим и тщательно вымешиваем. Лучше всего несколько раз с силой отбить массу об стол. Это придаст фаршу однородности и мягкости. Берем сковороду лучше чугунную и раскаливаем ее. Наливаем немного растительного масла. Из фарша формируем плоские круглые котлетки. Как только сковорода раскалилась, осторожно кладем в нее котлеты. Обжариваем на сильном огне с двух сторон. Обратите внимание, что бургер котлета должен быть толщиной не более 1 сантиметра. Лучше всего воспользоваться специальным прессом или же просто поставить банку с водой, чтобы фарш в процессе жарки не съеживался. Идеальный вариант для обжарки — сковорода-гриль. Если вы предпочитаете сами прокрутить мясо, возьмите говядину с небольшими включениями жира. Если в наличии есть только постное мясо, можно прокрутить вместе с ним кусочки сала или просто добавить кусок сливочного масла. Классический гамбургер готовится только из говяжьей котлеты, однако вы можете добавить немного свинины или баранины. Пока жарятся котлеты, маринуем лук. Режем его кольцами и заливаем маринадом так, чтобы он полностью покрывал лук. Еще раз обращаем внимание, что вода должны быть холодной — так лук быстрее промаринуется и останется хрустящим. Начинаем сборку нашего гамбургера. На нижнюю часть булочки кладем лист салата, тонкий ломтик помидора. Смазываем кетчупом или майонезом. Кладем котлету, снова немного смазываем ее соусом. И наконец, помещаем сверху сыр и маринованные огурцы, порезанные тонкими кружками. Закрываем второй частью булочки. Накаляем сковороду и обжариваем на ней бекон до золотистого цвета. Начинаем сборку гамбургера — на нижнюю часть булочки кладем кусочек бекона, затем кружок помидора, котлету. Сверху добавляем порезанный лук и огурчики. По желанию можно смазать котлету майонезом, однако такой гамбургер и так будет сочным за счет бекона. Завершаем композицию сыром и накрываем второй стороной булочки. Бекон можно не обжаривать цельным куском, а порубить его на мелкие составляющие и поджарить. Полученные шкварки смешиваем с майонезом и кладем поверх мясной котлеты. Такое блюдо довольно калорийное, так что не стоит увлекаться им. Гамбургер с курицей готовится аналогично остальным. Только вместо котлеты мы возьмем куриное филе, приготовленное особым образом. Итак, берем одно куриное филе. На полчаса маринуем его в смеси соевого соуса и горчицы. Это придаст курице сочность и мягкость. Готовим смесь для панировки. В одну миску разбиваем яйцо, в другую насыпаем муку, в третью — сухари. Перед обжаркой грудку нужно слегка отбить. Окунаем мясо сначала в яйцо. Затем следует слой муки. Далее опять помещаем мясо в яйцо и окунаем уже в сухари. Панировка должна быть достаточно обильной, чтобы курица получилось сочной. Еще один вариант приготовления куриного бургера — прокрутить филе в мясорубке. Полученную массу солим, перчим и формируем котлетки. Панируем их также, как и кусочки мяса. Обжариваем на сильном огне до готовности. Сковороду с большим количеством масла хорошенько накаляем. Как только нужная температура будет достигнута, аккуратно кладем куриное филе обжариваться. На каждую сторону может понадобиться около 3 минут. Панировка должна стать хрустящей. Если вы подозреваете, что филе не приготовилось внутри, но подгорает снаружи, просто поместите его в духовку на 10 минут. На нижнюю часть булочки кладем лист салата, смазываем майонезом. Кладем кружок помидора и маринованный лук. Затем наступает очередь куриного филе. Сверху кладем сыр и накрываем второй частью булочки. Еще один прекрасный вариант домашнего гамбургера — с рыбой. Для приготовления нам нужно филе трески. Вы можете взять любую другую рыбу не слишком жирных сортов. Маринуем ее в смеси соевого соуса и лимонного сока 20 минут. Ставим три миски и разбиваем в одну из них яйцо взбалтываем вилкой. Во вторую насыпаем муку, а в последнюю — панировочные сухари. Рыбу окунаем в яйцо, затем в муку. Последним должно стать яйцо, после чего окунаем кусок рыбы в сухари. В них можно добавить немного специй. Сковороду хорошо накаляем и наливаем в нее растительное масло. Обжариваем рыбу на сильном огне с двух сторон. Она должна покрыться золотистой корочкой. Еще вариант приготовления рыбной котлеты — прокрутить филе на мясорубке. Из полученной массы формируем котлеты, обваливаем в панировке и обжариваем. Если фарш получился слишком жидким, можно добавить в него столовую ложку манки или же обычной муки. К рыбе идеально подходит соус тар-тар. Для этого мелко нарезаем маринованные огурцы и зелень. Смешиваем их с майонезом или сметаной. Если вы выбрали последний вариант, не забудьте добавить соль. На нижнюю часть булочки кладем салатный лист и смазываем соусом. В рыбном гамбургере маринованный лук будет лишним, хотя по желанию вы можете добавить и его. Сыр кладем поверх рыбной котлеты и накрываем второй частью булки. В рыбный гамбургер можно добавить кружок вареного яйца. Теперь вы знаете, как можно приготовить сытный и вкусный гамбургер дома. Такое блюдо получается гораздо полезнее, чем приготовленное в фаст-фуде. Кроме того, убрав такие ингредиенты, как майонез, домашний гамбургер можно спокойно давать детям. Для тех, кто следит за фигурой, можно приготовить диетический вариант — с цельнозерновой булочкой, отварным филе и натуральным йогуртом вместо майонеза. Самая широкомасштабная дорога в мире Монументальная ось в Бразилии, на ней могут разместиться параллельно автомашин. Как избавиться от ос. Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви. Главная Полезные советы Кулинария Закуски. Содержание статьи 1 Ингредиенты 2 Классический рецепт гамбургера 3 Гамбургер с беконом 4 Гамбургер с курицей 5 Гамбургер с рыбой 6 Видео: Как сделать чипсы в микроволновке: Мы работаем чтобы это исправить! Показать еще один факт. Болезни Бытовые проблемы Внешность Вредители Животные Запахи Разное. Авто и мото Дом и быт Еда Как хранить Одежда Животные Грызуны Кошки Птицы Собаки Красота Брови Ногти Волосы Маски для волос Лицо Маски для лица Ресницы Масла для волос Похудение Кулинария Варенье Заготовки Закуски Каши Мясо Напитки Рыба Сладкое Любовь и отношения Он Она Семья Материнство Беременность Дети Медицина и здоровье Праздники Психология Разное Алкоголь Польза и вред Сделай сам Растения Как вырастить Как ухаживать Сад и огород Спорт и фитнес Стройка и ремонт Чистим и убираем. Болезни Животные Бытовые проблемы Запахи Внешность Разное Вредители. Информация на сайте носит справочный популярный характер и предоставляется для обсуждения широкому кругу читателей. По вопросам работы сайта обращайтесь на электронную почту - howtogetrid inbox.
Гамбургер в домашних условиях: секреты приготовления
Геленджик карта города с номерами домов
Ниндзяго руки времени русская озвучка
Как сделать гамбургер в домашних условиях? Рецепты приготовления!
Слива михальчик описание сорта
Где отключить сигнализацию в мафии 2
Где можно получить карточку халва мтбанк
Как сделать гамбургер в домашних условиях
Фото красивых писек молодых крупным планом
Как сделать шкатулку квиллингом
Сколько рабочих мест создали в 2017 году