Couteau Samura pchak Sultan, lame 15,9 cm

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Le Pchak, couteau de cuisine oriental de la série Sultan, porte plusieurs noms, ou plutôt différentes orthographes : pchak, pichak ou picchok. On le reconnaît facilement à son aspect caractéristique avec une lame large sur un manche relativement étroit. Il ne peut être confondu avec aucun autre couteau, car il présente une courbe caractéristique et la pointe de la lame s'élève au-dessus de la ligne de la crosse. Idéal pour travailler la viande, découper les carcasses, le lapin, la volaille et le poisson. Dans une interprétation moderne, Pchak est un couteau de cuisine de taille moyenne avec une longueur de lame de 159 mm et un affûtage double face. Le couteau est fabriqué en acier Damas 67 couches d'une dureté de 61 HRC. C’est ce qui vous permet de conserver un bord ultra-tranchant pendant des mois. Le couteau est dans un état impeccable et est toujours prêt à l'emploi. Le couteau Samura SULTAN Pchak possède un manche très confortable et ergonomique qui épouse les courbes de la paume. Les doigts agrippent le manche du Pchak et posent leurs pointes contre la paume. Ce couteau de cuisine est très pratique pour couper des légumes et de la viande : la brosse se fatigue moins et la prise elle-même devient plus forte. En cas de mouvement brusque accidentel, un talon large à la base de la lame, qui remplace la butée, évite que vos doigts ne glissent sous le tranchant du couteau.

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