Cous cous di gamberi e verdure 🍤

🍴 INGREDIENTI PER IL COUS COUS:

• 4 bicchieri di cous cous (non devo essere completamente pieno) 🍚

• 4 bicchieri PIENI di acqua fredda 💧

• 1 pizzico di sale (facoltativo)🧂

• 1 filo di olio evo 💛

🍤 PER IL CONDIMENTO:

• 200-250gr di pisellini già cotti 🟢

• 6 pomodorini 🍅

• fagiolini già cotti q.b.🌱

• 2 carote piccole 🥕

• 1 dado vegetale 🥦

• 300gr di gamberi già cotti 🍤

🔥 PREPARAZIONE DEL COUS COUS:

Curiosità: nella lista degli ingredienti ho scritto che il sale è facoltativo, perché se andiamo ad utilizzare le verdure già cotte, oppure delle verdure o degli ingredienti che sono avanzati del giorno prima, vorrebbe dire che sono già stati conditi, di conseguenza il sale non servirà.

1. Portate a bollore i 4 bicchieri di acqua, poi spegnete il fuoco e aggiungete il cous cous.

2. Dopodiché, con una forchetta iniziate a girare finché il cous cous non l'avrà assorbita completamente, aggiungete anche un filo di olio e coprite il tutto con un piatto.

🍤 ORA PASSIAMO AL CONDIMENTO:

3. In una padella molto larga, dove poi andrete a ripassare il cous cous, mettete a riscaldare i fagiolini con i gamberi.

4. Dopodiché tagliuzzate finemente i pomodorini e aggiungeteli in padella insieme al dado vegetale, ai pisellini già cotti e alle carote tagliate a tocchetti.

5. Fate cuocere il tutto per almeno 5 minuti.

6. Ora potete aggiungere il cous cous a fuoco spento; aiutandovi con una forchetta iniziate a girarlo per amalgamarlo con gli altri ingredienti.

🍤 POTETE SERVIRLO SIA CALDO, TIEPIDO O ADDIRITTURA FRESCO.

Consiglio: questo piatto può essere preparato anche qualche ora prima del pasto, perché appunto potete servirlo in tutti i modi, o ripassarlo nuovamente in padella poco prima di servirlo.