Cуп-пюре пшённый с грибами

- Пшено (фирмы Мистраль) - 1/2 стак.;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Грибы (любые, у меня шампиньоны свежие) - 6 шт;
- Морковь (у меня заморозка) - 2 ст. л.;
- Фасоль стручковая (у меня заморозка) - 2 ст. л.;
- Кукуруза (у меня заморозка) - 2 ст. л.;
- Масло оливковое - 1 ст. л.;
- Горошек зеленый (у меня заморозка) - 2 ст. л.;
- Соевый соус;

1. Берем пшено фирмы "Мистраль" и хорошо промываем, ставим варить согласно инструкции, можно в любом бульоне, или просто в воде.
2. Пока пшено варится, обжариваем лук до золотого цвета, добавляем нарезанные грибы и овощную смесь.
3. Добавляем сваренное пшено и немного потомим с соевым соусом.
4. Блендером превращаем всю обжарку в густое пюре. Оставим 2 столовых ложки обжарки для добавки в чашку.
5. Разливаем по чашкам, в каждую положим половину столовой ложки поджарки и украсим грибочком. Подаем с поджаренным тостом или сухариками или с чем Вы любите. Для большей остроты можно добавить в чашки тертый сыр пармезан и, конечно, зелень.