Cette Black aime la vanille
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Cette Black aime la vanille
Pulls bien chauds, chaussons en laine, pumpkin spice latte, il est temps de dĂ©gainer votre panoplie dâautomne si ce nâest pas encore fait car la saison bat son plein! Si vous avez besoin dâune recette pour vous mettre Ă fond dans lâambiance, je vous recommande vivement de tester ce dĂ©licieux plat! Ces lĂ©gumes dâautomne rĂŽtis sont composĂ©s de quatre diffĂ©rents lĂ©gumes qui regorgent de plein de bonnes choses pour la santĂ©, mais en plus, ils sont trĂšs agrĂ©ables Ă voir avec leurs jolis tons orangĂ©s! Entre nous, nâest-ce pas super joli?
Quand il sâagit de cuisiner les lĂ©gumes, les rĂŽtir est selon moi la maniĂšre la plus simple et la plus dĂ©licieuse de faire. Ce que jâaime le plus dans cette mĂ©thode est quâelle demande vraiment trĂšs peu dâefforts! Tout ce que vous avez Ă faire est dâĂ©plucher les lĂ©gumes, de les couvrir dâun peu dâhuile et dâun assaisonnement, et de les jeter (pas trop violemment) dans le four jusquâĂ ce quâils soient parfaitement grillĂ©s. Vous obtenez des lĂ©gumes avec lâintĂ©rieur fondant et lâextĂ©rieur croustillant et dorĂ©. Cuits de cette façon, la texture de ces lĂ©gumes peut transformer les mangeurs les plus difficiles en gros fans de lĂ©gumes!
Cette recette est pratique, aussi bien pour les repas de famille oĂč vous devez gĂ©rer plusieurs plats Ă la fois, que pour les petits repas en semaine oĂč vous voulez gagner du temps. Il suffit de mettre ces lĂ©gumes au four pendant que vous prĂ©parez le reste du repas et Ă la fin, tout est prĂȘt en mĂȘme temps!
La saveur que lâon obtient en grillant les lĂ©gumes au four est diffĂ©rente de toute autre type de cuisson je trouve. Le four sublime nâimporte quel lĂ©gume, en lâimprĂ©gnant dâune saveur caramĂ©lisĂ©e. RĂŽtir les lĂ©gumes fait ressortir leurs arĂŽmes individuels et parfume la maison avec une bonne odeur de repas de famille! Les premiers lĂ©gumes que jâai essayĂ© de rĂŽtir Ă©taient des lĂ©gumes dâĂ©tĂ© , et aprĂšs avoir dĂ©couvert le cĂŽtĂ© savoureux que le rĂŽtissage donne aux lĂ©gumes, câest devenu ma façon prĂ©fĂ©rĂ©e de les prĂ©parer!
Cette recette en particulier est composée de légumes frais et de saison, notamment des panais, de la courge butternut, de la patate douce et du navet. Ils donnent au plat une jolie gamme de couleurs et ont une saveur naturellement sucrée trÚs agréable.
Le vinaigre balsamique est un de mes produits favoris en cuisine, jâen mettrais partout si je pouvais! Il apporte une touche parfumĂ©e lĂ©gĂšrement sucrĂ©e qui se marie bien avec la saveur terreuse des lĂ©gumes.
Ayant reçu de la vanille de Papouasie Nouvelle GuinĂ©e de la part de David Vanille , je me suis dit que celle-ci pourrait sublimer la tendance naturellement sucrĂ©e des lĂ©gumes. Jâai donc essayĂ© dâen mettre dans les lĂ©gumes comme on le ferait avec une Ă©pice, en mĂ©langeant bien avec lâhuile dâolive et le vinaigre balsamique.
Le rĂ©sultat était magique! Le goĂ»t des lĂ©gumes est doux et rĂ©gressif à  souhait! Avec une combinaison de belles couleurs dâautomne sur une assiette, ces lĂ©gumes assaisonnĂ©s constituent le mĂ©lange parfait de saveurs! De la douceur de la courge butternut a la saveur plus rustique du navet, les diffĂ©rents goĂ»ts se complĂštent parfaitement.
A propos de la vanille David vanille, câest un partenaire dont je vous ai parlĂ© Ă de nombreuses reprises et je ne me lasse pas de ses produits. David vanille est un chercheur dâĂ©pices qui parcourt le monde pour sĂ©lectionner des Ă©pices authentiques. Vous trouverez sur son site toutes sortes dâĂ©pices, avec en particulier un choix trĂšs large de poivres et de vanilles venant des quatre coins du monde!
Il est assez difficile de rater des lĂ©gumes grillĂ©s, mais voici quand mĂȘme quelques trucs pour vous aider Ă les rĂ©ussir Ă chaque fois. Tout dâabord, essayez de couper vos lĂ©gumes en morceaux de taille similaire quand câest la mĂȘme variĂ©tĂ©. Ceux qui cuisent rapidement (comme lâoignon) peuvent ĂȘtre coupĂ©s en plus grands morceaux, et ceux qui prennent un peu plus de temps Ă cuire (comme les carottes et les patates douces) peuvent ĂȘtre taillĂ©s un peu plus petit. Cela aidera tous vos lĂ©gumes Ă cuire uniformĂ©ment, et il ne sera alors pas nĂ©cessaire dâenlever certains lĂ©gumes du four plus tĂŽt que dâautres.
La deuxiĂšme astuce consiste Ă utiliser une trĂšs grande plaque Ă pĂątisserie. Vos lĂ©gumes doivent avoir de lâespace et ne pas se superposer, de sorte quâils puissent dorer uniformĂ©ment. Si vos lĂ©gumes sont empilĂ©s les uns sur les autres, ils auront du mal Ă rĂŽtir. Si vous nâavez pas suffisamment de place sur vos plaques, vous pouvez toujours faire deux fournĂ©es. Jâai la chance dâavoir un four extra large, avec deux Ă©tages donc tout passe dâun coup. Mais pour cuire la quantitĂ© ci-dessous, je pense quâil faudrait 3 fournĂ©es si vous avez un four standard en largeur et un seul Ă©tage.
Enfin, vous pouvez utiliser un peu plus dâhuile quâindiquĂ© si vous souhaitez dĂ©gager des saveurs plus riches et dĂ©velopper encore plus cet extĂ©rieur brun dorĂ© et croustillant que nous aimons tous.
Pour ceux et celles qui auraient envie de tester les gousses de vanille de super qualitĂ© que jâutilise dans toutes mes recettes, je vous propose un code promo pour vous permettre dâen recevoir Ă tarif rĂ©duit! Il sâagit dâune rĂ©duction de 10%, valable lors de lâachat de 69⏠sur le site  www.DavidVanille.com . Pour cela, saisissez le code VANILLE lors de la validation de votre commande!
Nettoyez et épluchez les légumes. Coupez les légumes en bùtonnets et déposez le tout dans un grand saladier.
Arrosez avec lâhuile dâolive et le sirop dâagave, Assaisonnez gĂ©nĂ©reusement et ajoutez les graines prĂ©levĂ©es dans la gousse de vanille fendue et le vinaigre balsamique. MĂ©langez le tout avec les mains pour bien imprĂ©gner les lĂ©gumes.
Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche. Il faut que les légumes se touchent le moins possible.
Laissez cuire 30 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes. AprÚs 10 minutes, baissez le four à 160°C.
Saupoudrez de la fleur de sel et versez un filet dâ huile aromatisĂ©e Ă la vanille si vous en avez pour le service.
Avec cette recette au navet et Ă la patate douce, je participe Ă Cuisinons de saison !
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LĂ©gumes et accompagnements
46 Replies to âLĂ©gumes dâautomne rĂŽtis Ă la vanilleâ
COMMENTS
46 thoughts on â LĂ©gumes dâautomne rĂŽtis Ă la vanille â
Marlyzen
22 novembre 2017
Not parisienne
24 novembre 2017
Chris
22 novembre 2017
Not parisienne
24 novembre 2017
Marion â Mangue Coco
22 novembre 2017
KĂ©lou
22 novembre 2017
elodiesucree
22 novembre 2017
Not parisienne
24 novembre 2017
Cuisiner en paix
22 novembre 2017
Not parisienne
24 novembre 2017
lilou25
22 novembre 2017
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24 novembre 2017
sandra
22 novembre 2017
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24 novembre 2017
Malika A. Black
22 novembre 2017
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24 novembre 2017
samar
22 novembre 2017
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24 novembre 2017
kekeli
23 novembre 2017
Not parisienne
24 novembre 2017
la cuisine de poupoule
23 novembre 2017
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24 novembre 2017
gut
23 novembre 2017
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24 novembre 2017
Martine de LR
23 novembre 2017
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24 novembre 2017
Lou
23 novembre 2017
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24 novembre 2017
Marie L / Allergique Gourmand
23 novembre 2017
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24 novembre 2017
guy59600
23 novembre 2017
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24 novembre 2017
Flavour Beans
23 novembre 2017
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24 novembre 2017
lespetitsplatsdeBĂ©a
23 novembre 2017
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24 novembre 2017
Toque de Choc!
24 novembre 2017
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24 novembre 2017
Nina
24 novembre 2017
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24 novembre 2017
Isabelle
24 novembre 2017
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24 novembre 2017
Cathytutu
25 novembre 2017
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27 novembre 2017
Esthelle
26 novembre 2017
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27 novembre 2017
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Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventuriĂšre
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Waouh, sympa lâutilisation de vanille, câest vraiment original ! Moi qui adore les lĂ©gumes rĂŽtis
Marlyzen Articles rĂ©cents⊠Ăpaule de porc Ă la cubaine
Jâai adorĂ© ce mariage et je cuisine de plus en plus la vanille dans les plats salĂ©s, câest top!
Câest vrai que câest tellement bon cuisinĂ© de cette façon!!!!
La vanille à ce petit cÎté ensoleillé qui réchauffe!!!
bisous
ps: jâai publiĂ© une de tes recettes (ouiiii encore!!)
Merci pour cette belle preuve de confiance!! Bisous !
Tu as toujours de si bonnes idĂ©es, je nâaurais jamais pensĂ© Ă vaniller des lĂ©gumes ! VoilĂ pourquoi je regrette de ne pas avoir de four⊠il faudra vraiment que jâinvestisse dedans au prochain appartement ! Merci pour cette belle (et bonne) recette !
Marion â Mangue Coco Articles rĂ©cents⊠Ne les abandonnez pas.
Hmmm! Jâadore les lĂ©gumes rĂŽtis au four! Les lĂ©gumes dâautomne sây prĂȘtent particuliĂšrement ;-)! Et avec de la vanille ce doit ĂȘtre mortel!!
Kélou Articles récents⊠Verrines de tartare de saumon à la pomme verte
Quelle belle et savoureuse idée, un joli plat bien sympathique merci pour ce partage, bisous
elodiesucree Articles récents⊠Petits gùteaux au potimarron et au chocolat noir
Merci Ă toi et passe un trĂšs bon weekend !
On a eu la mĂȘme idĂ©e, jâai fait Ă peu prĂšs la mĂȘme recette hier soir
Et câĂ©tait bon !
Bonne soirée Marie, bisous.
Nous aussi on sâest rĂ©galĂ©s ! Bisous !
Oh ça devait ĂȘtre trĂšs sympa ! Jâavais testĂ© un canard Ă la vanille une fois, jâavais beaucoup aimé⊠Bisous
lilou25 Articles récents⊠Macarons Flamants roses et ananas
Oh ça doit ĂȘtre divin avec du canard!! Jâadore lâidĂ©e !
je te pique quelques légumes avec cette arÎme vanille
Coucou Marie!
Eh bien des lĂ©gumes rĂŽtis parfumĂ©s Ă la vanille, je nây aurais jamais pensĂ©! Câest original et bon certainement!
Comme toi, jâadore les lĂ©gumes cuits de cette façon. Câest plus simple que les autres modes de cuisson et le goĂ»t est meilleur.
Merci pour cette belle recette! Bises
Malika A. Black Articles récents⊠Riz libanais aux vermicelles (riz aux vermicelles)
Oui câest vraiment la cuisson idĂ©ale je trouve, et tellement facile Ă faire !
un regal tes legumes de belles saveurs et couleurs jâaime beaucoup
bisous
samar Articles récents⊠Pain polaire suédois
Merci miss et passe un bon weekend ! Bisous
Joli plat de légumes grillés !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
kekeli Articles récents⊠Financiers
Humm jâadore une belle façon de manger ces lĂ©gumes de saisons
Bon jeudi
bises
la cuisine de poupoule Articles récents⊠Velouté de chou Kale et pommes de terre au thermomix ou sans
Câest clair je les adore cuisines de cette maniĂšre ! Gros bisous
Tu as bien raison de dire que ce mode de cuisson donne une saveur diffĂ©rente aux lĂ©gumes ! câest grĂące Ă ce mode de cuisson dâailleurs que jâai rĂ©ellement apprĂ©ciĂ© le fenouil que je faisais toujours cuit Ă lâeau avant !
Je ne sais pas si tu as testĂ© le chou fleur ? câest incroyablement bon surtout avec des Ă©pices ! Je remonterais une recette que jâadore faire tu verras je suis sĂ»re que cela te plaira, dâautant plus que je lâavais fini en ajoutant le tout sur une pizza ! Câest aussi ce que tu aurais pu faire avec ces bons lĂ©gumes sâil tâen avait restĂ©s !!
Je retiens ta petite touche de vanille qui doit ĂȘtre un sacrĂ© plus ! merci Marie dâoffrir ce plat Ă cuisinons de saison ! gros bisous
Oui jâai testĂ© une fois oĂč deux le chou-fleur mais tu me donnes envie de le refaire en variant les Ă©pices du coup!! La touche de vanille câest le top, subtil et dĂ©licieux ! Gros bisous !
Jâaime beaucoup le cĂŽtĂ© crousti-fondant de cette prĂ©paration qui sublime, je trouve, bien des lĂ©gumes;)
Martine de LR Articles récents⊠SOUPE AUX FANES DE RADIS
Oui câest clair je suis bien dâaccord avec toi ! Miam
Je retiens lâidĂ©e de la vanille ! bises !
Lou Articles récents⊠Tarte noisette et chocolat dulcey
NâhĂ©site pas, câest vraiment Ă essayer ! Bisous !
Les lĂ©gumes rĂŽtis jâen fais et on en raffole. Mais ajouter la vanille, cela doit ĂȘtre bien sympa en bouche, comme tu le dis. Belle soirĂ©e
Marie L / Allergique Gourmand Articl
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