Что можно сделать из кролика рецепты
Что можно сделать из кролика рецептыСкачать файл - Что можно сделать из кролика рецепты
Мясо кролика хоть и не самое популярное, поскольку его можно купить далеко не в каждом супермаркете, но, все же, пользуется довольно высоким спросом в нашей стране. В этой статье мы расскажем о том, как правильно приготовить из кролика различные блюда, чтобы они получились вкусными и очень аппетитными. Любят блюда из кролика и дети — их растущий организм хорошо воспринимает это мясо интуитивно, а все дело в том, что в нем много необходимого растущему организму фосфора. К достоинствам этого продукта можно отнести также его прекрасный вкус и простоту приготовления, а еще по процентному содержанию мякоти тушка кролика оставляет далеко позади других животных. В г крольчатины содержится всего ккал. Это мясо богато витаминами группы В В1, В2, В6, В12 , Е, РР, такими минералами и полезными веществами как холин, железо, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, молибден, натрий, сера, фосфор, фтор, хром, хлор, цинк, йод. Диетологи рекомендуют регулярно кушать крольчатину всем, кто имеет заболевания ЖКТ, желудка и желчных путей, печени, а также аллергикам и гипертоникам. Это мясо очень хорошо усваивается организмом, его нужно обязательно включать в меню детей дошкольного возраста и подростков, а также кормящих матерей и пожилых людей. К сожалению, повсеместно мясо кролика не продается, но если у вас есть возможность покупать его и готовить периодически, то собранные в этой статье рекомендации наверняка будут полезны. Решив купить тушку кролика, обратите внимание на ее вес: Молодая крольчатина содержит меньше соединительной ткани, и поэтому нежнее и мягче, кроме того, чем старше кролик, тем хуже усваивается его мясо и ниже его вкусовые свойства. В белке крольчатины содержится 19 аминокислот, в том числе все! Важно и то, что при кулинарной обработке качественный состав аминокислот не меняется, изменяется только их количество. Из кролика можно приготовить множество горячих блюд, как и курицу, к которой он близок по своим кулинарным качествам хотя крольчатина намного полезнее курицы, так как в ней меньше холестерина и жиров ее можно жарить, тушить, варить, запекать и готовить на гриле. К наиболее популярным и традиционным способам приготовления кролика относят запекание в духовке и тушение, ну а одним из самых распространенных блюд считается кролик, тушеный в сметане. Как потушить кролика в сметане. Мелко нарезать лук и морковь, порубить укроп и петрушку, промыть кролика, разделать тушку на кусочки по г, поперчить и посолить, обжарить на сковороде с раскаленным маслом до зарумянивания. Подлить в сковороду чуть-чуть воды, положить лавр, горошины перца, морковь, лук, на среднем огне 20 мин потушить, добавить сметану, на медленном огне потушить до готовности. Перед подачей посыпать мясо с овощами в соусе зеленью. Тушение кролика в сметане — способ распространенный, поэтому если вы хотите кого-то удивить, то лучше потушить его, например, в вине. Как потушить кролика в вине. Мелко нарезать морковь и лук, посыпать их мукой и на масле обжарить до зарумянивания. Порубить укроп, до кипения довести бульон. Промытое и нарезанное кусочками мясо обжарить на жире до зарумянивания, поперчив и посолив, затем положить в кипящий бульон, довести до кипения, влить вино, потушить 20 мин, добавить томат, лавр и потушить еще 25мин. Жидкость, оставшуюся после тушения, слить, положить в нее морковь с луком, довести до кипения, положить мясо, до готовности потушить все на медленном огне. При подаче посыпать рубленой зеленью. Для приготовления кролика любым способом лучше использовать посуду с толстыми стенками и дном — сотейник или сковороду, форму или утятницу. Варить кролика лучше в стальных или эмалированных кастрюлях. Помимо тушеного из кролика можно приготовить массу других блюд — отбивные, паштеты, котлеты, запеканки, жаркое и т. Но, готовя любое блюдо, помните: Как запечь кролика в горшочках. Нашпиговать кусочки кролика чесноком и салом, выложить в каждый горшочек по кусочка, посолить, поперчить, слоями сверху выложить лук кольцами, морковь кружками или брусочками, 1 ч. Если хочется использовать мясо кролика с максимальной пользой, приготовьте из него такой супчик. Как приготовить суп с мясом кролика. Крупными кусками нарезать кролика, промыть, уложить в глубокую кастрюлю и влить 2 л холодной воды, включить медленный огонь и варить кролика ,5ч, снимая пену, до готовности — бульон должен быть прозрачным. Процедить бульон, отделить мясо от косточек, нарезать его некрупно. Лук и чеснок мелко порезать, обжарить до зарумянивания на сковороде с маслом, влить вино, потушить до его выпаривания наполовину на слабом огне. Кубиками нарезать перец, положить в бульон, добавить лук с чесноком в вине, фасоль, довести до кипения, проварить мин на медленном огне, всыпать вермишель и положить мясо кролика, варить еще 5 мин, поперчив и посолив супчик. При подаче заправлять суп из кролика сметаной и свежей зеленью. Ну а если из кролика хочется приготовить что-то очень аппетитное, попробуйте зажарить его в яйце. В небольшом количестве воды отварить кролика, добавив лук и коренья, до готовности. Порубить на порционные кусочки, натереть их солью, запанировать в муке, обмакнуть в слегка взбитое яйцо, обжарить на сковороде с маслом до зарумянивания на сильном огне. Подавать жареного кролика по этому рецепту лучше с жареным картофелем или овощным сложным гарниром, полив растопленным маслом и посыпав петрушкой. Напоследок — рецепт приготовления кролика, который наверняка понравится очень многим — с грибами и баклажанами. Как приготовить рагу из кролика с баклажанами и грибами. Замариновать филе кролика, нарезанное некрупными кусочками, в розмарине и уксусе. Грибы и лук нарезать, обжарить до зарумянивания, баклажаны подготовить и нарезать крупными кусочками. На растительном масле обжарить замариновавшееся филе кролика, затем взять кастрюлю с толстым дном и стенками, положить в неё слоями: Каждый слой подсаливать и посыпать специями можно также розмарином , посыпать нарезанным чесноком. Влить воду или бульон грибной, овощной или куриный так, чтобы жидкость только покрыла продукты, потушить на слабом огне 40 мин, положить сметану, подсолить если нужно, включить самый минимальный огонь и потомить все еще несколько минут перед подачей. Любые рецепты приготовления кролика подходят и для готовки зайца, поэтому смело используйте их, если хотите приготовить зайчатину. Кушайте это полезное и вкусное мясо почаще и будьте здоровы! Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Вес тушки кролика зависит не только от возраста. Разные породы кроликов существенно разнятся в весе. Это ж как постараться нужно, чтоб кролика испортить! Не согласна на счёт запекания кролика целиком! Самый классный рецепт-натереть солью ,перцем и нашпиговать чесноком с салом или без него-оставить на ночь в холодильнике. Потом в срединку нафаршировать полуготовый рис с жареным луком и патрохами из кролика,зашить и в духовку до румяной корочки Блюдо-пальчики оближешь,всегда удивляю этим блюдом гостей. А я готовлю его с чесноком ,перчиком ,солью, и сметаной и с майонезом на 50 50 и закрываю конвертиком фольгой или пергаментом Запекаю в духовке, Это моё фирменное блюдо! Все гости приходят на КРОЛИКА В ДУХОВОЧКЕ,. Прекрасные и нужные советы для молодых и для взрослых хозяюшек!!! А я вам посоветую приготовить тушенного кролика с вишнёвым вареньем!!! И все очень просто!!! Много лука в казане с морковью,обжариваем,закладываем кусками кролика,тушим!!! Под крышкой,на медленном огне!!! Когда мясо начинает отслаиваться от кости,добавляем соль,черный молотый перец,по вкусуИ никаких специй,они перебьют вишню!! Тушим еще минут !!! Фу,у меня получилась дрянь какая-то,кот съел с удовольствием! Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку 'Поделиться фото'. Блюдо приготовлено по рецепту Что приготовить из кролика? Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше. После регистрации вы станете участником нашего дружного сообщества хозяек и любителей вкусненького. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются:. Авторам рецептов - темы для вдохновения Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму. Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас. Самые популярные блюда главная рецепты блюда из мяса. Как добавить свой рецепт на сайт? Александра 11 октября Miglior fashion 18 ноября Иван Грищеня 15 октября Олеся 19 сентября Галина Миронова 6 сентября Галина Вьюгина Разборова 4 февраля Li li 7 декабря Лана 6 октября Светлана 6 октября Гульфия Фаткуллина 3 октября Irina 3 октября Наталья чумак 3 октября Людмила Кириенко-Воскобойник 3 октября Марина П 9 октября Елена Кузнецова 2 октября Наталия Довгаль Кравченко 2 октября НИКОЛАЙ БОТНАРЬ 2 октября Ольга Нигматзянова 2 октября Irochka 2 октября Приготовили Что приготовить из кролика? Автор рецепта Администрация сайта. Редакция Блог Помощь О нас Команда Статистика Реклама Контакты Защита авторского права Правила сайта Политика конфиденциальности Договор об отчуждении исключительного права. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются: Стань участником без регистрации:
Он Фермер
Статья о руководящей роли кпсс
Что можно приготовить из кролика? Простые домашние рецепты блюд из кролика
Статистические методы исследования в психологии
Поздравляю на татарском языке перевод
Что приготовить из кролика? Самые популярные блюда
Горячие блюда из кролика, зайца - рецепты
Способы завязывания мужских шарфов на шее