Chateau Angelus. Все, что нужно знать об одном из лучших вин Сент-Эмильона, в 10 пунктах + подборка лучших вин от Wine Time.
В 1920 году Морис де Буар де Лафоре купил 3,5 га земли с виноградником в местечке, которое местные называли L’Angelus. “Angelus” (“благовест”) - это колокольный звон, призывающий верующих к молитве утром, днем и вечером. Расположение виноградника позволяло работникам одновременно слышать звон колоколов сразу трех окрестных церквей. Столетия назад эта уникальная полифония дала название местности, а в начале прошлого века - будущему великому шато. Золотой колокол также остается вечным символом Шато Анжелюс.
Де Буар - одна из старейших винодельческих семей Бордо: они прибыли в Сент-Эмильон еще в 1782 году. Сегодня они владеют несколькими поместьями в Сент-Эмильоне и Помроле, но главным бриллиантом в их короне остается Шато Анжелюс.
Большую часть своей истории Анжелюс оставался “на задворках” и, несмотря на превосходный терруар, даже в лучшие годы (вроде 1961 или 1982) не показывал ничего выдающегося. Все изменилось, когда в 1985 году к семейному делу присоединился Юбер де Буар. Выпускник Университета Бордо, ученик великого Эмиля Пейно, отца современной энологии, он превратил Анжелюс в одну из самых передовых виноделен региона. На помощь Юбер призвал главного энолога Бордо Мишеля Роллана, который и сейчас консультирует хозяйство.
Вместе они начали применять бургундские техники, не распространенные в Бордо: ферментация целых ягод, выдержка на осадке, раздельная винификация урожая с разных участков. Урожайность стали сокращать, начали проводить зеленый сбор и обрезку, увеличивать плотность посадки, улучшать дренаж почвы. Виноград стали собирать поздно, дожидаясь идеальной зрелости, а выдерживать вино решили только в 100% новом французском дубе. Все, что сейчас считается золотым стандартом виноделия, в середине 1980-х выглядело революционно.
Виноградники Анжелюса занимают 39 га, причем только 27 из них имеют высший статус “Первый крю” и дают виноград для главного вина Chateau Angelus. Урожай с оставшихся 12 га идет во второе вино Carillon d’Angelus и третье вино No. 3 d’Angelus. Сортовой состав: 50% мерло, 47% каберне фран, 3% каберне совиньон. Средний возраст лоз: 38 лет, причем самые старые лозы мерло были посажены в 1918 году, а каберне фран - в 1950-е годы. Плотность посадки: 6500-8000 лоз на гектар. С 2018 года хозяйство ведется полностью органически. Лозы растут на склонах холмов южной экспозиции. Почва: глина, известняк, песок.
В 1955 году была составлена Классификация вин Сент-Эмильона. Шато Анжелюс вошло в нее в статусе Grand Cru Classe (третья категория). Амбициозного Юбера де Буара это, конечно, не устраивало. В 1985 году Анжелюс впервые претендовал на повышение статуса, но успеха не случилось. Готовясь к следующему пересмотру классификации, де Буар решился пригласить на дегустацию Роберта Паркера. Тот высоко оценил вино 1989 года, назвав его потенциальной легендой. Последующие винтажи стали получать стабильно высокие оценки RP. В 1996 году Анжелюс получил вторую категорию Premier Grand Cru Classe (B). Высшей категории пришлось ждать еще 16 лет: только в 2012 году Chateau Angelus вошло в четверку главных вин Сент-Эмильона, получив статус Premier Grand Cru Classe A.
В 1990-е годы Юбер де Буар начал совершать промо-поездки в страны Азии. Так Chateau Angelus стал одним из первых бордоских брендов, получивших признание в Китае и на азиатском рынке в целом. В продвижении немало помогал символ шато, золотой колокол, и история происхождения названия. В китайской культуре колокол и его звон символизируют вселенскую гармонию.
Юбер де Буар - не только талантливый винодел, но и прирожденный маркетолог. В 2000-е годы он выбрал беспроигрышный канал продвижения своего вина - кинематограф. С 2006 по 2018 год Chateau Angelus пили персонажи двух фильмов о Джеймсе Бонде ("Казино "Рояль" и "007:Спектр"), "Жизнь в розовом цвете", "Шеф Адам Джонс", "8 подруг Оушен". Яркая желтая этикетка с колоколом запомнилась зрителям. Интерес потребителя и спрос на Анжелюс выросли быстро и ощутимо.
С ростом популярности Chateau Angelus стали подделывать все чаще. Поэтому было решено создать систему аутентификации и отслеживания бутылок. С 2014 года каждая бутылка Chateau Angelus оснащена NFC-микрочипом, расположенным под этикеткой. Его можно отсканировать с помощью специального приложения WID для смартфона и получить детальную информацию о судьбе вашей бутылки, а также узнать об особенностях винтажа.
Виноград для производства главного вина Chateau Angelus собирают вручную, гребнеотделение тоже ручное. Затем ягоды отправляются на оптическую сортировку: такая машина появилась в Шато Анжелюс сильно раньше, чем в других хозяйствах Бордо, и стала тогда очередной революционной новинкой. После сортера ягоды еще раз отбирают вручную, чтобы в вино попал только лучший виноград.
Сначала ягоды проходят холодную мацерацию (не менее 5 дней). Затем их отправляют на ферментацию, которую проводят в чанах из дуба, стали и бетона (все при контролируемой температуре). Малолактическая ферментация проходит в новых бочках из французского дуба. Выдержка в 100% новом французском дубе в течение 18-24 месяцев в зависимости от характеристик винтажа. Первые 8 месяцев вино остается на осадке, чтобы получить максимум цвета и экстракта. В среднем в год производят 70 000 бутылок главного вина Chateau Angelus.
Chateau Angelus лучше открывать не раньше, чем через 12-15 лет после розлива. Молодые вина следует декантировать не менее 2-3 часов, так они смягчатся и раскроются. Как правило, на плато зрелости Анжелюс выходит в 15-35-летнем возрасте, а лучшие винтажи могут жить практически бесконечно.
Chateau Angelus - это насыщенное, полнотельное, очень мощное и богатое вино, наполненное сочными ароматами пряных темных фруктов, лакрицы, трюфеля. Именно у Анжелюсов ароматические нотки порой выдают такие причудливые сочетания, что критикам приходится особенно нелегко, зато отзывы всегда получаются самыми захватывающими.
Лучшие вина Chateau Angelus в винотеке WineTime:
Chateau Angelus 2005
Истинно великое, сенсационное вино!.. Непрозрачный сине-фиолетовый цвет, в аромате - ваниль, цветочные ноты, черника, ежевичный ликер, немного лакрицы. Это полнотельное, многомерное вино оглушает мощной концентрированной фруктовостью. Танины превосходно интегрированы, но все еще заметны, а дубовая нота, кислотность, алкоголь - все идеально сбалансировано в этом восхитительном, великолепном Анжелюсе. Это вино можно пить уже сейчас, но оно все еще очень молодо - у него впереди еще 25-35 лет жизни. Wine Advocate, 2015
ссылка на вино: https://winetime.moscow/angleus-2005
Chateau Angelus 2010
У Шато Анжелюс 2010 глубокий гранатовый цвет и насыщенный букет ароматов печеной сливы, шварцвальдского торта, черничного пирога, соуса хойсин, тоста с пастой «Marmite» и эвкалипта. Вино полнотельное, пышное и чувственное, фруктовое с устойчивыми, зрелыми, округлыми танинами и долгим эпическим послевкусием. Wine Advocate, 2020
ссылка на вино: https://winetime.moscow/angelus-2010
Chateau Angelus 2015
Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета, Анжелюс 2015 поначалу кажется немного скованным, но в бокале раскрывается восхитительным букетом ароматов малинового джема, спелой сливы, вишни в шоколаде, чайного листа, фиалок, пряного пирога, корицы и аниса. Полнотельное вино с густой, бархатистой, обволакивающей текстурой. Во вкусе - темные и красные фрукты, цветочная нота. Потрясающе долгое, устойчивое послевкусие. Wine Advocate, 2020
ссылка на вино: https://winetime.moscow/angelus-2015
Chateau Angelus 2004
Этот бленд 62% Мерло и 38% Каберне Фран — одно из самых сильных вин своего винтажа. Глубокий сине-фиолетовый цвет сопровождают классические ароматы черники и ежевики, фоном идут сильные цветочные ноты. Это вино прекрасно текстурировано, оно изобильное, яркое и чистое, сногсшибательно глубокое и полнотельное. Еще одна прекрасная, успешная работа Юбера де Буара — владельца Анжелюса. Ожидаемая зрелость: 2009−2022. Wine Advocate
ссылка на вино: https://winetime.moscow/chateau-angelus-premier-grand-cru-classe-2004
Chateau Angelus 2008
Анжелюс 2008 - недооцененный винтаж, проданный, можно сказать, за бесценок. Это вино все еще очень молодо и наполнено жизнью. У него густой фиолетовый цвет и сладко-шоколадный букет ароматов ежевики, черной смородины, цветов, подлеска и графита. Вино ближе к полнотельному, со зрелыми танинами, превосходно сбалансированное и очень чистое. Прекрасный результат для непростого винтажа. Выпейте его до 2030 года. Wine Advocate, 2015
ссылка на вино: https://winetime.moscow/angleus-2008
Chateau Angelus 1999
В 1999 году из-за града Анжелюсу пришлось собрать урожай раньше, и, как ни удивительно, из этого винограда получилось хорошее вино. В букете ароматов ежевика, лакрица, тапенад и инжир. Оно не обладает величием выдающихся винтажей 2000, 1998, 1990 и 1989, но остается сочным, чистым, умеренно танинным вином. Wine advocate, 2002
ссылка на вино: https://winetime.moscow/angleus-1999
Смотреть всю подборку