De residuo a maravilla: Cómo el Bokashi puede revolucionar tu huerto

La jardinería es una de las actividades más gratificantes para quienes aman pasar tiempo al aire libre y cuidar de su entorno. Sin embargo, no se trata sólo de plantar y regar. La jardinería también requiere prestar atención a la salud y el bienestar del suelo en el que crecen las plantas.

La calidad del suelo es un factor crítico para determinar el éxito de su jardín. Una forma de mejorar la salud del suelo es mediante el uso de fertilizantes orgánicos. En este artículo hablaremos del Bokashi, un fertilizante orgánico fermentado japonés, y de sus beneficios.

El Bokashi es un fertilizante orgánico sólido producto de un proceso de fermentación. Este proceso acelera la degradación de la materia orgánica, tanto animal como vegetal, y eleva la temperatura, permitiendo la eliminación de patógenos mediante la pasteurización. 

El proceso de fermentación tiene lugar en un entorno anaeróbico, lo que significa que la descomposición se produce sin la presencia de oxígeno. Esto contrasta con el compostaje tradicional, que es un proceso aeróbico que requiere la presencia de oxígeno.

La ciencia del Bokashi

El proceso de fermentación en el Bokashi lo lleva a cabo un consorcio de microorganismos, entre los que se incluyen bacterias lácticas, levaduras y bacterias fotosintéticas.

Estos microorganismos descomponen la materia orgánica y producen una serie de sustancias beneficiosas, como ácidos orgánicos, enzimas, vitaminas y antioxidantes.

Estas sustancias ayudan a mejorar la salud del suelo y el crecimiento de las plantas al aumentar la disponibilidad de nutrientes, mejorar la estructura del suelo y aumentar la capacidad del suelo para retener el agua.

Beneficios del uso del Bokashi

Mejora la salud del suelo

Se ha demostrado que el uso de Bokashi en el huerto mejora la salud del suelo al aumentar el número y la diversidad de los microorganismos presentes en él. Los microorganismos del Bokashi ayudan a descomponer la materia orgánica, haciéndola más accesible para las plantas. 

También ayudan a mejorar la estructura del suelo al unir las partículas de tierra, creando espacios para la circulación del aire y el agua. Esto mejora la aireación y el drenaje del suelo, que son esenciales para el desarrollo saludable de las raíces.

Mejora el crecimiento de las plantas

El Bokashi proporciona una serie de nutrientes, como nitrógeno, fósforo y potasio, que son esenciales para el crecimiento de las plantas. Los nutrientes del Bokashi están en una forma fácilmente accesible para las plantas, lo que significa que pueden absorberlos rápidamente, dando lugar a un crecimiento más rápido y saludable.

El Bokashi también proporciona una serie de sustancias beneficiosas, como hormonas y enzimas, que contribuyen al crecimiento y la salud de las plantas.

Reducción de residuos y espacio en vertederos

El uso de Bokashi en el huerto también tiene beneficios para el medio ambiente. Al utilizar Bokashi para fermentar los residuos orgánicos, podemos reducir la cantidad de residuos que van a parar a los vertederos, donde contribuyen a las emisiones de gases de efecto invernadero.

El Bokashi puede utilizarse para fermentar una amplia gama de materia orgánica, como restos de cocina, desechos de jardín y estiércol animal. Esto lo convierte en una forma versátil y eficaz de reducir los residuos y mejorar la salud del suelo.

Reducción de la necesidad de fertilizantes químicos

El uso de Bokashi en el jardín también puede ayudar a reducir la necesidad de fertilizantes químicos. Los fertilizantes químicos se fabrican a menudo a partir de recursos no renovables y pueden tener efectos negativos sobre la salud del suelo y el medio ambiente.

Utilizando Bokashi para proporcionar nutrientes a las plantas, podemos reducir nuestra dependencia de los fertilizantes químicos y avanzar hacia prácticas de jardinería más sostenibles.

Cómo hacer y usar el Bokashi

Hacer Bokashi es relativamente fácil, y se puede hacer en casa con unos pocos materiales básicos. Para hacer Bokashi, necesitarás:

• Un recipiente con tapa hermética
• Cultivo iniciador de Bokashi (que contiene los microorganismos necesarios para la fermentación)
• Materia orgánica para fermentar (restos de cocina, desechos de jardín o estiércol animal).

El proceso de elaboración del Bokashi consiste en colocar la materia orgánica y el cultivo iniciador del Bokashi en el recipiente y apretarlo bien para eliminar la mayor cantidad de aire posible. El recipiente debe cerrarse herméticamente para crear un ambiente anaeróbico para que se produzca el proceso de fermentación. El Bokashi debe dejarse fermentar durante dos semanas, tras las cuales estará listo para su uso.

Para utilizar el Bokashi en el jardín, debe aplicarse a la tierra en una proporción aproximada de una libra por pie cuadrado. Puede aplicarse directamente al suelo o mezclarse con compost antes de la aplicación. Es importante enterrar el Bokashi en el suelo para evitar que quede expuesto al aire, lo que podría provocar la muerte de los microorganismos.

Bokashi frente al compostaje tradicional

Aunque tanto el Bokashi como el compostaje tradicional son métodos de reciclaje de materia orgánica, existen algunas diferencias clave entre ambos. El compostaje tradicional es un proceso aeróbico que requiere la presencia de oxígeno, mientras que el Bokashi es un proceso anaeróbico que se produce sin oxígeno.

El compostaje suele tardar varios meses en producir compost terminado, mientras que el Bokashi puede estar listo para su uso en tan sólo dos semanas. El compostaje también requiere un cierto nivel de habilidad y atención para garantizar que la pila esté bien equilibrada y se remueva con regularidad. El Bokashi, en cambio, es un proceso más sencillo que requiere menos mantenimiento.

Sin embargo, el compostaje tradicional puede producir un mayor volumen de compost que el Bokashi y puede utilizarse para compostar trozos más grandes de materia orgánica, como ramas y ramitas. El compost también puede utilizarse como mantillo, mientras que el Bokashi suele emplearse como enmienda del suelo.

Conceptos erróneos sobre el Bokashi

Existen algunas ideas erróneas sobre el Bokashi que pueden disuadir a los jardineros de utilizarlo. Uno de ellos es que el Bokashi huele mal. Sin embargo, cuando se elabora y utiliza correctamente, el Bokashi debe tener un olor ligeramente agridulce, similar al de los encurtidos. No debe producir mal olor.

Otra idea equivocada es que el Bokashi atrae plagas. Sin embargo, como la materia orgánica está fermentada y el recipiente está sellado, el Bokashi no atrae plagas como moscas o roedores.

Por último, algunos jardineros pueden dudar en probar el Bokashi porque piensan que es difícil de hacer o utilizar. Sin embargo, fabricar Bokashi es un proceso relativamente sencillo, y utilizarlo en el jardín es muy fácil. Con un poco de práctica, los jardineros de todos los niveles pueden incorporar con éxito el Bokashi a sus prácticas de jardinería.

Dónde comprar Bokashi en Chile

Aunque el Bokashi se puede hacer en casa, también se puede comprar. Una opción para comprar Bokashi en Chile es a través de la página web de Arantruf. Arantruf es una empresa chilena que produce una gama de productos orgánicos para la agricultura y la jardinería. Su producto Bokashi, llamado Bocachera, viene en una bolsa de 5 kilos y está hecho con materiales orgánicos.

Conclusión

El Bokashi es una valiosa herramienta para los jardineros que buscan mejorar la salud del suelo y reducir los residuos. El proceso de fermentación utilizado para crear Bokashi ayuda a descomponer la materia orgánica, haciéndola más accesible a las plantas y mejorando la estructura del suelo.

El uso de Bokashi en el jardín puede dar lugar a plantas más sanas, reducir los residuos y disminuir la necesidad de fertilizantes químicos.

Al incorporar el Bokashi a sus prácticas de jardinería, los jardineros pueden ayudar a promover prácticas de jardinería sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Tanto si fabrica su propio Bokashi como si lo compra a un proveedor como Arantruf, el uso de este fertilizante orgánico fermentado es una excelente forma de cuidar su jardín y el medio ambiente.