Что лучше в тесто маргарин или масло
Что лучше в тесто маргарин или маслоМаргарин или масло?
=== Скачать файл ===
Сливочное масло или маргарин лучше использовать для выпечки?
Битва титанов: масло против маргарина
Не могу решить, что лучше применять в тесто - маргарин или сливочное масло. Елена Бо и Андреевна если не ошибаюсь , кладут маргарин Но ведь сливочное масло лучше А растительное еще и полезное Буду благодарна за советы, и уж тем более, за обоснования. Обоснования типа 'Мама так делала, и я так же делаю' - принимаются и обоснованием являются!!! Использование жиров в хлебопечении. Шпилька , давай я отвечу. Маргарин я никогда никуда последние лет 5, а может и больше не кладу. Если по рецепту ну, например, для курника у меня был маргарин - теперь всегда кладу сливочное масло. К маргарину отношусь с предубеждением и нигде никогда не использую. Спред обсуждали здесь https: Я вот тоже кладу сливочное масло. Была студенткой - пользовалась маргарином, стала получать деньги, перешла на сливочное масло А вот Ленуся со спредом меня совсем в тупик поставила Он же и впрям растительный Может, действительно, лучше сливочного масла Я, на всякий случай, уточню. Отмечать можно сколько угодно, и менять голос тоже Для хлебов пользую только растительные масла, для выпечки только сливочное, причем никогда не топлю, а рублю ножом. Структура теста так больше нравится. Я тоже считала, что сливочное масло лучше. И стала заменять маргарин на масло во всех рецептах. Выпечка стала вкуснее, но как-то тяжелее. Иногда,когда масла мало и я добавла маргарин, выпечка становилась легче, воздушнее. Короче, я пришла к выводу, что маргарин как и растительное масло, а так же майонез есть по сути растительный жир, и, в целом, облегчает тесто, делает его более пористым, легким, но суховатым, а сливочное масло - жир животный и делает тесто более плотным, но более сдобным и мягким. Для ежедневного хлеба, например, предпочитаю растительные масла, для сдобы - сливочное масло, для песочного теста - комбинацию майонеза, сметаны, сливочного масла, растительного масла. А если научите, как начать тему, дам совершенно потрясающий рецепт песочного теста. Никто, ни я, ни мои друзья не ели более вкусного пирога. Надеюсь я кого-то заинтриговала на самом деле пирог хорош, но я не знаю как открыть тему. Потребление продуктов с высоким уровнем трансизомеров может вызывать повреждение стенок артерий. Они практически не пропускаются оболочками мозга. В европейских странах, например, содержание этих веществ регламентируется в промежутке от двух до пяти процентов. Я правильно поняла, что гидрогенизированные жиры и трансизомеры - понятия эквивалентные? Маргарин - чувствую я его, мешает. В хлеб - только растительное. Может, есть смысл попробовать? В рецепте Хрущевского теста - маргарин, Венского теста - сливочное масло, The best sweet dough - либо то, либо другое. Похоже, решения приняты в зависимости от предпочтений авторов. А вот еще есть позиция, что вариант убрать из рациона не только сливочное, маргарин, спред, но и растительное. Я сама то против. Считаю, что это единственный источник Омег. Добавлю-ка я в опрос строчку насчет без растительного Методом проб и ошибок,каждый найдет в какое изделие,что лучше добавить ,что ей ему по вкусу,и ближе к душе В начале х помню активно покупала 'Воймикс',а потом полностью перешла на сливочное масло. Маргарин - категорически ПРОТИВ! Это в основном все животные тугоплавкие жиры, которые при комнатной температуре остаются твердыми. Усваиваются такие жиры значительно хуже и быстро накапливаются в избытке в соответствующих депо организма подкожная жировая клетчатка, брюшина, внутренние органы , а также повышают количество холестерина. Тем не менее, полностью избегать животных жиров — главного источника холестерина, не следует. Дело в том, что холестерин необходим в организме для синтеза многих гормонов. Трансжиры — разновидность ненасыщенных жиров. Путем гидрирования подсолнечное масло превращается в маргарин. Употребление трансжиров принесет множество проблем со здоровьем. Рак, в частности, дружелюбно распахивает свои объятия любителям маргарина. Трансжиры являются самым большим злом, причем, по иронии, это зло всегда прикрыто овечьей шкурой - многие и не подозревают, что каждый день едят огромное кол-во трансжиров. Из этой ссылки читаю: Проблема транс-жиров 'Обычный маргарин содержит намного большую долю так называемых транс-жиров, нежели исходное растительное масло Не следует забывать о возможности загрязнения готового маргарина микроколичествами веществ, входящих в состав катализаторов гидрирования, и некоторыми нефтепродуктами!!! Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта. Главная О хлебе О кухне и еде Обзоры техники Другие статьи Форум Хлебопечки. Новые рецепты Новые по разделам Дрожжевой На закваске Выпечка Кондитерские Кулинарные Мультиварка В технике Национальная кухня Сделай сам Авторы. Обзор пиццамейкера Boxiya BXY Организация первого детского дня рождения Как выбрать ранец для школьника? Кулинарные рецепты недели 31 г. Кулинарные рецепты недели 30 г. Кулинарные рецепты недели 29 г. Кулинарные рецепты недели 28 г. Кулинарные рецепты недели 27 г. Обзор циклонного фильтра Neolux FC для пылесоса Кулинарные рецепты недели 26 г. Посуда Tupperware СП, Россия - tata Румба - робот пылесос для сухой уборки. Где, что и когда купить в Москве. Закупки в интернет-магазинах США СП, Россия. Продам термопот Toshiba PLKSDTR. Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений мастер-класс. Ферментированный чай из лепестков роз. Кондитерское сырьё агар, краски, патока и др. Общие вопросы по покупкам на АliExpress. Торты, украшенные мастикой и марципаном Кухонная машина ProfiCook MKM Паста из чесночных стрелок, другим манером для закладки в морозилку. Обучение, курсы по кондитерскому искусству. Тесто и способы его приготовления. Кухонная машина Kenwood 3. Доктор, я к вам Творог 'Нежнейший' без варки. Барахолка подарю, приму в дар, обменяю. Калитки ржаные с грибами лисичками и ягодами черникой, смородиной в духовке. Princess, Tristar, Travola, GF и др. Салат с Дымком 'Баклажаны в компании' пламярассекатель. Силт шведское ягодное варенье. Продам насадку-измельчитель Kenwood AT Огурчики соленые на зиму. Базилик в оливковом масле. Хлебопечки Panasonic SD, SD, SD, SD, SD, SD Блендер-суповарка Vitek VT ST. Итальянские закваски для йогурта, кефира и др. Ароматный противовоспалительный ферментированный или томленый чай. Сливочное масло, маргарин, спред или растительное масло? Шпилька 17 Март , Ленуся 17 Март , Шпилька от 17 Март , А спред сливочно-растительный использую вместо маргаринаи только в выпечке. А я когда была студенткой, то узнала технологию производства маргарина. К слову майонез тоже не использую. Спред растительного происхождения, но при его производстве растительные масла и жидкие масла морских млекопитающих подвергли гидрогенизации получили твердую структуру путем трансформирования жиров и добавили ароматизаторы, красители и антиоксиданты. Ellka 17 Март , Fadeeva 17 Март , Олег 17 Март , Тетя Бэся 17 Март , Посуда Tupperware СП, Россия - tata Терки для овощей Румба - робот пылесос для сухой уборки Где, что и когда купить в Москве Закупки в интернет-магазинах США СП, Россия Продам термопот Toshiba PLKSDTR Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений мастер-класс Ферментированный чай из лепестков роз СП, Украина, Россия Общие вопросы по покупкам на АliExpress Торты, украшенные мастикой и марципаном 13 Парфюм СП, Россия Кухонная машина ProfiCook MKM Паста из чесночных стрелок, другим манером для закладки в морозилку Обучение, курсы по кондитерскому искусству Кухонная машина Kenwood 3 Творог 'Нежнейший' без варки Барахолка подарю, приму в дар, обменяю Калитки ржаные с грибами лисичками и ягодами черникой, смородиной в духовке Салат с Дымком 'Баклажаны в компании' пламярассекатель Крем заварной сметанный Печь для пиццы Силт шведское ягодное варенье Украшаем пряники, печенье Огурчики соленые на зиму Базилик в оливковом масле Блендер-суповарка Vitek VT ST Рарерка в СПб Ароматный противовоспалительный ферментированный или томленый чай
Правила заполнения похозяйственных книг
Содержание пчел на приусадебном участке
Состав монастырского чая при цистите
Топы связанные крючком со схемами
Открытие обособки на енвд и усн
Проблемы человека индивида личности в философии
Now now school friends перевод
Можно ли неправильно сделать укол в ягодицу
Разрешение на строительство от администрации образец
Вьетнам карта мира географическая
Видеть умершего в гробу сонник