Цветной винегрет

Понадобится:

✔️Свёкла 1 шт

✔️морковь 1шт

✔️горошек 150-200гр

✔️Морская капуста (ламинария) можно вакаме 100гр в готовом виде

✔️цветная капуста 200гр

✔️огурцы 1-2шт

✔️соль по вкусу

✔️сыродавленное масло , у меня кунжутное

✔️лимонный сок 2- 3 ст.л

Приготовление:

Свеклу, морковь заранее отварить или запечь. Можно использовать сырые, если желаете. Нарезать свеклу и морковь кубиком.

Огурцы можно использовать свежие. Я использовала слабосоленные. Также и нарезать кубиком.

Горошек можно взять консервированный без сахара, свежий или замороженный. У меня замороженный, я его отварила в течении 1 минуты.

Цветную капусту можно нарезать на мелкие соцветия или натереть на крупной тёрке (для деток удобнее на тёрке). Цветная капуста сырая.

Морскую капусту я использовала сухую, на ночь залила водой. Утром слила ее и помыла, затем отварила около 20 минут. Далее, длинные водоросли нарезала на более мелкие кусочки.

Все ингредиенты обьединить.

Заправить маслом , солью и лимонным соком.