Что входит в состав пхали
😷Оцените наш материал по шкале от 1 до 10!🤘Пхали — это овощное пюре с орехами и специями, которое стало одним из самых популярных блюд на грузинской кухне. Это простая домашняя еда, которая родилась в трудные годы, когда народу приходилось экспериментировать, готовя блюда из всего, что было под рукой. В состав пхали входят шпинат, репчатый лук, грецкие орехи, чеснок, кинза, петрушка, зеленый перец чили и винный уксус.
Выберите интересующий вас раздел, перейдя по ссылке:
👉🏼 Что такое пхали простыми словами
👉🏼 Как приготовить пхали
👉🏼 С какими блюдами едят пхали
👉🏼 Какую зелень добавляют в грузинские блюда
👉🏼 Как правильно есть пхали
👉🏼 Полезные советы
👉🏼 Выводы
📣 Ваши отзывы
Пхали – это блюдо грузинской кухни, которое готовится из различных ингредиентов. В состав этого блюда входят шпинат, репчатый лук, грецкие орехи, чеснок, кинза, петрушка, зеленый перец чили и винный уксус. Шпинат необходимо помыть, измельчить и обжарить вместе с нарезанным луком до мягкости. Грецкие орехи следует порезать и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Чеснок и зеленый перец чили мелко нарубить, кинзу и петрушку измельчить. Все ингредиенты нужно смешать и заправить винным уксусом. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Пхали является вкусным, полезным и насыщенным блюдом, которое обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты для пхали
- Шпинат 500 г;
- Репчатый лук 200 г;
- Грецкие орехи 100 г;
- Чеснок 2 зубчика;
- Кинза 12 веточек;
- Петрушка 3 веточки;
- Зеленый перец чили 1 штука;
- Винный уксус 20 мл.
Как готовить пхали
- Шпинат тщательно моем и обдаем кипятком, чтобы удалить горечь. Затем измельчаем его в блендере.
- Репчатый лук чистим и режем кубиками. Обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.
- Грецкие орехи измельчаем в блендере.
- Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
- Кинзу и петрушку измельчаем ножом.
- Зеленый перец чили нарезаем кружочками.
- Все ингредиенты соединяем вместе в миске и перемешиваем.
- Добавляем винный уксус и снова перемешиваем.
С чем едят пхали
Пхали — это традиционная грузинская закуска, которую подают к любым застольям. Обычно она подается в виде котлеток или формируется горкой на блюде.
Какую траву добавляют в грузинские блюда
Зелень кориандра, возможно, самая популярная из пряных трав Кавказа. Грузинские кулинары используют ее как в свежем, так и в сушеном виде. Эта трава придает блюдам не только характерный «кавказский» аромат, но и дополнительную свежесть и сочность.
Как правильно есть пхали
Пхали можно есть, сформированный горкой, который подаётся в салатнике или на блюде, или в виде «котлеток». Для праздничного стола из массы формируют небольшие шарики с углублениями, в которые помещают зёрна граната и наливают ореховое масло.
Полезные советы для приготовления пхали
- Шпинат можно заменить другими овощами, такими как свекла, щавель, крапива, капуста или морковка;
- Если нет возможности приготовить грецкие орехи, то можно заменить их на любые другие орехи, которые есть под рукой;
- Для придания более насыщенного вкуса можно добавить немного хмели-сунели;
- В пхали обязательно должны быть наличие свежих зеленых трав или зелени, таких как кинза, петрушка и зеленый перец чили.
Выводы
Пхали — это простое и вкусное овощное блюдо, которое идеально подходит для любых застолий или как гарнир к основному блюду. Это блюдо ярко выражает дух грузинской кухни, где любовь к овощам, зелени и специям стала неотъемлемой частью этой кухни. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом вместе с близкими и друзьями.
✳️ Какие специи подойдут для фаршированного перца
✳️ Что можно добавить в фаршированный перец вместо риса