Цыпленок в устричном соусе

Ингредиенты:

4 шт – куриных ножки

2 см – имбиря

3 зубчика – чеснока

3 стрелки – зеленого лука

50 мл – шаосинского вина

2 чашки – куриного бульона

2 ст.л – светлого соевого соуса

3 ст.л – устричного соуса

½ ч.л – кунжутного масла

молотый черный перец по вкусу

2 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Ломтиками нарежьте имбирь и чеснок, крупно нарежьте отдельно белую и зеленую части лука.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Разложите ножки кожей вниз и обжаривайте около 3 минут до золотисто-коричневого цвета.
3. Переверните ножки и добавьте ломтики имбиря. Дайте кусочкам имбиря карамелизоваться с обеих сторон по 1-2 минуте, затем добавьте кусочки чеснока, белую часть зеленого лука и дайте обжариться около минуты.
4. Добавьте шаосинское вино и деглазируйте сковороду. Через 1-2 минуты влейте куриный бульон, добавьте соевый и устричный соус, молотый перец и кунжутное масло. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте около 15 минут, затем переверните ножки и готовьте еще 10-15 минут.
5. Снимите крышку и добавьте зеленую часть лука. Прибавьте огонь и уварите соус до желаемой густоты (он должен хорошо держаться на ложке). Снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine