Цыганская кухня

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/happystuff

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-03-2

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много фейков!

Ru Еда, Кулинария Вторые блюда Готовим в Вопросы - лидеры Как не допускать мысленной жвачки? Отмена бронирования столика 1 ставка. Никак не получается исправить ошибку, помогите советом Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. А кто нибудь знает хоть одно блюдо из цыганской кухни? Наталья Баранова Гуру 7 лет назад Когда-то отдыхали мы с друзьями в одной деревеньке в области. Очень милые, аккуратные люди. Дети у них всегда ходили чистые и опрятные, жена была очень аккуратная, а муж добродушный. Мы с ними как-то сдружились и они угощали нас разными вкусностями. Очень запомнился торт из черемухи, но к сожалению как его готовить я забыла. Зато помню рецепт мяса. Мясо Мы берем свнинину. Моем этот кусок и отбиваем его прямо так целиком и отбиваем , вытераем насухо салфеткой и режем поперек волоко это обязательно. Толщина где-то ,5 см. Отбиваем это дело как следует. Посолим и поперчим и кладем на очень сильно разогретую сухую чугунную!!! С другими сковородками этот номер не проходит. И жарим на сильном-сильном огне. Где-то по минуте с каждой стороны у меня получается. Так мы пожарили всё мясо. Далее берем керамический горшок ну или хотя бы миску керамическую и укладываем туда мясо слоями. Слои мы пересыпаем мелкорубленной зеленью кинза, петрушка. От себя я стала добавляет еще и чесночек, тоже обалденно получается. Всё это дело должно настояться минут Мясо не будет горячим, но и холодным стать керамика не даст. Кроме такого вот рецепта. Они очень вкусно готовили шашлык, тушеные свиные ребра, голубцы и солянку. Вот суп мне как-то не особенно запомнился, тем не менее готовится он примерно так. Варится крепкий мясной бульон, в конце варки туда кладутся овощи. Они придают супу такой 'грязненький' я бы сказала цвет. Потом лук, морковь, капусту свежую, болгарский перец и помидоры. Сами они говорили что нет классической цыганской кухни, так как цыгане народ кочевой и тем более, что цыгане разные бывают и венгерские и румынские. Именно поэтому цыганская кухня вобрала в себя по чуть чуть отовсюду. Но общие принципы кухни можно выделить. Во-первых, чаще всего блюда острые, во-вторых, почти везде много зелени, ну и в -третьих, поскольку опять же народ кочевой, то часто приходится готовить на открытом огне, именно поэтому очень много рецептов блюд на открытом огне. Когда мы уезжали, нам дали в дорогу кругленьких булочек, испеченных, кстати, как раз на костре. Они были очень вкусные, но к сожалению рецепт я тогда спросить уже не успела. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Перец разрезать пополам, удалить зерна, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать так же, как перцы. Чеснок очистить и измельчить. Сало нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть жир и обжарить мясо со всех сторон. Постепенно доложить сало, лук и перец. Продолжая перемешивать, добавить чеснок, соль и кайенский перец. Залить вином и нарезать в кастрюлю очищенный перец чили. Добавить кубики помидор, откинутую на дуршлаг фасоль, сахар и пряную зелень. Залить мл воды. На слабом огне тушить до готовности. Любовь Тян Искусственный Интеллект 7 лет назад Мясо по-цыгански. Филе говядины грамм , гр. Копченой грудинки, 2 крупные луковицы, 2 моркови, 2 сладких болгарских перца. Филе говядины порежьте крупными кубиками, копченую грудинку- тонкой соломкой. Положить в глубокую сковороду и обжарить на растительном масле, постепенно добавляя овощи - 2 крупные луковицы, 2 моркови, 2 сладких болгарских перца. После положите мелконарезанные дольки чеснока, молотый черный и красный перец, базилик, кориандр, петрушку, укроп. Залить красным сухим вином полбутылки и тушить на маленьком огне до готовности. Перед самым концом положить 2 ч. Медальоны по-цыгански Свинина окорок или филей - г, растительное масло - мл, сливочное масло 50, ветчина - 75г, говяжий язык копченый - 75г, свежие грибы - г, белый хлеб - 10 ломтиков, мука - 2 ст. Ломтики мяса равные по величине и в расчете по 2 ломтика на порцию посолить, обвалять в муке, обжарить в разогретом масле и, залив вином и небольшим количеством коричневого соуса, варить на слабом огне. Коричневый соус вскипятить, положить в него поджаренные в сливочном масле нарезанные ломтиками грибы, а также нарезанные тонкой соломкой и обжаренные в сливочном масле ветчину и язык. Посолить, поперчить, влить коньяк и прокипятить в течение 10 минут на слабом огне. Поджарить в сливочном масле ломтики белого хлеба обрезав корку , выложить мясо на гренки, залить соусом с грибами, ветчиной и языком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. При наличии этих ингредиентов любая еда становится цыганской. Да, еще цыганские песни и танцы. Анна Червякова Профи 7 лет назад Бараний гуляш по-цыгански Мясо заднюю часть , нарезанное на тонкие куски, посолить и посыпать черным перцем. На сковороде растопить жир, слегка прожарить мясо с кусочками шпика, поперчить красным перцем, посыпать мукой, добавить тертый чеснок, кусочки острого перца, майоран и жарить на слабом огне несколько минут. Потом добавить колечки лука, кусочки огурцов, помидоров и тушить примерно 3 мин. Разделить на несколько коржей и выпекать. По рецепту 3 ломтя размером с ладонь, но у меня был один кусочек, который я порезала на небольшие ломтики. Кладем мясо на раскаленную сковороду в растительное масло и обжариваем с двух сторон до готовности минут Готовое мясо откладываем остывать. В оставшееся на сковородке масло кладем измельченный чеснок, обжариваем, вливаем вино, добавляем соль и сахар по вкусу. Как только соус закипит выключаем огонь. Мелко режем щавель, лук, петрушку и укроп, смешиваем с капустой, приминаем руками, но не солим. Мясо режем тонкими ломтиками. Добавляем в салат, перемешиваем. Заливаем соусом со сковородки, перемешиваем и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы мясо и капуста пропитались соусом. Чаще всего цыгане употребляют курицу, баранину, говядину. Особенно любят супы из свеклы, квашеной капусты. Цыгане часто вели кочевой образ жизни, и поэтому, в рецептах цыганской кухни преобладают тенденции венгерской, болгарской и румынской кухонь. Это фаршированная рыба и дичь, мясо, обжаренное на раскаленной сковороде, а затем тушенное с зеленью, быстро обжаренный на вертеле шашлык, лепешки с мясным фаршем и болгарским перцем. Мясо подается со всевозможными овощами, популярный гарнир - томаты, фаршированные перченой брынзой. Традиционный напиток, конечно же, вино, особенно молдавское. Большинство блюд - острые. Традиционной считается и каша хывиций, приготовленная из кукурузной муки. Традиционными хлебными изделиями цыган были пресные лепешки или колобки пугачо, которые готовились на костре. Традиционным цыганским пирогом считается сывьяко - сладкий пирог. Начинкой для него служат творог, мак, изюм, курага, другие сушеные фрукты. Представляем блюда, которые считаются исконно цыганскими. Цыганский борщ на 8 порций г свинины, г картофеля, г капусты, г свеклы, г свиного жира, 4 помидора, 3 моркови, 3 луковицы, лавровых листа, 2 л воды, красный молотый перец, соль Нарезать свинину мелкими кусочками и обжаривать на сильном огне до вытапливания жира и образования румяной корочки. Картофель, морковь, лук и свеклу очистить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать, помидоры нарезать крупными дольками. Все подготовленные овощи, кроме помидоров, по отдельности обжарить на сковороде со свиным жиром. Затем сложить в суповую кастрюлю, добавить немного воды и тушить на слабом огне в течение минут. В другой посуде потушить обжаренное мясо с помидорами. Выложить в кастрюлю с овощами, залить все кипящей водой, посолить, поперчить, положить лавровый лист и протомить под крышкой на медленном огне около 25 минут. Подавать в горячем виде.

Легальные Порошки Старый Крым