Das perfekte Luder
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Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinjus mit Kartoffelbaumkuchen und Honigmöhren
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Für den Kartoffelbaumkuchen Kartoffeln schälen, ca. 20 Minuten kochen und erkalten lassen.
Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Butter und Eigelbe vermengen. Mehl und Speisestärke mischen und unter die Eigelb/Butter-Masse geben.
Backofen auf Grillfunktion einstellen (Hitze von oben) und eine Kastenform fetten.
Die erkalteten Kartoffeln durch eine Presse geben und alle drei Massen miteinander vermischen (Kartoffeln, Eigelb, Eiweiß).
Die fertige Masse mit Salz, Pfeffer, Muskat und Käse kräftig würzen.
Nun etwa 3-4 EL der Kartoffelmasse in die gefettete Form geben, glatt streichen und dann für ca. 6-8 Minuten (die erste Lage könnte länger dauern) in den Backofen unter den Grill geben - die Oberfläche sollte schön braun werden.
Dann die Form aus dem Ofen holen, wiederum 2-4 EL der Kartoffelmasse auf den Kuchen geben und wiederum 6-8 Minuten in den Backofen. Dieses solange wiederholen bis die Masse vollkommen aufgebraucht ist. Kartoffelbaumkuchen abkühlen lassen.
Wenn der Kartoffelbaumkuchen erkaltet ist, aus der Form nehmen und in Rauten schneiden. N.B. die Ränder entfernen, damit ein einheitliches Kuchenstück entsteht.
Für die Kalbsbäckchen das Suppengemüse und die Zwiebeln grob würfeln.
Den Bräter bereits mit Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Thymian und Rosmarin vorbereiten.
Die Kalbsbäckchen parieren und im Bräter oder in einer großen Pfanne mit wenig Fett heiß goldbraun anbraten und zur Seite legen.
Zwiebeln, Möhren und Sellerie in der Pfanne gut anrösten.
Wenn das Gemüse die gewünschte Bräune hat den Lauch dazugeben und das Gemüse mit dem Tomatenmark tomatisieren.
Zuckerrübensirup dazugeben und mit Rotwein ablöschen, dabei alle Röstaromen vom Pfannen-/Bräterboden abkratzen und den Löschvorgang mindestens zwei Mal wiederholen.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Kalbsbäckchen und Rotweingemüse in den Bräter geben und mit kaltem Kalbsfond auffüllen. Mindestens für 2,5 Stunden in den Backofen geben.
Für die Rosmarinbutter die Knoblauchzehe pressen und den Rosmarin ohne Stiel zerkleinern und mit der Butter und den Gewürzen vermengen und abschmecken.
Masse in eine kleine Spritztülle geben und kleine Röschen aufmalen. Bis zum Garnieren in den Kühlschrank oder Froster geben.
Die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze anrösten und gelegentlich wenden. Abkühlen lassen und zur Seite legen.
Für die Sauce die Kalbsbäckchen aus dem Bräter nehmen, in Alufolie einwickeln und zum Ruhen in den kurz gelüfteten Backofen geben, bei ca. 60°.
In der Zwischenzeit den restlichen Inhalt des Bräters sieben und die Sauce in einem kleinen Topf auffangen und unter geschlossenem Deckel einkochen lassen. Ggf. mit Speisestärke binden.
Für die Möhren alle Möhrchen schälen und halbieren, das Grün putzen und n.B. Möhren auf eine Länge stutzen.
Schalotten fein würfeln. 2 EL Butter und 2 EL Honig in einem Topf erhitzen, Schalotten darin andünsten.
Möhren zugeben, salzen und pfeffern. Möhren zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten, je nach gewünschter Bissfestigkeit.
Für den Kartoffelbaumkuchen etwas Butter oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Baumkuchenstücke von oben und unten anbraten und erwärmen.
Zum Anrichten einen Saucenspiegel auf die fünf vorgewärmten Teller geben, den Baumkuchen mit den Möhrchen anrichten, die Rosmarinbutter auf den Kartoffelbaumkuchen geben und die gerösteten Mandeln über die Möhren geben.
Jeweils ein Kalbsbäckchen auf den Saucenspiegel legen, leicht mit Sauce übergießen und servieren.
Suppengemüse (Lauch, Möhre, Knollensellerie)
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"Das perfekte Dinner"
Es gibt gesegnetes Dessert und "Gottesbscheisserle"
"Das perfekte Dinner": Die Teilnehmer:innen zu Besuch bei Tim (Mitte).
"Das perfekte Dinner" spielt sich am Donnerstag unter Gottes Augen ab: Die Gäst:innen dinieren stilecht in einer Kirche.
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"Das perfekte Dinner" lebt oftmals auch von der Location, schließlich geben die Gastgeber:innen freiwillig – und meist sehr freudig – einen Einblick in ihre eigenen vier Wände. In der aktuellen "Woche der Vielfalt" gab es am Donnerstag, 23. Juni, einen ganz besonderen Schauplatz für das 3-Gänge-Menü: Gastgeber Tim, 32, seines Zeichens schwuler Pfarrer vom Beruf, lädt nämlich in seine Kirche ein. Passend dazu reicht er zum Dessert den "Leib Christi", weiß aber auch mit Vor- und Hauptspeise zum Staunen anzuregen.
Im Gegensatz zu Josi, 28, die absolut geschockt war, als sie an Tag 1 der "Das perfekten Dinner"-Woche erfuhr, dass sich unter den Teilnehmer:innen mehrere Veganer:innen befanden, dürfte Tim sich mit dieser Tatsache schon länger abgefunden haben, gehört er doch zu einer der besagten vegan lebenden Personen. Als Entree serviert er seinen Gäst:innen gerettetes Brot mit selbstgemachtem Pesto und zeigt damit, dass zu einer guten Küche auch ein respektvoller Umgang mit Lebensmitteln gehört. "Meine Einschätzung war gar nicht so schlecht, dass es tägliches Brot gibt. Aber ich habe mich ein bisschen vertan, denn es war ja vortägliches Brot", kommentiert die lachende Josi.
Zu der Hauptspeise, "Himmel un Äd mit Gottesbscheisserle", übersetzt also Apfelkompott und Kartoffelpürree mit veganen Maultaschen und einer veganen, gebratenen Blutwurst, kann Max, 35, eine Menge erzählen, besonders zu den Maultauschen. Die kommen nämlich aus dem Kloster Maulbronn (daher auch der Name "Maultasche"). Der Geschichte nach fand der Laienbruder Jakob ein Stück Fleisch – leider zur Fastenzeit, er durfte es also nicht essen. Doch zum Verderben wäre es zu schade gewesen, weswegen er es kurzerhand zerkleinerte, ins Gemüse mischte und das Ganze in Nudelteig versteckte. Daher auch die – korrektere – Bezeichnung "Herrgottsb’scheisserle".
Das Dessert stellt auf mehrere Weisen die Krönung des Abends dar – ganz besonders für Steph, 29. Denn Tim serviert den Gäst:innen "Das letzte Gericht", so gar nicht apokalyptisches Passionsfrucht-Sorbet mit einer echten, geweihten Hostie – den Leib Christi – obendrauf, die er extra aus der Sakristei nebenan geholt hat. Die Geste ist für Steph sehr besonders, in seiner Heimat in Brasilien hat er nämlich bisher keine Kommunion empfangen können.
Zwar reicht es mit 32 von 40 möglichen Punkten für den Pfarrer nicht für den ersten Platz – doch immerhin konnten sich die Teilnehmer:innen allesamt über eine wahrhaftig gesegnete Mahlzeit und ein perfektes Abendmahl freuen.
Verwendete Quellen: tvnow.de, vox.de, kloster-maulbronn.de
Das Luder
Tagebuch
Ein Webseiten Blog über die täglichen Erlebnisse eines
kleinen Luders!
Aber zuerst möchte ich mich einmal vorstellen, mein
Name ist Ramona! Mit meinen 41 Jahren kann ich wohl mit
recht behaupten, einige Lebenserfahrungen zu besitzen. Ich
lebe zur Zeit allein, aber wo verate erst ein mal noch nicht.
Wie ich äußerlich aussehe möchte ich jetzt
noch nicht verraten, nur so viel: weiblich, sehr weiblich!
Da man sich über das Internet prima anonym mitteilen
kann, habe ich beschlossen, Euch einiges über mein
Leben zu erzählen. Ich fände es auch super wenn
der Eine oder Andere von Euch mir seine Meinung schreibt.
Die Erlebnisse aus meinem Tagebuch haben sich wirklich so
abgespielt und ich kann Euch versichern, ich hatte immer
eine Menge Spaß dabei. Leider habe ich erst vor vier
Wochen ( Ende März 2006 ) begonnen, mein Tagebuch zu
schreiben. Jetzt sollte aber Keiner glauben, mein Leben
wäre langweilig oder gar spießig, weit gefehlt.
Gerade jetzt nutze ich jede Gelegenheit um alles das auszuleben,
wozu ich früher leider zu gehemmt oder sagen wir mal
zu feige war.
Hier gehts zur Übersicht Ludererlebnisse
und Ludergeschichten
aller meiner bisher veröffentlichten Erlebniss Viel
Spaß damit Euer kleines Luder !!!
Die neusten Erlebnisse:
Das
perfekte Paar oder die Gefangene der Lust - Antje und Maik
kenne ich schon länger. Als ich die Beiden damals das erste
mal sah, dachte ich sofort was für ein perfektes Paar das doch
ist. Er schien zwar etwas eingebildet zu sein aber mit der Zeit
kam ich auch mit ihm gut zurecht. Auf verschiedenen Partys in unserem
gemeinsamen Freundeskreis sah man sich ab und zu. Wir führten
immer nette Gespräche, tanzten auch mal zusammen aber mehr
war halt nicht.
Die
Einladung zur Gartenparty bei Freundin Susi - Als heute
das Telefon klingelte und mich meine Freundin Susi zu einer Gartenparty
einlud, wusste ich gleich das wird kein langweiliger Abend. Wir
haben schon oft miteinander gefeiert und dabei immer eine menge
Spaß gehabt. Nach dem Motto um so später der Abend desto
besser die Gäste bin ich auch dieses mal recht spät bei
Susi und Karl erschienen.
Ein
lustiger Abend mit Dessous und Reizwäsche - Als mich
Sybille zu einer so genannten Tupper-Party bei sich zu Hause einlud,
hatte ich eigentlich keine Lust dazu. Aber wie das immer so ist,
ich hatte Zeit und ein bisschen Abwechslung schadet schließlich
nie. Einige der anwesenden Frauen kannte ich bereits und man kam
schnell ins Gespräch. Sybille gab sich wirklich mühe uns
zu unterhalten, nach einigen Gläsern Wein war die Stimmung
in unserer Frauenrunde wirklich ganz lustig.
Geschichte
aus meiner Jugend - Die Verabredung - Eigentlich war ich
früher eine Art Spätentwickler. Die anderen Mädchen
meiner Klasse trugen bereits ihre ersten Büstenhalter und bei
mir zeichneten sich gerade mal die Brustwarzen an meinem T-Shirt
ab. Wie das manchmal so ist verliebte ich mich in einen Jungen unserer
Schule, welcher aber leider keinerlei Notiz von mir nahm. Am Anfang
dachte ich, vielleicht liegt es ja an meiner fehlenden Oberweite,
oder an meinen viel zu großen Po.
Erste
intime Erfahrungen mit meinem Freund ! - Nachdem ich meine
Eltern das erste Mal beim Geschlechtsverkehr beobachtet hatte, wollte
ich natürlich auch gern mal wissen wie das so zwischen Mann
und Frau funktioniert. Als ich wieder einmal bei meinem Freund war,
knutschten wir wie immer wild miteinander. Leider war er sehr schüchtern
und überlies mir die Initiative was wir wie miteinander machten.
Ich fasste mir Mut und fragte ihn so ganz nebensächlich ob
er sich schon mal einen gewichst hat.
Der
Fußliebhaber im Schuhladen - Also was mir gestern
im Schuhladen passiert ist glaubt mir keiner. Kaum habe ich den
Laden betreten wurde ich auch schon von einem netten Mann, der sich
als Verkäufer vorstellte begrüßt. Er bot mir sogleich
seine fachmännische Hilfe bei der Suche nach ein paar passenden
Schuhen für mich an. Eigentlich wollte ich mich zuerst in ruhe
umschauen, aber der Verkäufer wich mir nicht von der Seite.
Meine
Nachbarn beim Pimpern erwischt … - Das herrliche Wetter
lockte nicht nur mich nach draußen, auch meine Nachbarn sonnen
sich neuerdings in ihren Garten. Eigentlich habe ich die Beiden
immer für prüde gehalten aber gestern haben sie mir das
Gegenteil bewiesen. Als ich von der Arbeit kam hörte ich wie
meine Nachbarin mit ihrem Hund schimpfte. Weil ich sehen wollte
was los ist, schaute ich heimlich durch unsere Hecke.
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Zwei Schwänze im Arschloch der rothaarigen Hure
Jungvermählten ficken nach der Hochzeit vor der Kamera in Doggystyle-Pose