Дайкон. Реферат. Другое.
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Нужна качественная работа без плагиата?
Не нашел материал для своей работы?
Поможем написать качественную работу Без плагиата!
Дайкон
(Raphanus sativus) – японский аналог нашей редьки, дословно на русский язык
название овоща можно перевести как «большой корень» (dai – «большой», kon –
«корень»). Название говорит само за себя – дайкон образует более крупные, чем у
редьки корнеплоды – от 2 до 4 кг, а представители отдельных сортов и вовсе
вырастают до потрясающих воображение 30 и более кг.
Помимо
размера от нашей редьки дайкон отличается тем, что пригоден в пищу в течение
всей вегетации: плоды величиной с редиску вполне съедобны и обладают всеми
качествами «взрослой особи». Общим для редьки и дайкона (а также хрена)
является весьма ценное свойство очищать печень и почки, растворяя камни, но при
этом корнеплоды редьки и хрена содержат много горчичных масел, придающих
остроту и действующих на человека возбуждающе. Так что редиской и хреном
злоупотреблять тем, «кому за 50», не стоит, а вот дайконом вполне можно себя
порадовать – данный овощ почти не содержит горчичных масел и не оказывает столь
резкого побочного действия.
Дайкон
содержит много солей кальция, выводящих из организма всю лишнюю воду и шлаки.
Кроме этого, корнеплоды дайкона богаты кальцием, клетчаткой, пектиновыми
веществами, витамином С, а также веществами, способствующими пищеварению.
Хоть
немного, а дайкон всё же горчит и эта горечь распространена по корнеплоду
неравномерно: чем ближе к кончикам кореньев, тем горче становится дайкон.
Японцы ценят дайкон за его вкусовые качества и хрустящую (у сырого плода)
структуру. Верхнюю часть корешков, как правило, употребляют в сыром виде –
например, тёртая верхушка дайкона используется в качестве приправы к сашими.
Средняя часть дайкона – наиболее сладка и хорошо подходит для блюда под
названием фурофуки: дайкон варят и приправляют соевой пастой мисо. Нижнюю часть
корнеплода используют для маринования и изготовления приправ. Ботва дайкона
также используется – её жарят на масле и готовят цукудани.
Дайкон
вообще один из древнейших известных японцам овощей: самый ранний письменный
источник, в котором упоминается дайкон, датируется XVIII веком. Японцы вывели
дайкон из китайского растения лоба и теперь он растёт повсюду и при этом –
круглый год. Также дайкон известен под индийским названием мули.
При
выборе дайкона обратите внимание на целостность кожицы и её блеск. У
разрезанного поперёк корнеплода поверхность среза должна быть влажной и
гладкой, а если мякоть имеет непрозрачные губчатые вкрапления, напоминающие
снежинки, то их следует удалить. Также, разумеется, дайкон перед приготовлением
следует очистить от кожицы.
Дайкон
неприхотлив в хранении и вполне может пережить зиму – в соответствующих
условиях, конечно же. В холодильнике дайкон хорошо хранится 1-2 недели в
полиэтиленовом пакете, но будет лучше использовать его в течение 3-4 дней после
покупки.
При
желании можно попробовать вырастить японскую редиску на собственных «шести
сотках», если таковые имеются. Дайкон, как правило, высаживают в первой декаде
июля (самый последний срок – 25 июля) на расстоянии 25 см между растениями и
60-70 см – между соседними рядами. Семена высеивают в гнёзда по 2-3 штуки на
глубину 3-4 см, а при появлении первых настоящих листьев в каждом гнезде
оставляют по наиболее развитому растению, а остальные удаляют или пересаживают
на соседние грядки.
Основной
уход за дайконом сводится к прополке, поливам и рыхлению почвы. Влагу дайкон
любит и за сезон поливать следует не менее 3-4 раз по 15-20 л на 1 кв. м. Также
могут донимать всякого рода насекомые, к примеру крестоцветная блошка,
избавиться от которой можно посредством опыления растений смесью табачной пыли
и золы в соотношении 1:1. При хорошо удобренной почве дополнительно удобрять
дайкон в течение сезона необязательно.
Сбор
урожая можно начинать через 50-70 дней после появления и делать это следует
только в сухую погоду. На лёгких почвах дайкон выдёргивают за ботву, а на
тяжёлых – подкапывают лопатой. То же касается и длинных или крупных
корнеплодов, если их не обкопать, то велика вероятность, что они просто
сломаются.
Можно
попробовать вырастить дайкон сорта «Японский гигант», корнеплоды которого
достигают в длину 50-70 см и весят по 2-3 кг – будет и что съесть, и на что
посмотреть!
Для
подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://leit.ru
Похожие работы на - Дайкон Реферат. Другое.
Реферат: Технология выращивания свеклы
Доклад: The native americans
Устройство Функциональной Кровати Реферат
Реферат по теме Система факсимильной связи (Система факсимільного звязку)
Курсовая работа: Понятие и классификация субъектов предпринимательского права
Дипломная работа по теме Проблемы вступления России в ВТО
Эссе По Высказываниям Русских Философов
Доклад: Прокопович-Антонский, Антон Антонович
Электронная Библиотека Дипломных Работ
Реферат На Тему Колонковый Перфоратор
Дипломная работа по теме Разработка мероприятий по оценке и снижению рисков банковской деятельности на примере филиала 'Новосибирский' ОАО 'АЛЬФА-БАНК'
Реферат: Организация оказания медицинской помощи при авариях на радиационно- и химически опасных объектах, в очагах промышленных пожаров, при обрушении конструкций зданий, при транспортных авариях и катастрофах
Курсовая работа по теме Напівтвердокрилі Національного природного парку 'Вижницький'
Реферат На Тему Физические
Курсовая работа по теме Аналіз ринкових можливостей ПАТ 'Овруцький хлібозавод'
Эссе Синие Сигареты
Курсовая работа по теме Условное осуждение
Реферат: Capitol Punishment Essay Research Paper Capital Punishment
Профилактическая Деятельность Следователя Курсовая
Реферат: Экономическая география как наука
Реферат: Females Essay Research Paper Sitting in the
Реферат: Разработка управленческого решения 5
Реферат: Современный портрет западных лидеров