Что попробовать в Италии, помимо пиццы, пасты и мороженого?

Окей, Гугл! Мы в Италии.

Пасту ели, на пиццу уже смотреть не можем, ризотто с белыми грибами тоже опробовали.. и такая же ситуация с кофе и джелато. А эти все пармезаны, бри и прошутто тоже не удивляют.

Окей,Гугл! Что еще попробовать в Италии?

Тирамису

Когда я ехала в Италию, то в списке must-to-eat был именно этот десерт. Ведь тирамису подают практически в каждом ресторане любого нашего города. Но где они настоящие, как не в Италии? В общем, что сказать? В большинстве наших ресторанов врут и дают нам тирамису по-советски - пропитанный, кремовый тортик. В Италии тирамису - сама легкость. Кстати, и переводится он как «подними меня вверх».

Канноли

Говорят, лучшие канноли делают на Сицилии. Хотя их подают везде. Это вафельная хрустящая трубочка с сыром маскарпоне, взбитым творогом или рикотти с добавлением различных сиропов, вина «Марсала» или розовой воды. Кстати, раньше канноли подавали только во время карнавала. 

Риболлита

Допустим, зимой вы отправились в Тоскану. Конечно, в Италии зимы намного мягче. Однако согреться чем-либо, помимо итальянского вина, вам точно захочется. Итак, запоминайте три условия: сезон (зима), регион (Тоскана), суп (риболлита). Переводится как «проваренный дважды» и в действительности это хлебно-овощной суп, чем-то похожий на похлебку. Только в в ее составе присутствует вчерашний пресный тосканский хлеб.

Анчоусы

На самом деле, до поездки в Италию к анчоусам у меня было крайне неоднозначное отношение. Вряд ли я могла сказать, что анчоусы чем-то лучше кильки. И явно это было не топ-блюдо в списке моих гастро-предпочтений. 

Но это было до посещения Лигурийского побережья, где морепродукты подаются везде и всегда. А точнее - деревушек в области Чинкве-Терре, охраняемой ЮНЕСКО. Здесь рыбаки, по старой традиции, ловят рыбу и свежей продают ее в рестораны и кафе. Последние , в свою очередь, подают их не только в виде начинки для пиццы или пасты, но и как самостоятельное блюдо.

Вино

Здесь я не открою ничего нового. Просто пробуйте, не бойтесь брать домашние вина - они хороши и крепки. Здесь могу посоветовать только запомнить номер такси, чтобы потом безопасно добраться в отель :)