Cookie pie
Nikkoمواد اولیه
کره: ۱۰۰ گرم
شکر قهوهای: ½ پیمانه
شکر سفید: ¼ پیمانه
تخممرغ: ۱ عدد
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
آرد: ۱ و ¼ پیمانه
بیکینگسودا: ½ قاشق چایخوری
نمک: ¼ قاشق چایخوری
شکلات چیپسی: ¾ پیمانه
گردو خردشده: ½ پیمانه، اختیاری
طرز تهیه
اول کرهی نرمشده، شکر قهوهای و شکر سفید رو با هم بزن تا یکدست و کرمی بشه.
تخممرغ و وانیل رو اضافه کن و دوباره هم بزن.
توی یه ظرف دیگه آرد، بیکینگسودا و نمک رو مخلوط کن و کمکم به مواد اضافه کن. فقط در حدی هم بزن که خمیر یکدست بشه؛ زیاد هم نزن که کوکی سفت نشه.
شکلات چیپسی و اگه دوست داشتی گردو رو اضافه کن و با لیسک مخلوط کن.
قالب کوچیک رو با کره چرب کن و خمیر رو داخلش پهن کن. بهتره ضخامت خمیر حدود ۲ تا ۳ سانت باشه.
قالب رو توی فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بذار.
وقتی لبهها طلایی شد ولی وسط هنوز کمی نرم بود، از فر درش بیار. بذار حدود ۱۰ دقیقه خنک بشه تا خودش رو بگیره.
آخرش میتونی روش بستنی وانیلی + شکلات آبشده بریزی.