Что такое Пароконвекционная печь. Пароконвекционная печь: особенности, преимущества и возможности использования
🤔Дальше🤛🏻Пароконвекционная печь — это специальный жарочный шкаф, который оборудован парогенератором. Эта техника предлагает разнообразные способы приготовления еды, включая обжаривание, запекание, тушение, приготовление на пару и разогрев. Кроме того, в одном пароконвектомате можно приготовить несколько различных блюд одновременно.
Откройте желаемый раздел, нажав на соответствующую ссылку:
💎 Конвекционная духовка vs обычная духовка
💎 Когда не следует использовать конвекционную печь
💎 Плюсы конвекционной печи перед обычной духовкой
💎 В чем разница между конвекционной выпечкой и обычной выпечкой
💎 Полезные советы
💎 Заключение
📩 Далее
Пароконвекционная печь - это оборудование, которое позволяет готовить различные блюда с использованием парогенератора. Она позволяет выбирать различные способы приготовления, включая запекание, тушение, приготовление на пару и обжаривание. Благодаря этому можно приготовить разнообразное меню для гостей или для своей семьи, пользуясь одним устройством. Важно отметить, что пароконвектоматы позволяют экономить время, уменьшая время приготовления блюд. Внутри печи создаётся оптимальный микроклимат, который благотворно влияет на сохранность пищевых свойств продуктов. Такие печи широко используются в профессиональных кухнях, но пользуются популярностью и среди любителей приготовления вкусной и здоровой еды дома.
Что можно приготовить в конвекционной печи
Конвекционная печь отличается от обычной тем, что воздух постоянно циркулирует по всей камере благодаря двум вентиляторам. Это позволяет приготовить широкий спектр блюд, начиная от выпечки кондитерских изделий венского типа до приготовления батонов и багетов. Благодаря этой особенности, продукты равномерно пропекаются по всему объему. Одновременно можно выпекать до 4 нестандартных противня для заготовок из теста.
Отличия конвекционной печи от обычной
Конвекционная печь различается от классического духового шкафа благодаря постоянной и равномерной циркуляции воздуха по всей камере благодаря двум вентиляторам. Эта функция особенно полезна при готовке большого количества блюд одновременно. При этом, конвекционная печь меньше утратит тепло из-за открывания двери для ввода и вывода товара.
Возможности использования конвекционной печи
Конвекционная печь рекомендуется для быстрого и качественного приготовления хлебобулочных изделий. Все части готовящегося продукта поддерживаются одинаковой температурой благодаря равномерной циркуляции горячего воздуха внутри камеры.
Еще одной возможностью использования конвекционной печи является функция размораживания замороженных продуктов. В многих моделях есть система пароувлажнения для создания оптимального уровня влажности в рабочей камере. Это полезно при приготовлении гостиничного банкета или семейного ужина.
Полезные советы
- Для лучших результатов приготовления в конвекционной печи рекомендуется использовать продукты одинакового размера.
- Никогда не перегружайте печь. Рекомендуется следовать инструкциям производителя.
- При использовании пароконвекционной печи лучше использовать термометр для следования температурам внутри пищи.
- Поверхности конвекционных печей можно чистить с помощью влажной тряпки или мягкой губки с мыльной водой.
Выводы
Конвекционная печь — это необходимый инструмент в ресторанном или домашнем кухонном арсенале. Она предоставляет широкие возможности приготовления разных блюд одновременно, гарантирует равномерное распределение жара по всей камере и сохраняет натуральный вкус и аромат продуктов. Следуйте советам по использованию этой техники для достижения лучших результатов.
⚪ Для чего нужен пар в конвекционной печи