Conteneur gastronorme Luxstahl ha21

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Le récipient gastronorme 26,5x16,4 cm Luxstahl hauteur 15 cm en acier inoxydable est utilisé en cuisine pour stocker, transporter, préparer et servir divers produits et plats. Ils sont solides et perforés. Dans les récipients gastronormes en acier inoxydable, vous pouvez frire, mijoter, cuire au four, cuire à la vapeur, bouillir, mijoter, etc. La géométrie des récipients gastronomiques permet de les emboîter les uns dans les autres (empilés), ce qui permet un gain de place considérable lorsqu'ils sont stockés sans produits à l'intérieur. Les récipients gastronomiques sont standard pour leur taille standard et sont fabriqués conformément à la Norme européenne unifiée pour les récipients gastronomiques pour la préparation, le stockage et le transport des aliments (Norme GN-Gastronorm EN-631-1). Le système de marquage est un indice fractionnaire, les récipients portant la désignation 1/1 ont une taille de 530x325 mm, les autres tailles sont divisées dans des proportions correspondant aux désignations : 2/1, 1/2, 1/3, 2/3, 1 /4, 2/4, 1/6, 1/9, 1/12. Les profondeurs des bacs gastronormes sont également standardisées : 20, 40, 65, 100, 150 et 200 mm. Les récipients Gastronorm sont respectueux de l'environnement et hygiéniques à utiliser - ils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 202 de 0,8 mm d'épaisseur, qui présente une haute résistance à la chaleur et conserve ses propriétés dans la plage de température de –40 à +250 °C. L'acier inoxydable et ses composants d'alliage sont inertes vis-à-vis des produits alimentaires, ce qui permet de préserver le goût des produits et des plats qui y sont préparés ou conservés. Les récipients gastronormes sont faciles à nettoyer grâce à leurs coins arrondis et sont désinfectés (adaptés au lavage au lave-vaisselle) et résistent également aux produits de nettoyage abrasifs. En plus des récipients gastronomiques, vous pouvez acheter des couvercles qui protègent les aliments ou les plats cuisinés de l'aération pendant le stockage. Les couvercles avec joints en silicone protégeront les produits contre les déversements ou les déversements pendant le transport. Housse adaptée ga38

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