Что такое макронутриенты и почему именно эти макронутриенты?

Все основные макронутриенты (белки, жиры, углеводы) имеют важную функцию и каждый из них подразделяется на подвиды по качественному признаку. Углеводы могут быть простыми и сложными, иметь большую или низкую питательную ценность, высокую или низкую калорийность. Качество белка зависит от содержания в нем аминокислот (все белки состоят из того или иного набора из аминокислот). Жиры подразделяются на насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, также существуют незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6.

Необходимое количество белков, жиров и углеводов должно быть рассчитано так, чтобы сохранять и развивать мышечную массу, и при этом препятствовать отложению подкожного жира за счет изменения калорийности питания в разные дни. При расчете потребности в макронутриентах учитывается средний расход калорий в дни тренировок и дни отдыха, при этом общий расход и потребность в калориях за неделю основаны на усредненной суточной потребности. Потребность в углеводах, белках и жирах рассчитывается отдельно для дней тренировок и восстановления. В дни тренировок требуется больше углеводов и калорий в общем для обеспечения организма энергией. Посколько в дни отдыха мы двигаемся меньше, в эти дни лучше урезать калораж рациона. В тренировочные дни рекомендуется потреблять больше белковой пищи для стимуляции синтеза белка в организме и восстановления мышц. При снижении массы тела также рекомендуется употреблять больше белка, чтобы сохранить мышечную массу и поддерживать чувство насыщения. Рекомендуемое соотношение макронутриентов в рационе не подходит спортсменам, поскольку в видах спорта, требующих большой выносливости и силы требуется больше углеводов.