Что напоминает кинза. Кинза: все, что нужно знать о вкусе, запахе и разнице с петрушкой
🤘🏼Публичные отзывы👊Кинза или кориандр посевной — растение, известное своим необычным вкусом, запахом и внешним видом. В этой статье мы подробно рассмотрим основные характеристики кинзы, ее вкус, запах, а также разницу с петрушкой.
Для перехода к интересующему разделу выберите ссылку:
🎁 Какая по вкусу кинза
🎁 Почему у кинзы вкус клопов
🎁 Как называется кинза по русски
🎁 В чем разница между петрушкой и кинзой
🎁 Общие советы по использованию кинзы
🎁 Вывод
🤫 Отзывы на материал
Кинза – это растение, чьи зеленые листочки имеют форму, похожую на петрушку, но более округлую. Однако, главное отличие кинзы заключается в ее уникальном аромате. Пряный запах, который испускает растение, невозможно не узнать. Кинза является важным компонентом в многих блюдах на Востоке и Латинской Америке, например, в мексиканском гуакамоле или индийском карри. Кроме того, она обладает множеством полезных свойств, так как является источником антиоксидантов и витаминов. Кинза также используется в косметической промышленности, для создания оздоравливающих масок для кожи лица. Обожаемая многими за свой уникальный вкус и аромат, кинза действительно заслуживает быть такой важной культурой на кухнях всего мира.
Внешний вид и аромат кинзы
Зелень кинзы имеет характерную форму листьев, напоминающую петрушку, но отличается более округлыми листочками. Кроме того, пряный аромат кинзы нельзя не узнать. Многие люди описывают его как смесь лимона и перца.
Вкус кинзы
Вкус кинзы можно охарактеризовать как цитрусовый и немного резкий. Однако, интересный факт заключается в том, что некоторые люди считают, что вкус кинзы похож на мыло. Исследования, проведенные компанией, занимающейся генетикой, показали, что восприятие вкуса кинзы связано с особой вариацией в генах.
Название кинзы на русском языке
Кинза на русском языке еще называется кориандровым листом, кориандром овощным, а также кориандром посевным.
Запах кинзы
Запах кинзы может напоминать запах клопов, это вызвано выделением децилового альдегида, также, как и у самих клопов, чтобы защитить себя от вредителей. Однако, те, кому нравится вкус кинзы, зачастую не чувствуют ее «фирменный» запах и даже считают, что ее аромат имеет приятные цитрусовые нотки.
Разница между петрушкой и кинзой
Листья петрушки гуще и крупнее, чем у кинзы (кориандра) и имеют более выраженные разрезы. А листья кинзы мельче, с кончиками, напоминающими полукруги. Аромат кинзы более яркий и насыщенный, смесь лимона и перца, тогда как запах петрушки более нежный и не такой выраженный.
Подробные советы
- Чтобы сохранить свежесть кинзы, после покупки ее нужно хранить в холодильнике.
- Можно использовать кинзу для приготовления куриного бульона, овощных салатов, пряных соусов и морепродуктов.
- Если вам не нравится запах кинзы, попробуйте использовать ее в блюдах, где эта зелень является второстепенным ингредиентом, например, в приготовлении соусов.
- Если вы не можете найти свежую кинзу в магазине, попробуйте использовать кориандр вместо нее. Он обладает аналогичным вкусом и ароматом.
Выводы
Кинза — это растение, которое имеет свойственный цитрусовый вкус и непривычный запах, который может напомнить запах клопов. Листья кинзы имеют форму, напоминающую петрушку, но отличаются более округлыми листочками. В отличие от петрушки, аромат кинзы более яркий и насыщенный. Если вы хотите попробовать что-то новое и экзотическое, рекомендуем использовать кинзу в своих блюдах.