Что может быть лучше? Утка с апельсинами.

Волшебный рецепт для запекания утки с апельсинами

27 марта

327

209

1 мин 30 секунд

327 просмотров. Уникальные посетители страницы.

209 дочитываний, 64%. Пользователи, дочитавшие до конца.

1 мин 30 секунд. Среднее время дочитывания публикации.

Ингридиенты:

1) Утка

2) Апельсин 2 штуки

3) Чеснок 2 зубчика

4) Корица 1 палочка

5) Душистый чёрный перец

6) Мёд 1 столовая ложка

Приготовление утки:

1) Моем апельсин проточной водой из под крана , затем натираем цедру на мелкой тёрке , и выжимаем сок и выливаем в другую емкость.

2) Очищаем и как можно мельче нарезаем чеснок , закидываем в ступку , добавляем соль и перец и хорошенько растираем , затем добавляем цедру из апельсина и перемешиваем чтобы получилась однородная масса.

3) С утки аккуратно срезаем жир , накалываем на кожу зубочистки и поливаем выжатым апельсиновым соком. Теперь натираем утку апельсиновой цедрой и ставим мариноваться. Когда утка замаринуеться мы разрезаем второй апельсин дольками и вместе с палочкой корицы закладываем в брюшко. Нагреваем духовку на 220 градусов , там утка запекается 10-12 минут и затем снижаем температуру на 35-40 градусов и запекаем блюдо 70 минут.

4) В процессе приготовлении утки открываем духовку, и поливаем утку образующихся соком для того чтобы корочка была хрустящая и красивая. Если в процессе приготовления утка выделяет прозрачный и чистый сок то это значит что утка пропеклась хорошо. За 10 минут до снятия утки мы мажем ее раствором ( мёд и 2 столовые ложки сока которая образуется в процессе запекания).

5) По истечению времени вынимаем утку из духовки , немного остывает , достаём из брюха корицу и апельсин, и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Ваша FrauCook

#утка

#мясо

#праздник

#апельсин