Что делать из клубники на зиму
Что делать из клубники на зимуСкачать файл - Что делать из клубники на зиму
Когда мы слышим слово 'клубника', на ум приходят всевозможные десерты, украшенные взбитыми густой шапкой сливками, трогательно милые романтические свидания и весело пузырящееся шампанское. Клубника заслуженно носит звание любовной или чувственной ягоды, которая в сочетании с шампанским действует как самый настоящий афродизиак! Не зря же клубника — неизменный гость на столах романтиков! Она содержит цинк, который делает мужчин сильными, а женщин страстными. Что еще нам известно о клубнике? Какими полезными свойствами она обладает? Какими витаминами и минералами наполняет наш организм? Клубника — красивая, яркая, сочная и ароматная ягода с кисло-сладким вкусом. На прилавках магазинов ее можно увидеть практически в любое время года, но самая вкусная и полезная ягода созревает в начале июля. Значит, именно сейчас для любителей клубники настало время насладиться ее вкусом и убедиться в ценности содержащихся в ней микроэлементов и полезных витаминов, таких как витамин С, В, А, магний, фосфор, калий, кальций, селен, железо, клетчатка и органические кислоты. Конечно, клубника не заменит аптечку, однако, если она будет находиться на вашем столе ежедневно, вы сможете значительно улучшить своё здоровье. Клубника укрепит иммунную систему и стенки сосудов, защитит организм от вирусов и насытит его йодом. Несмотря на то, что у клубники сладкий вкус, она обладает сахаропонижающим действием, а значит, безопасна для людей, страдающих диабетом. Кроме того, клубника поможет вывести лишнюю воду из организма, нормализовать артериальное давление и обмен веществ, устранить неприятный запах изо рта и избавить вас от бессонницы. Содержащиеся в клубнике вещества пополнят запас вашей энергии, повысят настроение и уберут пару лишних сантиметров с талии. При этом клубника стимулирует обменные процессы, омолаживая организм и наполняя его энергией, разжижает кровь, выводит токсины, помогает бороться с авитаминозом и некоторыми проблемами кожи, волос и ногтей. Конечно, сезон клубники не так долог, но сохранить полезные свойства ягоды на долгое время поможет консервирование. Клубника не только славится целебными качествами, но и играет важную роль в кулинарии. В первую очередь, это чудесный десерт, клубника прекрасно подходит к кисломолочным продуктам, ее включают в салаты, выпечку, она отлично сочетается с морепродуктами и мясом птицы, а также прекрасно дополняет белые игристые вина. Конечно, лучше всего есть свежесобранную клубнику, но зимой, увы, это невозможно, поэтому вашему вниманию предлагается несколько вариантов заготовки клубники, благодаря которым вы сможете наслаждаться вкусом, ароматом и полезными веществами целый год. Оставить на часов, затем варить на слабом огне, после чего уваривать до необходимой густоты на более сильном огне. За несколько минут до готовности влить сок 2 лимонов или 5 г лимонной кислоты. Готовый конфитюр разлить в простерилизованные на пару банки. Для варенья подойдут только свежесобранные ягоды, которые нужно промыть в проточной воде и очистить от листочков, дать воде стечь. Затем на слабом огне нагреть смесь до кипения, и, чтобы не раздавить ягоды, осторожно перемешивать до полного растворения сахара в соке, и через несколько минут снять с огня на 20—25 минут. Потом снова поставить на огонь и довести до кипения, повторить эту процедуру 2 раза, после чего варить варенье до готовности. Чтобы варенье не засахарилось, незадолго до конца варки добавьте к нему 2 гр лимонной кислоты или сок 1 лимона. Остывшее варенье разложите в простерилизованные и высушенные банки. Компот из клубники готовить нужно очень аккуратно и внимательно, потому что ягоды легко развариваются и теряют форму. Компот можно приготовить двумя способами. В первом случае ягоду нужно перебрать, помыть и немного подсушить на салфетке. Переложить 5 кг ягоды в емкость, засыпать 2 кг сахара и дать выстояться часов. Стерилизовать литровые банки около 20 минут. Во втором случае промытые отобранные ягоды обдать кипятком и неплотно уложить в банки. Затем залить ягоду кипящим сахарным сиропом, приготовленным из расчета гр сахара на 1 литр воды. Через минут сироп слить, снова довести до кипения и заполнить им банки по горлышко, сразу же закатать банки и перевернуть их вверх дном. Клубника, перетертая с сахаром. Подсушенные ягоды перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить 2 кг сахара и тщательно перемешать. Полученную смесь перелить в простерилизованные сухие банки, сверху насыпать небольшой слой сахара и закатать крышки. Некоторое время варить без сахара в собственном соку. В кипящую массу добавить гр сахара и варить 25 минут от начала кипения. Когда повидло немного остынет, разлить по банкам, закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 30 минут. Чтобы ягода не теряла витамин С, её можно заморозить. Тщательно промойте ягоду под проточной водой и дайте воде стечь. Подсушенную клубнику разложите на поднос и поставьте его в морозилку. Когда ягоды заморозятся, переложите их в любую удобную для вас емкость и поставьте обратно в морозилку. Лучше сразу разделить клубнику на порции, потому что размороженные ягоды повторно не замораживают. Для украшения напитков сделайте клубничный лёд. В блендере смешайте сахар и воду до полного растворения сахара. Промытую и очищенную клубнику положите в блендер к сиропу, добавьте лимонный сок и сделайте пюре так, чтобы масса получилась однородной. Готовую смесь переложите в форму для льда и поставьте в морозилку. Также можно сделать клубничный лед следующим образом: Зимой, когда витаминов и свежих ягод не хватает, можно испечь пирог, приготовить оладьи или украсить любую выпечку или десерт клубникой, которую вы сами заготавливали летом. Что бы вы ни сделали, обязательно получится необычно, красиво и полезно, а ваши родные будут приятно удивлены, ведь не каждый день зимой мы можем видеть на своем столе клубнику. Желтки отделить от белков и перемешать с мукой, добавить сахар, молоко и соль. Белки взбить в густую пену и переложить в тесто, туда же добавить измельченные в блендере ягоды клубники. С помощью ложки формируйте небольшие оладьи и выкладывайте на горячую сковороду, смазанную маслом. Пеките оладьи с обеих сторон. Как только уберете со сковороды, посыпьте их сахарной пудрой и ванилью. Половину ягод клубники измельчите в блендере, добавьте молоко и сахар. Взбейте полученную смесь в блендере, разлейте по стаканам, затем добавьте туда оставшиеся ягоды и сверху положите по ложке ванильного мороженого. Сезон клубники только начался, поэтому запасайтесь свежими клубничными витаминами и заготавливайте их впрок. Однако, не забывайте, что клубника — сильный аллерген, поэтому не переборщите с ее количеством. Также клубника противопоказана при повышенном выделении желудочного сока, длительных желудочных и печеночных коликах и аппендиците. А маленьким детям и беременным женщинам клубнику и напитки из нее употреблять следует с особой осторожностью. Всем остальным можно сказать только одно - не упускайте шанс полакомиться ягодой, которую смело можно назвать эликсиром красоты, здоровья и молодости! Эту ягоду любят за ее неповторимый восхитительный вкус, а сезон клубники пролетает, улетучивается и проносится с невероятной скоростью, поэтому, если вы еще не попробовали свежей клубнички, сейчас самое время это сделать! Самые лучшие рецепты с фото Лучшие заготовки на зиму - Сезон Салаты Заготовки Закуски Супы, первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки Соусы Тесто. Новогодние рецепты Рождественские рецепты Блины на Масленицу Пасхальные рецепты Постные рецепты Рецепты на 8 Марта Рецепты на Хэллоуин Рецепты на 14 февраля. Конфитюр из клубники 2 кг свежих, не очень крупных целых ягод клубники промыть в проточной воде, очистить от листиков и засыпать 1 кг сахара. Варенье из клубники Для варенья подойдут только свежесобранные ягоды, которые нужно промыть в проточной воде и очистить от листочков, дать воде стечь. Компот из клубники Компот из клубники готовить нужно очень аккуратно и внимательно, потому что ягоды легко развариваются и теряют форму. Клубника, перетертая с сахаром 1 кг клубники тщательно промыть, очистить и просушить. Повидло из клубники 1 кг промытых и обсушенных ягод клубники пропустить через мясорубку и поставить на небольшой огонь. Замороженная клубника Чтобы ягода не теряла витамин С, её можно заморозить. Клубничный лёд Для украшения напитков сделайте клубничный лёд. Оладьи с клубникой Ингредиенты: Салат с куриной грудкой. Пирожкии с курицей и сыром. Малиновое варенье без варки. По вопросам размещения рекламы alex kedem. Чаи Сыры Грибы Ягоды Травы Фрукты и овощи Бобовые Корнеплоды Орехи Злаки Пряности Молочные продукты Цитрусовые Десерты Специи. Перепечатка материалов сайта Kedem.
Свежая клубника с сахаром (заготовка на зиму)
Друзья сражаются с ягодой мужественно и отчаянно, но почему-то заготовки на зиму из клубники в каждой отдельной семье ограничиваются одним-двумя наименованиями. Подруга с остервенением варит компот, свекровь закручивает юбилейный тысячный литр варенья, соседка с гордостью готовит фирменный джем и просит у меня в долг банок, потому как своих Да что там говорить - у меня самой в начале сезона заготовок на зиму почти полностью загружена морозильная камера - все в клубнике, и ее совершенно не интересует, куда я должна впихнуть томаты, перцы и брокколи. Так вот об одном наименовании. Давайте расширять репертуар, ведь заготовки на зиму из клубники вовсе не ограничиваются компотами и вареньями! Вот вам простые идеи, что еще можно сделать из вкусной чудо-ягодки, сезон которой, увы, совсем не долог. Общий принцип приготовления пастилы работает и в данном случае: Спустя часов в зависимости от влажности ягоды готовую клубничную пастилу можно сворачивать в рулетики и убирать на хранение на зиму. Если у вас нет электросушки, пастилу можно приготовить в духовке на минимальных температурах. Клубничный компот многие не любят за определенную 'пресность' - ягода теряет насыщенный аромат, в компоте преимущественно остается сладость. Однако, в этом случае можно найти выход из положения, добавив в банку ветку мяты или мелиссы, положив кружочек лимона или пару ломтиков лайма. Фантазируйте и не переживайте: В общем-то, вареньем из клубники никого не удивить, это практически классика жанра, которая имеет место быть в жизни любого человека. Если вам надоело консервировать варенье по одному и тому же рецепту из года в год, пробуйте экспериментировать и тут - добавляйте ароматные травы, другие ягоды, цитрусовые фрукты. В общем-то, даже если вы не являетесь особым поклонником клубничного варенья, в доме все равно должно быть хотя бы несколько баночек - так, на всякий случай вдруг гости придут Это, пожалуй, одна из самых простых и доступных идей заготовок на зиму из клубники. Во-первых, она не требует почти никаких усилий: Высушив клубнику, вы получите замечательные чипсы, которые не занимают много места, зато предлагают десятки идей по использованию! Помимо того, что их можно есть просто так, их можно добавлять в муссы, торты, чаи, мюсли, кексы, запеканки и вообще везде-везде-везде! Помыл, просушил, сложил в морозильную камеру и ждешь зиму. Увы, при разморозке целая ягода теряет форму, и есть ее просто так не очень-то и приятно, но вот для остальных целей она подходит чудесно. Сахара не жалко, но получается очень, очень сладко даже для отъявленных сладкоежек. А вот если смешать клубнику с сахаром в меньшей пропорции вообще по вкусу , пюрировать блендером, разлить по небольшим контейнерам или одноразовым стаканчикам и заморозить, то зимой у вас всегда под рукой будет готовый, потрясающий, великолепный клубничный соус из свежей ягоды. Чтобы приготовить вяленую клубнику в домашних условиях, придется, конечно, немного повозиться, но результат ведь того стоит! Помытую и просушенную ягоду нужно засыпать сахаром из расчета г сахара на 1 кг ягод , оставить в холодильнике на сутки. Слить образовавшийся сок консервируйте его, он нереально вкусный! В этом сиропе ягоду нужно проварить около 10 минут на минимальном огне, затем оставить до остывания. Слить сироп его тоже консервируйте, он пригодится для пропитывания бисквитов и приготовления соусов , ягоду выложить на дуршлаг. После того, как вся жидкость стечет, клубнику нужно выложить на противень или поддон электросушки и в два-три подхода просушить при минимальной температуре около 2 часов. Собственно говоря, джем от варенья не так и сильно отличается, можно было и не выносить его отдельным пунктом, однако, возможности по дальнейшему использованию джема гораздо шире возможностей по использованию варенья, поэтому стоит законсервировать и несколько баночек этого продукта. Сок - это ведь совсем не компот, да? И законсервировать его стоит много-много, потому что найти человека, который откажется от такой вкусности, почти нереально! Новости Рецепты Советы Быстро и вкусно. Меню Салаты и закуски Салаты с мясом и птицей Салаты с рыбой и морепродуктами Овощные и грибные салаты Салаты и закуски с субпродуктами Мясные закуски Рыбные закуски Яичные закуски Овощные и грибные закуски Сырные закуски Пирожки, булочки, хлеб Бутерброды, закусочные торты Паштеты, муссы, икра На первое Мясные супы, супы из птицы Овощные и грибные супы Борщи, рассольники, солянки Супы из рыбы и морепродуктов Сырные супы Холодные супы Супы-пюре и прочие супы На второе Мясные блюда Птица Рыба и морепродукты Субпродукты Овощи на второе Грибы Блюда из яиц Крупы Паста Несладкая выпечка На десерт Торты и пирожные Рулеты Кексы и маффины Пироги, запеканки, тарты Выпечка из дрожжевого теста Блины, оладьи, сырники Торты, пирожные без выпечки Конфеты Мороженое и сорбеты Желе, муссы, панна котты Кремы, украшения, глазури Печенье На праздник Детский праздник Новогодние рецепты Масленица День Святого Валентина 8 марта Пасхальные рецепты остальные праздники. Заготовки на зиму из клубники: Не очень сложно, правда? Зато как ароматно и тягуче-вкусно! Пусть ваша предстоящая зима будет клубничной-клубничной! Другие интересные статьи этой рубрики. Сообщества и подписки 'Изюминки'.
Заготовки на зиму из клубники: 9 простых идей
Заготовки из клубники
Стаття моральне виховання у грі дошкільник