Цезарь!

Ингридиенты для основы :

1.Куриное филе 1 шт.;

2.Белый хлеб 100 гр.;

3.Помидоры черри 5 шт.; 

4.Сыр пармезан 70 гр.;

5.Листья салата (у меня айсберг)100-150 гр..;

Для заправки:

1. Желток 2 шт.

2. Сыр пармезан 30 гр.

3. Оливковое масло 30 мл.

4. Чеснок 3 зубчика. 

5. Сок 1/4 лимона.

6. Перец молотый щепотку. 

Приготовление:

К желтку добавить сок лимона, чеснок,пармезан,перец и тщательно перемешать венчиком, далее аккуратно, тонкой струей наливать оливковое масло, постоянно перемешивая основу,добавить натертый пармезан, тщательно перемешивать и заправка для салата готов. 

Куриное филе посолить, поперчить,маслом растереть и пожарить на сковороде с двух сторон до румяности. 

Листья айсберга нарвать руками, ни в коем случае не использовать нож,ды бы исключить горечь.

Черри нарезать на четвертинки.

Пармезан натереть на крупной терке .

Листья айсберга перемешать с заправкой и выложить на тарелку, поверх него разложить нарезанную на кусочки или пластины филе курицы ,помидоры черри, сухари и посыпать натертым пармезаном.

Салат цезарь готов!

В этом салате весь вкус в заправке,обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту, уверяю Вам понравится👍🏻