Что можно испечь в хлебопечке
Что можно испечь в хлебопечкеСкачать файл - Что можно испечь в хлебопечке
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Мода на всевозможные кухонные гаджеты крепнет с каждым годом. Некоторое время назад большую популярность приобрели хлебопечки. Они позволили хозяйкам легко выпекать свежую сдобу, не отягощенную различными примесями. Однако со временем многие кулинарки задумались, что еще можно приготовить в замечательном кухонном помощнике. Стандартные программы хлебопечки Основное назначение хлебопечки, как следует из ее названия — печь хлеб. Например, помимо привычного хлеба из ржаной или пшеничной муки, вы можете освоить приготовление выпечки с добавлением хлопьев, семечек, орешков, сыра, кунжута. Чтобы этого не происходило, используйте только очень хорошо заточенные ножи. Также важной функцией хлебопечки является умение готовить тесто для булочек, пирогов, пиццы. Ваша задача — просто заложить положенные ингредиенты, выставить правильный режим и дождаться звукового сигнала о готовности. Кухонный гаджет сам замесит и настоит тесто до нужной консистенции. Обратите внимание, что иногда хлебопечку необходимо открывать в процессе ее работы. Например, чтобы добавить желаемые ингредиенты в хлеб. На форумах уточняют, что вкус у получаемых блюд отменный. Например, отличным обеденным блюдом станет картофельная запеканка с корейкой. Мелко нарежьте одну крупную луковицу и немного поджарьте на плите. Три больших сырых картофелины натрите на крупной терке. Смешайте с двумя яйцами, добавьте перец и соль. Соедините смесь из картофеля с подготовленным луком и корейкой и поместите все в ведерко для выпечки. Время приготовления необходимо варьировать в зависимости от марки и модели хлебопечки. По завершению готовки проверьте блюдо. Если оно полностью не пропеклось, добавьте время. Хлебопечка отлично справится с приготовлением целого цыпленка. Тщательно промойте тушку, натрите любимыми специями, внутрь поместите половинку лимона и мелко нарезанный чеснок. Если запекаете блюдо в пакете, положите под курицу кружочки лука и картофеля. Жидкость, скапливаемая на дне, отлично пропитает их, превратив в отменный гарнир. Таким же образом некоторые хозяйки запекают в хлебопечке свинину, рыбу, варят супы. Они отмечают, что главное — выставлять максимальный температурный режим и следить за готовностью блюда. Также не забывайте о безопасности: Что нужно готовить на Новый Год С Новым годом всегда приходит ощущение радости, счастья, волшебства, а также ожидание чуда и исполнения самых заветных желаний. Люди воспринимают этот день как что-то необычное, возможность новых открытий и успехов. Очень важным условием счастливой встречи Нового года является праздничный стол, а новогодний ужин - это время, когда вся семья собирается за одним большим столом, провожает старый год и встречает новый. Серьезно отнеситесь к выбору праздничных блюд для новогоднего стола. За неделю до праздника составьте меню и закупите все необходимые продукты, чтобы сэкономить свое время. Выбирайте такие блюда, приготовление которых не займет очень много времени, и вы не проведете половину новогодней ночи, стоя у плиты. Главным блюдом на праздничном столе должно быть что-то горячее. Для этого запеките в духовке мясо, птицу или рыбу, а на гарнир приготовьте пюре. Такое блюдо готовится очень просто и быстро. Шуба, мимоза и оливье по давней традиции являются самыми популярными салатами в новогоднюю ночь. На столе обязательно должна быть копченая скумбрия, горбуша, колбаса нескольких видов и сыр твердых сортов. Приготовьте бутерброды, пусть они будут различных видов: Сделайте их какой-нибудь необычной формы и красиво украсьте зеленью петрушки или укропа. Маринованные грибы, огурчики и помидоры домашней заготовки отлично подойдут в качестве закуски к алкогольным напиткам. Порежьте на тарелку свежие томаты и огурцы, сверху полейте их майонезом. Лимон порежьте очень тонкими ломтиками, обваляйте их в сахаре или соли и заверните в ломтики узкий кусочек сыра, закрепите шпажками или зубочистками. Такой вариант праздничной закуски можно использовать, если кто-то из гостей будет пить коньяк. Купите торт или приготовьте его самостоятельно, если вам позволяет время. На праздничном столе должно быть много различных сладостей и фруктов. Что касается алкоголя, в этом случае сухое вино и шампанское являются самыми лучшими спиртными напитками для новогоднего стола. Безалкогольные напитки так же должны присутствовать на столе. Поэтому самым оптимальным выбором будут соки: Новый год — это праздник, в который можно позволить себе практически все. Особенно это касается еды. Поэтому готовьте то, что больше всего любите, так как еда должна приносить удовольствие и радовать вас и ваших близких в эту волшебную новогоднюю ночь. Что готовить из ржаной муки Блины, хлеб, пряники, булочки и другие виды выпечки можно сделать не только из пшеничной, но и из ржаной муки. Изделия получатся гораздо менее калорийными и очень насыщенными по вкусу. Они нравятся детям и подходят для диетического питания. Блины заварные Приготовленные из ржаной муки блины отличаются тонким сладковатым вкусом. Их можно подавать с маслом и сметаной, фаршировать или использовать для приготовления блинных пирогов. Яичные желтки взбейте с солью. Подогрейте молоко и порциями вливайте его в желтки, не прекращая взбивание. Влив половину молока, всыпьте ржаную муку и тщательно перемешайте тесто, чтобы в нем не оставалось комочков. Добавьте оставшееся молоко и еще раз взбейте смесь. Затем влейте полстакана кипятка и хорошо перемешайте тесто. Добавьте ложку растительного масла. Сковороду смажьте маслом, вылейте небольшую порцию жидкого теста и, наклоняя сковороду, распределите его по дну. Когда нижняя часть блинчика зарумянится, переверните изделие и поджарьте с другой стороны. Ржаные блины переворачиваются легко, не рвутся и не прилипают к сковороде. Складывайте готовые изделия стопкой, смазывая их сливочным маслом. Блинчатый пирог Из ржаных блинчиков можно сделать оригинальный пирог. Сложите на противне стопку из блинчиков, смазанных сливочным маслом. Взбейте яйцо, смажьте им верх и бока стопки. Поместите блины в духовку, разогретую до оС, и запекайте до румяной корочки. Снимите пирог с противня, немного охладите и нарежьте на кусочки. Подавайте со сметаной, медом или вареньем. Ржаной хлеб Чтобы хлеб поднялся, ржаную муку следует смешать с пшеничной. В тесто можно добавить различные компоненты, которые разнообразят вкус выпечки. Попробуйте испечь хлеб с луком и сыром. Его можно есть самостоятельно, подавать к бульонам или зеленым салатам. Свежие дрожжи разведите в мл теплой воды. Поставьте опару на четверть часа в теплое место. Затем перелейте ее в глубокую миску, смешайте с растительным маслом, сахаром и солью. Всыпьте ржаную и пшеничную муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску пленкой и поставьте в тепло для расстойки. Когда тесто поднимется, выложите его на доску и еще немного помесите. Лук мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Сыр натрите на мелкой терке. Вложите 50 г сыра и лук в тесто. Разделите массу на три части, каждую соберите в колобок. Смажьте маслом три формы, в каждую выложите по порции теста и оставьте на 1 час для окончательной расстойки. Когда заготовки для хлеба поднимутся, смажьте их сверху взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте хлеб в духовке, разогретой до оС, около 45 минут, а затем охладите на решетке. Какие еще блюда можно готовить в хлебопечке Хлебопечка нужна не только для приготовления хлеба. В ней можно замесить тесто для сдобы, сделать рассыпчатую кашу или сварить варенье. Вы можете быть уверены, что блюдо не подгорит и не убежит, к тому же весь процесс потребует минимум вашего внимания. Кукурузная каша Каша из кукурузной крупы варится долго, поэтому гораздо удобнее готовить ее в хлебопечке. Равномерное прогревание гарантирует нежную рассыпчатую консистенцию и сбалансированный вкус. Готовую кашу можно подавать к завтраку или использовать в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Кукурузную крупу всыпьте в чашу хлебопечки, добавьте соль, сахар, сливочное масло и залейте все это кипятком. Когда программа закончится, попробуйте кашу. Если крупа кажется вам твердоватой, добавьте немного воды и повторите цикл. Горячую кашу разложите по тарелкам, добавьте масло, горячее молоко, тертый сыр или измельченную зелень. Морковный кекс В хлебопечке можно печь вкусные кексы, как сладкие, так и закусочные. Попробуйте полезный витаминный вариант - кекс со свежей морковью и творогом. Чтобы он получился вкусным, выбирайте сочные и сладкие корнеплоды. Творог должен быть свежим и мягким, не слишком жирным. В кекс можно добавить изюм, курагу или чернослив, но и без этих ингредиентов выпечка получится вкусной. Морковь тщательно вымойте щеткой, почистите и натрите на терке. Вылейте в чашу хлебопечки кефир или простоквашу. Добавьте соль, сахар, творог, разрыхлитель и просеянную пшеничную муку. Выпекайте изделие около 2,5 часов. Когда цикл закончится, охладите кекс в форме, затем выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Экспериментируйте с различными фруктами и ягодами, добавляя к ним специи, мед и другие ингредиенты. Готовое варенье можно дополнить небольшим количеством ликера или коньяка, получится необычный и очень вкусный десерт. Если вы ни разу не делали домашних заготовок, начните с простого рецепта, например с клубничного варенья. Клубнику переберите, удалите чашелистики. Ягоды вымойте и обсушите, рассыпав на полотенце. Высыпьте ягоды в чашу хлебопечки, добавьте сахар и ложку свежевыжатого лимонного сока. Пока варенье доходит до нужной кондиции, вымойте и простерилизуйте банки. Горячий продукт разлейте по подготовленным емкостям и прикройте марлей. Когда варенье остынет, закройте банки крышками и уберите на хранение. Какие дрожжи можно использовать в хлебопечке Хлебопечки в последнее время приобретают все большую популярность — их покупают многие хозяйки, практикующие выпекание домашнего хлеба по своим рецептам. Хлеб в хлебопечке получается мягким, ароматным и максимально свежим. Дрожжи являются разновидностью дрожжевых грибов, которые обладают способностью менять сложное строение органических соединений на более простое. Обычно их используют в виноделии, сыроварении, пивоварении и хлебопечении, применяя несколько типов брожения в зависимости от вида дрожжей. Пекарские дрожжи выращиваются в среде, насыщенной кислородом — их споры помещают в емкости с минералами, азотными смесями и сахарной свеклой. Грибки растут пенистым налетом, который затем очищают с помощью воды и центрифуги, удаляют всю влагу, уплотняют и упаковывают для продажи. Их используют не только для изготовления хлеба — но и для приготовления всех других видов домашней выпечки, которой они придают воздушность, пышность, нежность, тонкий аромат и румяную корочку. Количество сухих дрожжей указывается во всех рецептах, которые предназначены для хлебопечки. Также для выпечки хлеба в хлебопечке можно использовать свежие прессованные дрожжи, которые выращивают с помощью специальной питательной среды за счет непрестанного накопления биологической массы засевных и маточных дрожжей. При этом среда проходит интенсивную аэрацию, после чего готовые товарные дрожжи спрессовывают или вакуумируют. Свежие дрожжи придают хлебу идеальную фактуру и отличный вкус, поскольку они обеспечивают наиболее сильное брожение. Свежие дрожжи, как правило, имеют кремовый цвет, а при надавливании должны не размазываться, а разламываться — в противном случае, они являются испорченными. Их нельзя хранить в герметичной упаковке, поскольку дрожжи должны дышать и постоянно находиться в контакте с воздухом. Для изготовления хлеба в хлебопечке нужно брать в три раза больше свежих дрожжей, чем сухих по весу. При этом необходимо сначала очень тщательно размешать свежие дрожжи в небольшом количестве воды, после чего залить их в хлебопечку с основной жидкостью. Один грамм прессованных свежих дрожжей содержит от 10 до 15 миллиардов клеток живой дрожжевой культуры. Сухие быстродействующие дрожжи крайне просты применения — их достаточно смешать с мукой, не разводя в воде перед замешиванием. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. В ходе длительной эксплуатации посуда, в которой постоянно готовится пища, теряет первоначальный блеск.
Рецепты для хлебопечки с фото от наших кулинаров
Рецепты для хлебопечки
Совет 1: Что можно готовить в хлебопечке
Основные события революции 1905 1907 года