Couteau Santoku Tojiro, lame 17 cm

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Le couteau de cuisine japonais Santoku est un assistant universel pour travailler la viande, le poisson et les légumes. Un couteau Santoku peut remplacer un couteau de chef, un couteau tout usage ou un couteau Nakiri dans la cuisine. Pour ce faire, le couteau a reçu une forme reconnaissable avec une lame large et une pointe biseautée vers le bas. Le couteau de chef Santoku vous permet de sculpter, couper, hacher et transférer rapidement comme à l'aide d'une spatule. Le couteau de chef Santoku est doté d'un affûtage double face universel pour droitiers et gauchers, et une capacité de coupe élevée est obtenue grâce à un affûtage de haute qualité de la couche centrale de la lame à motifs en acier VG-10. durci à 61 HRC. La lame est capable de conserver un tranchant pendant longtemps, même lors des travaux les plus intenses, et ne nécessite qu'un affûtage peu fréquent avec du musat. Les couvercles à motifs protègent non seulement les lames de la corrosion, mais confèrent également aux modèles une apparence brillante et impressionnante. La conception ergonomique du couteau est réalisée selon les normes professionnelles les plus élevées. Un manche avec des doublures en acier inoxydable et en polyoxyméthylène (POM) sur trois rivets en acier inoxydable rend le couteau ergonomique, durable et hygiénique. Les modèles de la série s'adressent à un utilisateur professionnel ou à un amateur expérimenté. Un affûtage de haute qualité nécessite une manipulation et un entretien soigneux. Nous déconseillons le lavage au lave-vaisselle.* Les couteaux de cuisine sont destinés à être utilisés uniquement en cuisine.Le couteau de cuisine japonais Santoku est un assistant universel pour travailler la viande, le poisson et les légumes. Un couteau Santoku peut remplacer un couteau de chef, un couteau tout usage ou un couteau Nakiri dans la cuisine. Pour ce faire, le couteau a reçu une forme reconnaissable avec une lame large et une pointe biseautée vers le bas. Le couteau de chef Santoku vous permet de sculpter, couper, hacher et transférer rapidement comme à l'aide d'une spatule. Le couteau de chef Santoku est doté d'un affûtage double face universel pour droitiers et gauchers, et une capacité de coupe élevée est obtenue grâce à un affûtage de haute qualité de la couche centrale de la lame à motifs en acier VG-10. durci à 61 HRC. La lame est capable de conserver un tranchant pendant longtemps, même lors des travaux les plus intenses, et ne nécessite qu'un affûtage peu fréquent avec du musat. Les couvercles à motifs protègent non seulement les lames de la corrosion, mais confèrent également aux modèles une apparence brillante et impressionnante. La conception ergonomique du couteau est réalisée selon les normes professionnelles les plus élevées. Un manche avec des doublures en acier inoxydable et en polyoxyméthylène (POM) sur trois rivets en acier inoxydable rend le couteau ergonomique, durable et hygiénique. Les modèles de la série s'adressent à un utilisateur professionnel ou à un amateur expérimenté. Un affûtage de haute qualité nécessite une manipulation et un entretien soigneux. Nous déconseillons le lavage au lave-vaisselle.* Les couteaux de cuisine sont destinés à être utilisés uniquement en cuisine.

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