ДЕСЕРТ А-ЛЯ ТИРАМИСУ🍨

время приготовления 30 мин , это невероятная нежность и блаженство 🤤

Без муки , без сахара , без лишних жиров !

🔺КБЖУ - 141/8/9/7 в 100 гр

Ингредиенты :

🔹4 яйца

🔹80 гр обжаренного арахиса ( замена - пшеничная , рисовая мука , другая ореховая мука)

🔹эритрит /дынный сахар ( замена - сахар , сахарная пудра )

🔹кукурузный крахмал 1 ст /л (20 гр)

🔹сом 1 ст/л ( замена - обычное сухое молоко)

🔹молоко 2,5 % - 250 мл

🔹йогурт 2,5 % - 150 мл

🔹сок лимона 1 чл

🔹ванилин или экстракт ванили

🔹какао

🔹кофе растворимый

Приготовление :

✅Измельчить обжаренный очищенный арахис в крошку , желательно в кофемолке, чтобы эта масса была больше похожа на муку , допускаются крупные частицы 👌

✅4 белка взбить в стойкие пики с добавлением щепотки соли и 3 чл эритрита (сахарная пудра 1 ст л) и 1 чл лимонного сока

✅Разогреть духовку до 170 *

✅вмешать в взбитые белки измельчённый арахис

✅на большой противень разложить пергамент и выложить массу одним коржом , высотой 0,5-1 см

✅выпекать до румянца , мне понадобилось 15 мин. Сморите по своей духовке . В процессе открывать - можно.

✅Корж должен полностью остыть, пока остывает готовим крем

✅ смешиваем миксером или блендером 4 желтка + молоко + сом + крахмал + эритрит ( сахар по вкусу )

✅ставим массу на медленный огонь , помешивая венчиком доводим до загустения

✅снимаем с огня даём полностью остыть добавляем йогурт , ванилин - мешаем до однородной консистенции

✅ нарезаем наш коржик на полосочки размером примерно 1 х5-10 см в виде печенья

✅завариваем 1 чл кофе в 150 мл воды

✅окунаем каждую полосочку в кофе и выкладываем в форму

✅выложили 1 слой , залили кремом , второй слой залили кремом и т.д.

✅у меня стеклянная форма 10х20 , можно взять контейнер или любую удобную тару

✅убрать в холодильник на ночь

✅перед подачей посыпаем какао

⠀

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💋