Что должно быть у каждого бармена. Важность барного инвентаря и знаний для барменов
😽Детали🥴Сегодня о работе бармена знают многие. Он не только наливает виски со льдом и подает пиво. Каждый специалист своего дела знает, что приготовление коктейлей — это искусство, которое требует глубоких знаний о продуктах и умения работать с инструментами.
Изучите нужный раздел, кликнув по ссылке:
❇️ Что такое барный инвентарь и какие инструменты необходимы
❇️ Что должен знать бармен и какие навыки ему необходимы
❇️ Какую униформу должен носить бармен
❇️ Что делает бармена профессионалом
❇️ Выводы
👏 Отзывы
Бармен – профессионал в области приготовления напитков, который использует специальный набор инструментов. Шейкер – главный инструмент при набивке коктейлей, без него не обойтись. Барная ложка позволяет смешивать и перемешивать компоненты напитков, чтобы они соединились в оптимальной пропорции. Стрейнер необходим для разделения жидкости и нежелательных остатков от фруктовой шкурки и сока. Джиггер используется для точного измерения крепости напитков. Гейзер используется для профессионального охлаждения напитков льдом. Риммер и нарзанник используются для приготовления коктейлей из пластинчатого соли и известковой воды соответственно. Барный нож - необходим для резки фруктов и овощей. Весь набор инструментов важен для качественного приготовления напитков и удовлетворения запросов посетителей.
Барный инвентарь: необходимый комплекс для работы бармена
Одним из самых важных моментов является барный инвентарь, без которого представить работу бармена невозможно. В его комплект входят:
1. Шейкер
Основной инструмент для приготовления коктейлей методом встряхивания компонентов. Бывает разных типов и размеров, каждый бармен должен знать, как использовать его правильно.
2. Барная ложка
Это специализированный инструмент бармена, необходимый для перемешивания напитков.
3. Стрейнер
Приспособление, используемое для отделения жидкости от наполнителей и льда в приготовленных коктейлях.
4. Джиггер
Барный стакан для точного измерения напитков.
5. Гейзер
Инструмент для разделения яиц.
6. Риммер
Небольшое приспособление для обрабатывания края бокала с солью или сахаром.
7. Штопор или нарзанник
Для удобного открывания бутылок вина.
8. Барный нож
Необходим для нарезки фруктов и овощей.
Какие знания должен иметь бармен
Помимо умения работать с барным инвентарем, бармену необходимо знать:
1. Ассортимент ингредиентов и напитков
Должен быть хорошо знаком со всеми напитками и продуктами, использованными в баре. Должен уметь подсказать гостям, какой напиток выбрать, и составить коктейль с определенными ингредиентами.
2. Расположение и обслуживание оборудования
Должен знать, где находится каждый предмет на рабочем месте, чтобы сэкономить время и сделать все быстро и качественно.
3. Работа в команде
Бармен часто работает в команде с официантами и поваром. Для взаимодействия необходимо умение общаться и готовность помогать в рамках возможностей.
Одежда для бармена
Униформа бармена должна быть деловой и стильной.
1. Классический стиль
Бармен может выбрать классический стиль с брюками, рубашкой, обувью и передней частью жилетки. Важно, чтобы все элементы были чистыми и аккуратными.
2. Фирменная униформа
Многие бары предоставляют свою фирменную униформу. Бармен должен следить за своей внешностью и быть аккуратным.
Выводы
Бармен — это профессия, требующая глубоких знаний о продуктах, большого опыта работы с инструментами и хорошей коммуникабельности. Каждый бармен должен иметь свой барный инвентарь, чтобы выполнять свою работу на высоком уровне. Также важно следить за своим внешним видом, чтобы клиенты получили наиболее приятные впечатления от обслуживания.
♦️ Как называется штука у бармена
♦️ Сколько стоит собака робот чип
♦️ Чем отличается маршрутизатор от коммутатора и концентратора