CORRALEJO Blanco

CORRALEJO Blanco

[КОРАЛЬЕХО Бланко]

Категория: бланко, 100% агавы

NOM: 1368

Производитель: Tequilera Corralejo, S.A. de C.V. (Guanajuato, Guanajuato, Mexico)

Крепость: 40% vol.

Официально: Сообщается, что возможности попробовать эту текилу человечество обязано Дону Леонардо Родригезу Морено – человеку, который возродил 250-летнюю Хасиенду Коральехо в Ганнахуато, Мексика. Хасиенда, которая является одним из самых старых предприятий, которые производили текилу, (первое письменное упоминание о коммерческом производстве текилы на данной хасиенде датировано 1755 годом) снова заработала в 1994 году.

Все три текилы в линейке Corralejo производятся с использованием медного перегонного куба-аламбика по шарантскому (коньячному) методу. Используется аламбик испанского производства, единственный перегонный куб такого типа в Мексике, что обуславливает уникальный вкус и аромат текилы Corralejo.

Белая текила Corralejo, называемая на хасиенде не иначе как “la verdad” или “the truth” – правда – несет чистый ничем не смягченный и не сглаженный, мастерски схваченный аутентичный характер голубой агавы.

Текила имеет прозрачный кристальный цвет, тонкий и богатый аромат, насыщенный флоральными нотами, яркий вкус с основными нотами печеной агавы, цитрусовых плодов и местных трав.

Мнение: Отличная ароматная белая текила с живым сладковатым вкусом агавы.

Коктейль: На самом деле белая текила может быть применена в любом коктейле с текилой. В случае текилы 100% агавы, всегда следует помнить, что мы имеем дело с ярким, характерным напитком, и результат использования такой текилы, например, в коктейле Текила Санрайз, может изрядно удивить (и даже отпугнуть) неподготовленного потребителя, привыкшего к чему-то сладкому и апельсиновому. Но мой выбор в Текиле Санрайз именно CORRALEJO Blanco.

Автор статьи: Science of drink
Дата: 8.08.2010