"Cuisine russe faite maison"

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Il faut admettre que la plupart de nos compatriotes connaissent étonnamment peu leur propre cuisine nationale. Maxim Syrnikov, chercheur et connaisseur de la cuisine russe ancienne, et moi souhaitons vous emmener au-delà des opinions établies à ce sujet, vous parler des produits russes traditionnels, des techniques de cuisson simples, des ustensiles et de l'histoire de certains plats. Dans ce livre, vous trouverez du porridge vert et du kulaga aux baies, de la soupe cuite au miel et au chou aigre, juteuse avec de la crème sure et des guichets, des alouettes et des échelles, de la confiture de framboises au miel et à la guimauve aux airelles, du potiron et de la manne, de la morue et des petits pains, du carassin à l'aigre crème et esturgeon bouilli, côté porc et agneau bouilli, champignons et concombres marinés, potassium et légumes, beaucoup de soupe aux choux et ragoût. Et, bien sûr, des tartes de toutes sortes : aux champignons, à la viande, au poisson, au chou, au fromage cottage, aux cerises des oiseaux, aux carottes, aux oignons et aux œufs - l'une est plus savoureuse que l'autre. Ce livre contient de nombreuses recettes complètement uniques de plats russes. Comme toujours, nous les avons vérifiés, c'est-à-dire que nous avons préparé et mangé chaque plat. C'était très savoureux - et tout s'est bien passé pour nous. Cela signifie que vous réussirez certainement !

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