🍞 Come preparare il pane per la Commemorazione

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È qualcosa che ricorderò sempre. Osservare le mani di mia madre mentre preparava con cura il pane per la Commemorazione della morte di Cristo. È una cosa che prendeva molto sul serio per il suo significato speciale. La notte prima di morire Gesù disse ai suoi discepoli: “Questo pane significa il mio corpo”. Dopo aver passato il pane e il vino Gesù disse loro: “Continuate a far questo in ricordo di me”. Fino a oggi questo è ciò che facciamo.

“Shary, mi dai la farina per favore? Grazie”.

Era un impasto semplice in effetti.

“Ti ricordi cosa si aggiunge poi? Acqua? Giusto. Non puoi proprio aggiungere nient'altro? No, è molto importante che il pane sia fatto allo stesso modo in cui veniva fatto al tempo di Gesù: solo farina di grano e acqua. Tutto qui. Ma se qualcuno non ha la farina di grano? Beh, il pane può essere fatto anche con farina di riso, di orzo, di mais o di qualche altro cereale ma non deve essere aggiunto nient'altro oltre a farina e acqua, neanche lievito. Neppure il sale? Neppure il sale. Ricordi cosa disse Gesù in Luca 16:10? “Chi è fedele nel minimo è fedele anche nel molto”. Noi vogliamo essere fedeli a Geova in ogni cosa, vero?”

Dopo aver mescolato, lavorava l'impasto in una nuvola di farina. Poi lasciava che io lo stendessi. Infine lo disponevamo su una teglia leggermente oliata per la cottura. Una volta pronto non sembrava affatto il tipo di pane che vediamo di solito, era piuttosto schiacciato, secco, simile a un cracker, si rompeva facilmente. Era perfetto e lo portavamo orgogliosamente alla Sala del Regno per la celebrazione. Ricordo con gioia quei momenti mentre ora preparo il pane per la Commemorazione di quest'anno. Ma cosa ancora più importante, quando penso a quello che Gesù ha fatto per ognuno di noi è un meraviglioso privilegio avere una piccola parte nel contribuire per la sera più importante dell'anno.

Come preparare il pane per la Commemorazione

· 150g di farina di grano oppure farina di mais, farina di riso, farina di orzo o di altri cereali;

· aggiungere 60ml di acqua;

· mescolare finché l’impasto non raggiunge la giusta consistenza;

· impastare delicatamente su una superficie antiaderente per circa 5 minuti;

· dividere in 2 parti;

· stendere l’impasto finché non raggiunga 3mm circa di spessore;

· disporlo su una teglia leggermente oliata;

· pungere l’impasto con una forchetta;

· metterlo in un forno preriscaldato a 230°;

· cuocere per circa 8 minuti.